Dietista Federica Soldi

Dietista Federica Soldi Dott.ssa Federica Soldi Dietista & Personal Trainer

14/02/2026

Come sostituisco 200g di carne magra?
Per esempio 200g di petto di pollo? 🍗

Qui sotto ti lascio delle alternative vegetali e non, ma ricordati una cosa importante:

Devi considerare sempre TUTTA LA TUA GIORNATA

Quando consideri il tuo fabbisogno proteico devi contare tutte le proteine assunte, anche quelle per esempio derivanti dei carboidrati (come la pasta)

Ogni alimento È DIVERSO ANCHE SE APPARTIENE ALLA STESSA MACRO CATEGORIA (per esempio quella dei cibi con un maggior contenuto di proteine), per questo dobbiamo guardare sempre all’intera giornata alimentare

Ecco però come potresti sostituire 200g di petto di pollo (220 kcal 46p, 2,5 g, 0 c)

- 220g di pesce magro come orata, branzino, sgombro (pesci a carni bianche)
- 180g seitan al naturale
- 200g carne rossa magra come tartare di scottona (max 1-2 volte/settimana)

Se vuoi iniziare un percorso personalizzato che ti consenta di raggiungere i tuoi obiettivi in modo semplice e flessibile, prenota una prima visita online o dal vivo (link nella bio)

11/02/2026

Cellulite e ritenzione idrica: ti spiego le differenze!

Sempre in compagnia del mio assistente preferito 🐱

Nel video ti spiego la differenza, qui però ti lascio qualche consiglio se pensi di soffrire di cellulite e/o ritenzione

‼️Ricordati di non fare questi errori:

- Togliere il sale dalla dieta ( potrebbe in realtà peggiorare la cellulite e/o ritenzione)

- Assumere drenanti (stessa motivazione precedente)

✅ Cosa devi fare:

- Capire se davvero si tratta di cellulite (magari facendo una visita da uno specialista, in particolare nel caso in cui pensi che la situazione sia grave)

- Mangiare in modo sano ed equilibrato

- Fare attività fisica, la palestra in particolare con un allenamento ben strutturato e programmato può aiutarti a aumentare la massa muscolare e riducendo la massa grassa con la dieta puoi migliorare molto esteticamente e capire se davvero è cellulite o solo grasso localizzato

Se per dimagrire devi essere controllato a vista… Stai seguendo la strada sbagliata!Seguire una dieta o mangiare sano pe...
09/02/2026

Se per dimagrire devi essere controllato a vista… Stai seguendo la strada sbagliata!

Seguire una dieta o mangiare sano perché

TI SENTI OBBLIGATO

Non ti porterà mai da nessuna parte…

Non ti serve un “controllore”

Ti serve un metodo per imparare a gestire pian piano la tua alimentazione in autonomia

E supporto e aiuto costante, non controllo!

Se vuoi iniziare davvero a prenderti cura di te e mantenere i tuoi risultati nel tempo, sono qui per aiutarti

E il percorso di Affiancamento puó fare al caso tuo, è un percorso a numero chiuso che apro solo a poche persone al mese, un servizio che va oltre le classiche visite nutrizionali

Se vuoi saperne di più commenta o scrivimi in Direct “Affiancamento”

07/02/2026

Sfatiamo un mito: non tutti i prodotti confezionati sono da demonizzare!

E questo è un esempio: perché non dovrei tenerlo in dispensa da utilizzare quando non ho pane fresco disponibile?

E meglio ancora dei prodotti simili ma con farina integrale o di segale

Certo il meglio sarebbe prendere del pane fresco, congelarlo e decongelarlo al bisogno

Ma questo potrebbe essere un sostituto da tenere in dispensa

E tu lo consumi o pensavi fosse da bandire?

Oggi voglio farti un esempio di come mangiare più vegetale da subito!Ti ho già condiviso i vantaggi di seguire un’alimen...
04/02/2026

Oggi voglio farti un esempio di come mangiare più vegetale da subito!

