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Dottor Neri - Nutrizionista

Casa
Italia
Bologna
Dottor Neri - Nutrizionista

Nutrizionista Bologna SPORTIVO e CLINICO
BOLOGNA
via G.MARCONI 9 e via E.PONENTE 129/D

14/06/2026

Gli antiossidanti naturali sono molecole in grado di neutralizzare o ridurre l’azione dei radicali liberi, composti altamente reattivi che si formano normalmente durante il metabolismo cellulare.

La produzione di radicali liberi aumenta in presenza di:

🚬fumo di sigaretta;
🚗inquinamento ambientale;
☀esposizione eccessiva ai raggi UV;
🍔alimentazione squilibrata;
🤯stress cronico;
🧎‍♂️sedentarietà;
🧬alcune condizioni patologiche.
Per comprendere meglio i meccanismi biologici coinvolti può essere utile approfondire il tema dei radicali liberi e dello stress ossidativo.

Lo stress ossidativo è stato associato a processi di invecchiamento cellulare e a numerose patologie croniche, motivo per cui l’assunzione di alimenti ricchi di antiossidanti rappresenta un aspetto importante di un’alimentazione equilibrata.

12/06/2026

L’aterosclerosi è una malattia cronica delle arterie caratterizzata dalla formazione progressiva di placche aterosclerotiche all’interno dei vasi sanguigni.

Queste placche sono costituite principalmente da colesterolo, cellule infiammatorie, calcio e altre sostanze che tendono ad accumularsi nel tempo sulla parete arteriosa.

Con il passare degli anni le arterie possono perdere elasticità e restringersi progressivamente, riducendo il flusso di sangue verso organi e tessuti.

L’aterosclerosi rappresenta una delle principali cause di malattie cardiovascolari nei Paesi occidentali ed è strettamente associata ad eventi come infarto del miocardio, ictus cerebrale e arteriopatia periferica.

Per questo motivo la prevenzione riveste un ruolo fondamentale.

16/05/2026

La zuppa di pesce baby è una ricetta pensata per far apprezzare il pesce anche ai bambini più diffidenti. Questo piatto unisce la ricchezza del pesce misto e dei crostacei alla dolcezza della salsa di pomodoro, creando un mix di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più esigenti.
In collaborazione con il Dottor Neri ed un esperto chef, abbiamo creato una ricetta che non solo è gustosa, ma anche ricca di nutrienti essenziali. Scopri come prepararla sul mio sito, i suoi benefici nutrizionali e come integrarla al meglio nella tua alimentazione.

13/05/2026

Dieta del digiuno intermittente: cos’è davvero❓

La dieta del digiuno intermittente è un approccio nutrizionale basato sull’alternanza tra momenti di alimentazione e periodi di digiuno programmato.

Non si tratta di una singola dieta, ma di diversi modelli che hanno in comune un obiettivo:
👉 migliorare la gestione metabolica e favorire il dimagrimento in modo controllato.

Nel mio lavoro come nutrizionista a Bologna, il digiuno intermittente viene utilizzato solo quando è realmente adatto alla persona, perché non è una strategia universale.

01/05/2026

Possiamo descrivere l’Acne come una infiammazione delle ghiandole sebacee dell’area pilifera, che portano alla formazione di lesioni cutanee di grado più o meno alto con possibili formazioni di pustole e punti bianchi o neri, cisti ripiene di pus e nei casi più gravi formazione di fistole che riguardano anche gli strati più profondi della cute
Il sebo prodotto dalle ghiandole sebacee riveste un ruolo importante per la protezione della cute e del pelo. Quando la pelle produce in modo eccessivo questo tenderà ad accumularsi all’interno della ghiandola. Mano a mano che la quantità del sebo si accumula all’interno della ghiandola la ghiandola stessa si ottura riempendosi di cellule epiteliali morte, che creano il tappo.

L’acne ha origine dall’ipproduzione di sebo che va ad accumularsi all’interno delle ghiandole sebacee. All’interno delle stesse si può formare un “tappo” che occlude il poro e si riempie di sebo e di frammenti di cellule epidermide. Se il sebo dopo aver formato un punto bianco nella parte esterna rompe il tappo e fuoriesce non dà origine ad infiammazione ma ad un punto nero. Caso più grave invece si ha quando il tappo sul poro della ghiandola resiste alla pressione del contenuto sebaceo, si accumula fino a lacerare la guaina pilifera e causare l’infiammazione. Quando la pelle a seguito dell’infiammazione si lacera si forma l’appariscente foruncolo tipico dell’acne o al contrario se non si lacera la cute si foreranno cisti o noduli.

