14/04/2021
👩🏻⚕️Può la nostra alimentazione avere un impatto positivo sia sulla nostra salute sia sull'ambiente?
La risposta è Sì! ✔️
Secondo diversi studi e secondo un'alimentazione prevalentemente plant based (come quella mediterranea o vegetariana) o totalmente plant based (come quella vegana opportunamente supplementata) comportano:
- riduzione del peso corporeo,
- minore incidenza di patologie croniche (es. Ipertensione, diabete tipo 2, obesità grave, dislipidemia...),
- minore incidenza di eventi cardiovascolari (prima causa di morte al mondo e una tra le principali cause di insorgenza di invalidità o disabilità nei sopravvissuti ad essi),
- minore incidenza dei tumori maggiormente diffusi (es. colon retto, seno, stomaco, fegato e prostata. I tumori sono la seconda causa di morte al mondo),
- minore deforestazione a causa della necessità di nuovi pascoli e nuove piantagioni di soia per animali (le piantagioni di soia sono la prima causa di deforestazione dell'Amazzonia, ma la maggior parte della soia prodotta è destinata agli allevamenti),
- minore spreco d'acqua (dedicato ai fan delle diete keto, iperproteiche e delle whey proteins, la produzione di alimenti proteici vegetali comporta un risparmio di acqua medio del 95.5%),
- minore produzione di gas serra (circa l'88.5%)