Ti ho già condiviso i vantaggi di seguire un’alimentazione vegetale, se vuoi saperne di più trovi un video dedicato nel mio profilo

Ecco un esempio di giornata vegetale da 1500 kcal per una ragazza di 53kg che pratica sport (prendo me come esempio) con 1,6g/kg di proteine al giorno (85g)

NB: questa è una GIORNATA ESEMPIO, adeguate le vostre quantità in base al vostro piano alimentare se ne avete già uno o meglio ancora fatevi guidare da un professionista ;)

COLAZIONE (x es farei un porridge)
200 ml latte vegetale sz zuccheri aggiunti
50g avena in fiocchi
20g miele

PRANZO
60g di cereali a scelta o pasta
100-125g tofu al naturale (x es tofu strapazzato, vedi la ricetta nel mio profilo)
Verdura
1 cucchiaio di olio evo

SPUNTINI
1 frutto fresco grande

CENA
50g pane integrale o 200g patate
100g seitan (x es kebab di seitan, trovi la ricetta nel mio profilo)
240g legumi in scatola
Verdura
1 cucchiaio di olio evo

1500 kcal, 85g pro, 43g lip, 200g carbo

Come vedi non è così difficile, prova a testare qualche prodotto veg come tofu e seitan al posto della carne, trovi alcune ricette nel mio profilo

Ci proverai?

Oggi voglio condividerti i risultati della mia paziente Martina!Se sei una ragazza o donna che si allena in palestra e v...
02/02/2026

Oggi voglio condividerti i risultati della mia paziente Martina!

Se sei una ragazza o donna che si allena in palestra e vuole perdere circa 3-5kg

Questo post fa al caso tuo

Scorri tutto il carosello per capire meglio cosa aspettarti e perché 👌

28/01/2026

Tonno in scatola 🐟

Posso consumarlo oppure no?
Se si quanto spesso?

Qui sotto trovi la risposta ⬇️

Indicazioni delle Linee Guida CREA 2018:

- Consigliano di limitarne il consumo e consumarne 50g al massimo 1v/settimana e di preferire ovviamente il pesce fresco, in particolare quello azzurro o i pesci ricchi in omega 3

Mio consiglio pratico per la dieta di tutti i giorni:

📌 Meglio se “al naturale” o ti consiglio anche le versioni con il claim “leggero” che di solito prevedono la conservazione in acqua. Per ridurre la quantità di grassi

📌 Meglio se conservato in vetro

📌 Se al naturale proprio non ti va allora valuta un prodotto conservato in olio di oliva e sgocciolalo bene

📌 Alterna diverse tipologie di pesce conservato (sardine, sgombro, salmone…) per avere più varietà

‼️ Ultimo consiglio: considerando che le Linee Guida consigliano di limitare il più possibile anche i salumi (affettati), in alcuni casi suggerisco di consumare per praticità una volta in più alla settimana il pesce conservato (con i suggerimenti visti sopra) anziché consumare del salume

Condivi questo post con chi potrebbe averne bisogno e lascia un like per supportarmi!

26/01/2026

Perchè mangi poco e non dimagrisci? 😵

Purtroppo moltissime donne e ragazze si trovano in questa situazione

I motivi principali che ti ho condiviso e spiegato nel video sono due:

- Stai mangiando troppe poche kcal (1000-1300?) da troppo tempo. Il tuo corpo si è adattato e considera queste kcal come calorie di mantenimento del peso. Impostare una dieta dimagrante diventa poco efficace e spesso anche contro producente (perdita di massa muscolare oltre che massa grassa, dieta molto restrittiva e non sostenibile nel lungo periodo)

- Non ti muovi abbastanza = NEAT basso. Non basta allenarsi 3-4 volte alla settimana per aver un buon dispendio calorico giornaliero, dobbiamo invece essere ATTIVI = fare almeno 7000 passi/die. Meglio ancora se arriviamo ai 10 000 passi.

Motivo 3: non hai mai investito del tempo in una cosa molto importante

- Aumentare gradualmente la tua massa muscolare e insegnare gradualmente al tuo corpo a gestire una maggiore quantità di calorie

Aumentando la nostra massa muscolare, infatti, il nostro corpo è in grado di “gestire meglio” le calorie introdotte con la dieta, facendo in modo che vengano principalmente utilizzate per le necessità dei nostri muscoli anziché essere utilizzate in prevalenza per creare nuova massa grassa.

