30/01/2024
Da cinque ingredienti molto comuni ma preziosi nasce la millenaria miscela delle "Cinque Spezie" (五香料 Wu Xiāngliào): questo preparato, tipico della medicina tradizionale cinese, è letteralmente la quintessenza della salute e dell'equilibrio.
La Cannella, i Semi di Fi*****io, l'Anice Stellato, i Chiodi di Garofano e il Pepe (originariamente il Pepe del Sichuan) macinati insieme, creano infatti un perfetto bilanciamento di sapori ed esaltano a vicenda le loro proprietà.
Queste Spezie hanno, nel complesso, una natura calda capace di asciugare l'umidità interna ed espellere il freddo: ciò le rende ideali per gli individui freddolosi con mani e piedi sempre umidi, ritenzione idrica, viso tendenzialmente gonfio e pallido, gonfiore intestinale e metabolismo scarso con difficoltà a perdere peso, sovente associati a reumatismi che tendano a peggiorare con il freddo.
La miscela polverizzata delle Cinque Spezie può essere aggiunta al condimento per insaporire ogni piatto, specialmente carni, pesce, verdure e riso. Alla miscela si possono aggiungere altre spezie (anche per sostituire elementi non graditi) come la buccia d'arancia essiccata, il peperoncino, l'alloro e lo zenzero essiccato.
Le informazioni riportate hanno il solo scopo divulgativo e non possono in alcun modo sostituire il parere medico.
