Dott. Alessio Barbuto Nutrizionista

Dott. Alessio Barbuto Nutrizionista Dott. in Scienze della Nutrizione e Scienze Motorie 🎓 Pronto a cambiare la tua vita? 🏋️‍♀️🥗

17/06/2026

“Dottore, i legumi mi gonfiano.”

È una delle frasi che sento più spesso in studio. Ma nella maggior parte dei casi il problema non sono i legumi in sé, bensì il modo in cui vengono preparati.

In questo Reel, insieme a , parliamo di una differenza che può sembrare banale ma che in realtà cambia molto: frullare i legumi o passarli.
Un’alternativa pratica? I legumi decorticati, che spesso risultano più digeribili.
Perché a volte non serve eliminare un alimento sano e prezioso: basta trovare il modo giusto per prepararlo.

Ogni tanto mi piace fermarmi e riguardare i percorsi dei miei pazienti.Non perché siano trasformazioni estreme o perché ...
04/06/2026

Ogni tanto mi piace fermarmi e riguardare i percorsi dei miei pazienti.

Non perché siano trasformazioni estreme o perché ci sia qualche segreto speciale dietro, ma perché raccontano una cosa che oggi si tende a dimenticare: i risultati migliori arrivano quando si dà tempo al proprio corpo di cambiare.

Dietro queste foto non ci sono scorciatoie, prodotti miracolosi o diete impossibili da seguire. Ci sono mesi di lavoro, piccoli aggiustamenti, qualche difficoltà e tanta costanza.

Ogni persona che vedete qui aveva esigenze, obiettivi e punti di partenza diversi. E proprio per questo motivo ogni percorso è stato costruito su misura.

Se state pensando di iniziare un percorso, ricordatevi una cosa: non serve essere perfetti. Serve solo iniziare e continuare a fare un passo alla volta.

27/05/2026

Questo è uno di quegli errori che facciamo in tanti in cucina, spesso senza nemmeno rendercene conto.

Usare la stessa pinza per il pollo crudo e poi per altri alimenti può favorire la contaminazione incrociata e trasferire batteri dove non dovrebbero arrivare.

In questo Reel, insieme a Bellomo (o dovrei dire Nunzia Poppins? 🤣🤣), partiamo da una situazione molto comune per spiegare in modo semplice come evitare questo rischio senza complicarsi la vita. Perché cucinare con più attenzione non significa essere fissati, ma prendersi cura di sé e di chi si siede a tavola con noi.

A volte basta davvero poco: cambiare utensile o lavarlo prima di riutilizzarlo.

Quelle piccole abitudini che sembrano banali, ma che possono fare una grande differenza.

26/05/2026

“Dottò, ma a dieta devo mangiare per forza pollo tutti i giorni?”

Assolutamente no.

Il petto di pollo è solo una delle tante fonti proteiche che puoi inserire in un piano alimentare. Tacchino, tonno al naturale, albumi, yogurt greco 0%… le alternative non mancano. L’importante è scegliere alimenti con valori nutrizionali simili e adattare le quantità nel modo corretto.

Tu qual è l’alimento “da dieta” che non sopporti più? Scrivimelo nei commenti.

📍 Bari
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25/05/2026

“Dottò, ma questo quante volte a settimana si può mangiare?”

In questo video rispondiamo ad alcune delle domande più comuni su alimenti che consumiamo ogni giorno.

48 anni, un obiettivo chiaro e tanta costanza.A luglio salirà sul palco nella categoria Men’s Physique Natural. Io lo se...
13/05/2026

48 anni, un obiettivo chiaro e tanta costanza.

A luglio salirà sul palco nella categoria Men’s Physique Natural. Io lo seguo a distanza dal punto di vista nutrizionale, e questo è il risultato del lavoro fatto fino ad oggi. 💪

📩 Se vuoi intraprendere anche tu un percorso personalizzato, scrivimi in direct.
📍 Bari e consulenze online.

04/05/2026

Questo è un video un po’ più lungo, ma ci tenevo a spiegarti bene una cosa che manda in confusione tantissime persone: la ricomposizione corporea.
Puoi perdere grasso, mantenere o aumentare muscolo… e vedere la bilancia quasi ferma.
E no, non significa che non sta funzionando, anzi.
Se vuoi capire davvero come migliorare il tuo corpo senza fissarti solo sul peso, scrivimi in DM 📩

30/04/2026

Questo video è un po’ più lungo, ma voglio spiegarvi per bene la trasformazione di questa mia paziente in soli 90 giorni.

Non è una storia “perfetta”.
Non è stato tutto lineare, e soprattutto non è stato veloce come sembra nel prima e dopo.

È stato un percorso fatto di giornate sì e giornate no, di dubbi, di momenti in cui voleva mollare… ma anche di piccoli passi fatti bene, uno dopo l’altro.

Perché alla fine non vince chi fa tutto perfetto.
Vince chi riesce a restare costante anche quando non ne ha voglia.

Se ti rivedi in questo percorso e vuoi iniziare anche tu, scrivimi.

Ogni tanto mi dimentico di presentarmi davvero.Perché qui sopra parlo sempre di alimentazione, dimagrimento, palestra, a...
29/04/2026

Ogni tanto mi dimentico di presentarmi davvero.

Perché qui sopra parlo sempre di alimentazione, dimagrimento, palestra, analisi, percorsi…
ma dietro tutto questo c’è semplicemente una persona che da anni prova ad aiutare altre persone a stare meglio con se stesse.

E no, non parlo solo del fisico.

Perché nella maggior parte dei casi il problema non è capire cosa mangiare.

Il problema è riuscire ad essere costanti senza vivere tutto con ansia, sensi di colpa o estremismi.

Negli anni ho visto persone partire pensando di non potercela fare…
e poi cambiare completamente il rapporto con il cibo, con lo specchio e con se stesse.

Ed è probabilmente questa la parte del mio lavoro che amo di più.

Comunque piacere, io sono Alessio.
Sono un biologo nutrizionista, vivo a Bari da tanti anni e probabilmente mi hai conosciuto tramite un reel dove parlavo di cibo, dieta o trasformazioni fisiche 😅

Quindi niente, questo post serve solo a rompere un po’ il ghiaccio.

Dimmi la verità: quante volte hai iniziato una dieta e l’hai mollata dopo poco?👇

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Martedì 09:00 - 20:00
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