Dietista Valentina Zanon

19/05/2025

17/04/2025

7 esempi di pasti equilibrati e completi per la settimana 🌱
Suggerimenti nutrizionali: per comporre un piatto equilibrato e completo cerca di avere sempre una fonte di carboidrati, una fonte proteica e delle verdure. Favorisci gli alimenti di origine vegetale

03/04/2025

03/04/2025

19/03/2025

Idee di pasti veloci e salutari 🌱

19/03/2025

02/10/2023

1. Cerca di non giudicare, te stesso, le tue abitudini alimentari, le tue forme corporee e quelle altrui.
2. Prefissati dei piccoli obiettivi da raggiungere nella settimana.
3. Riservati delle parole gentili, non essere troppo dura/o con te stessa/o.
4. Dormire a sufficienza è fondamentale per affrontare al meglio la giornata, cerca di evitare di stare al cellulare la sera prima di andare a letto.
5. Dedicati ad un’attività fisica che ti piace per migliorare la tua salute psicofisica.
6. Goditi gli alimenti che ti piacciono senza sensi di colpa, cerca di assumere attraverso un’alimentazione varia tutti i nutrienti di cui il tuo corpo necessita. Le porzioni possono variare anche di giorno in giorno a seconda delle esigenze individuali.
7. Dedica del tempo anche al riposo. Non devi per forza essere sempre attivo, va bene anche passare un pomeriggio sul divano.

02/09/2023

I carboidrati 🥖🍝🍚 sono la principale fonte di energia per il nostro organismo, per questo è importante che siano presenti ad ogni pasto!
Se il tuo apporto è insufficiente a lungo termine il tuo organismo ne risentirà.

10/03/2023

Lo stigma basato sul peso si riferisce a tutti i pregiudizi e gli stereotipi che vengono fatti sulla base del peso corporeo. In particolare questo fenomeno si verifica soprattutto nei confronti delle persone in stato di obesità e si ripercuote negativamente e talvolta gravemente sulla salute (che ricordiamo non è solo fisica).
Questo fenomeno spesso porta le persone in stato di obesità ad essere emarginate e influenza negativamente la qualità della loro vita in ambito sociale, lavorativo, scolastico, sanitario ecc.
Nel 2007, Stunkard e il suo gruppo di studio ha dimostrato l’esistenza della stigmatizzazione dell'obesità che è addirittura aumentata rispetto ai 40 anni precedenti. In questo lavoro 458 bambini della scuola primaria dovevano indicare quali tra le figure rappresentate (scorrere alla seconda foto) preferivano, cercando di stilare una classifica di gradimento, dove al primo posto c'erano le figure maggiormente gradite e all'ultimo quelle meno gradite. Da questo studio è emerso che le figure che rappresentavano bambin* in stato di obesità erano all'ultimo posto della classifica, dando così maggior peso alla stigmatizzazione dell'obesità.

Fonte: Latner JD, Simmonds M, Rosewall JK, Stunkard AJ. Assessment of obesity stigmatization in children and adolescents: modernizing a standard measure. Obesity. 2007;15(12):3078-85.

28/04/2022

19.04.22
Qualche giorno fa ho raggiunto un altro piccolo traguardo, ho concluso un master nel “Trattamento integrato multidisciplinare dei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione” presso l’Università di Pavia.
Negli ultimi anni i disturbi alimentari hanno suscitato sempre di più il mio interesse. Fin dalle prime esperienze di tirocinio pratico all’università ho iniziato a rendermi conto di quanto la nutrizione sia connessa alla sfera psicologica. Di come l’alimentazione possa talvolta divenire uno strumento per compensare delle emozioni spiacevoli e di quanto questo possa influire negativamente sulla qualità di vita portando ad effetti e a conseguenze catastrofiche in alcuni casi.
Giorno dopo giorno mi sto rendendo conto di quanto il tema dell’alimentazione sia intimo e personale, di quanta empatia e delicatezza sia necessaria in questo lavoro, di quanto sia importante scegliere le parole giuste al momento giusto.
Le persone che si affidano a me decidono di raccontarmi un pezzo della loro vita, di ciò che hanno vissuto e stanno vivendo, mi permettono di accedere alla loro quotidianità, mi consentono di conoscere le loro abitudini e la considero una cosa preziosa.
È un tema così complesso, ci sono talmente tante cose da imparare che proseguirò gli studi su questo tema, infatti mi sono già iscritta ad un corso di specializzazione sui disturbi dell’alimentazione e della nutrizione 💜