Come si fa? Allenandosi con costanza e intensità in palestra o a casa con un programma ben strutturato, con un’alimentazione studiata per questa fase del tuo percorso!

E tranquilla… non diventerai una body builder!

Se vuoi iniziare un percorso con il mio supporto, commenta o scrivimi INFO oppure prenota una prima visita online o dal vivo (link in bio).

23/01/2026

Ecco qui un elenco di 3 alimenti (+ 1 che spero tu già utilizzi) che puoi usare quando sei a dieta

‼️Ma hai poco tempo per cucinare!

1 VERDURE SURGELATE

Sono ottime per sostituire le verdure fresche quando non hai nulla di disponibile e pronto. Controlla sempre l’etichetta per assicurarti che non contengano oli di alcun tipo. Cerca però di ritagliarti del tempo per preparare in anticipo delle verdure fresche e di stagione 😉

Ps: la conservazione degli alimenti tramite surgelazione è ottima perché permette di mantenere intatte le loro proprietà nutritive rispetto ad altre tipologie di prodotti pronti

2 VERDURE IN SCATOLA

Da non utilizzare tutti i giorni, ma possono essere sempre un modo per inserire le verdure nel pasto se non hai altro a disposizione. Sciacquale bene prima di utilizzarle perché hanno un alto contenuto di sale.

3 CEREALI A COTTURA RAPIDA

Sono cereali come riso di diverse tipologie o mix di cereali in chicco (x es avena, riso, farro…) semplicemente precotti e che ti consentono di cuocerli in 10 minuti, come se fosse della pasta 🍝

4 LEGUMI IN SCATOLA

Puoi usarli tutte le volte che hai previsti i legumi nella tua dieta, quindi anche tutti i giorni. Ricordati però di sciacquarli abbondantemente per ridurre il sale.

Ps: prendi però l’abitudine appena hai un’ora di tempo (nel frattempo puoi fare qualcos’altro 🤷‍♀️) di far cuocere dei legumi secchi, anche una confezione da 500g e poi dividerla in porzioni e surgelare 👌

Se questi consigli ti sono stati utili, lascia un like per supportarmi e condividili con chi potrebbe averne bisogno!

21/01/2026

Perchè dovresti seguire un’alimentazione prevalentemente vegetale? 🥦

Per diversi motivi legati alla tua salute, che ti spiego nel video!

Ma qui ti spiego nel pratico come fare se vuoi iniziare ad avere un’alimentazione più vegetale:

- Sostituire 1 proteina animale al giorno con legumi, tofu, seitan o tempeh (x es al posto di carne, pesce, uova…)

- Consumare 1 porzione di verdura sia a pranzo sia a cena

- Consumare almeno 2 porzioni al giorno di frutta fresca

- Consumare almeno 1 volta al giorno dei cereali integrali (come x es farro, orzo, quinoa…)

- Puoi sostituire latte e yogurt vaccini con prodotti vegetali come il latte o yogurt di soia, meglio se fortificati

Un ultimo motivo per passare ad una alimentazione più vegetale è l’impatto ambientale: i prodotti di origine animale hanno un impatto maggiore sull’ambiente come utilizzo di risorse e per produzione di gas serra.

Quanto è vegetale la tua alimentazione? Fammelo sapere nei commenti 😉

Fonti:

- https://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(17)30260-0/fulltext

- https://www.eufic.org/it/

Quest’anno festeggio gli 8 anni di esperienza come nutrizionista 🎉Quindi ho pensato di condividerti 📌 Le 3 cose più impo...
19/01/2026

Quest’anno festeggio gli 8 anni di esperienza come nutrizionista 🎉

Quindi ho pensato di condividerti

📌 Le 3 cose più importanti che ho imparato in questi anni di esperienza!

Che spero possano aiutarti nel tuo percorso

E se vuoi iniziare un percorso personalizzato, scrivimi INFO in DM o nei commenti

Oppure prenota una prima visita online o dal vivo (link nella bio)

Indirizzo

Via Vallenzasca 31
Borgomanero
28021

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