18/08/2026
“Dottore, mangio poco ma non dimagrisco. Probabilmente ho il metabolismo lento.”
È una frase che ascolto molto spesso.
E credo che meriti una risposta più seria di un semplice: “deve mangiare meno”.
Quando il peso rallenta o si ferma, infatti, è facile pensare che il metabolismo si sia “bloccato”. Ma il nostro organismo è molto più complesso di un interruttore acceso o spento.
Durante un percorso di dimagrimento il dispendio energetico può cambiare: un corpo più leggero richiede fisiologicamente meno energia e può verificarsi anche un certo grado di adattamento metabolico.
Questo, però, non significa necessariamente avere un metabolismo “danneggiato”.
La letteratura scientifica mostra che l’entità dell’adattamento può essere molto variabile e che, negli studi metodologicamente più rigorosi, spesso risulta contenuta.
Per questo, quando il peso non si muove, la domanda che ritengo più utile non è:
“Come posso mangiare ancora meno?”
ma:
“Che cosa sta realmente accadendo?”
Alimentazione, composizione corporea, massa muscolare, movimento quotidiano, sonno, stress, farmaci e condizioni cliniche possono concorrere, in misura diversa, a determinare il quadro.
Ed è proprio qui che diventa importante guardare la persona nel suo insieme, evitando sia le semplificazioni sia le colpevolizzazioni.
🎥 Nel video approfondisco cosa sappiamo realmente sul cosiddetto “metabolismo lento”, cosa significa adattamento metabolico e perché uno stallo dovrebbe essere interpretato prima di essere affrontato con ulteriori restrizioni.
Se desideri comprendere meglio la Tua situazione, puoi richiedere informazioni su una valutazione nutrizionale personalizzata. L’eventuale percorso viene definito solo dopo aver considerato storia, esigenze e quadro individuale.
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Questo contenuto ha finalità esclusivamente informative e divulgative e non sostituisce una valutazione individuale né, quando necessaria, quella del medico.
Riferimenti scientifici:
Nunes CL et al., British Journal of Nutrition, 2022.
Pontzer H et al., Science, 2021.
Johnstone AM et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2005.
Martins C et al., American Journal of Clinical Nutrition, 2020.
NIDDK — Body Weight Planner.
Un grande abbraccio… e, come sempre, al Suo benessere.