29/04/2026

L’Alopecia Areata, ovvero la perdita di capelli, è una condizione abbastanza diffusa, tale da essere considerata quasi quale una tappa di passaggio obbligatoria nella vita di una persona, principalmente gli uomini. Tuttavia esistono delle patologie che possono portare ad una caduta atipica dei capelli e non solo, una di queste è sicuramente l’alopecia areata di cui parliamo in questo articolo.

L’alopecia areata è una patologia di tipo cronico e infiammatorio che colpisce i follicoli piliferi, sia del cuoio capelluto che del resto del corpo, dunque interferisce con tutti peli del corpo. S presenta con un’improvvisa quanto imprevista caduta dei capelli in piccole porzioni di testa con chiazze dalla forma tondeggiante. Proprio da questo prende il nome di areata.

Nei casi peggiori tuttavia questa situazione può tristemente arrivare ad estendersi tutto il cuoio capelluto, con una conseguente alopecia totale. Nel caso invece questa arrivasse a colpire tutto il corpo, ci troveremmo di fronte alla forma più grave nota come alopecia areata assoluta.

27/04/2026

Dimagrire dopo i 50 anni è possibile, ma richiede un approccio diverso rispetto al passato. Con il rallentamento del metabolismo e i cambiamenti ormonali, è importante adottare strategie mirate per perdere peso senza errori e mantenere i risultati nel tempo.

Molte persone iniziano a notare un aumento di peso già intorno ai 45–50 anni, spesso nonostante le abitudini alimentari non siano cambiate in modo significativo. Questo accade perché il corpo attraversa una serie di trasformazioni fisiologiche che influenzano il metabolismo e la composizione corporea.

Tra i fattori principali troviamo:

-cambiamenti ormonali
-riduzione della massa muscolare
-rallentamento del metabolismo
-aumento della massa grassa

In particolare, può essere utile approfondire il tema del metabolismo lento, che rappresenta una delle cause più frequenti della difficoltà nel perdere peso in questa fase della vita.

07/04/2026

La solanina è un alcaloide tossico presente in alcune piante della famiglia delle Solanaceae, molto concentrato in bucce, germogli e parti verdi.
La sintesi di solanina nelle piante, in particolare nelle piante della famiglia Solanaceae come le patate, o i pomodori è una risposta metabolica alla difesa contro gli attacchi dei predatori. Questa molecola spesso agisce come difesa chimica nelle piante.

Come Ridurre la Solanina
Consigli Pratici:

Esposizione alla Luce: La luce solare può accelerare la degradazione della solanina. La fotosintesi inversa, attivata dalla luce, contribuisce a ridurre i livelli di questa sostanza nelle parti esposte alla luce, come il pomodoro durante i periodi estivi sulla pianta

Scelta degli alimenti:
Evitare patate verdi o germogliate
Preferire pomodori ben maturi

Preparazione:
Pelare le patate (rimuove il 70-90% della solanina)
Eliminare ogni traccia verde
Tagliare i germogli in profondità

Cottura: La cottura è uno dei principali metodi per ridurne il contenuto negli alimenti a base di Solanacee. Questa molecola è termolabile, il che significa che è sensibile al calore. La cottura a temperature elevate può degradarla, rendendo gli alimenti più sicuri per il consumo umano
La bollitura riduce la solanina del 30-40%
La frittura è meno efficace

28/03/2026

Il risotto con tofu e asparagi è la soluzione perfetta. Con un apporto bilanciato di carboidrati, proteine e fibre, questo piatto unico è ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Sviluppato con i consigli del Dottor Neri, questo risotto è ricco di nutrienti essenziali e facile da preparare.

16/03/2026

La ricomposizione corporea è una strategia alimentare e di stile di vita che risulta particolarmente utile per chi pratica sport, a qualsiasi livello.

Si tratta di una serie di tecniche, che comprendono un regime alimentare dedicato e allenamento aerobici e di costruzione della massa, che permette di perdere peso. E di farlo concentrandosi su una riduzione sostenibile del grasso corporeo e sulla tonificazione dei muscoli. Con una netta differenza rispetto ai tradizionali programmi per la perdita di peso, che spesso si concentrano solo sul taglio del grasso. Trascurando completamente l’importanza di acquisire massa magra mentre si perde peso.

Il punto di partenza è capire cosa si intende quando si parla di ricomposizione corporea.

Indirizzo

Via Emilia Ponente 129/D
Bologna
301131

Orario di apertura

Lunedì	14:15 - 21:15
Martedì	14:00 - 19:30
Mercoledì	09:00 - 19:30
Giovedì	09:00 - 20:00
Venerdì	10:00 - 19:30
Sabato	09:00 - 15:30

Sito Web

http://www.drneri.it/

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