Lorenzo Vieri

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Lorenzo Vieri 👨🏻‍⚕️Biologo nutrizionista ed esperto in dieta chetogenica

14/10/2026

Dieta chetogenica: l'errore che ti sta portando al fallimento? 👇🏼

Non una dieta sbagliata, non un piano con troppe calorie, non un quantitativo troppo elevato di grassi.

Quello che sta facendo fallire la tua dieta chetogenica è il modo in cui ti approcci ad esso.

Ti racconto di più nel video 💪🏻

🥥 Dessert Bounty versione keto: cremoso, goloso e senza zuccheri.Cocco e cioccolato fondente, proprio come lo snack che ...
09/10/2026

🥥 Dessert Bounty versione keto: cremoso, goloso e senza zuccheri.

Cocco e cioccolato fondente, proprio come lo snack che ami, ma con pochissimi carboidrati e senza farti uscire dalla chetosi. Senza cottura!

👇🏼 Ingredienti (per 2 porzioni)

150 g di yogurt greco 5%
100 g di ricotta
30 g di cocco rapè
40 g di cioccolato fondente 90% fuso
Dolcificante a piacere
1 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)
1 pizzico di sale

👇🏼 Procedimento

1. Lavora ricotta e yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.
2. Aggiungi il cocco rapè, il dolcificante, la vaniglia e un pizzico di sale e mescola bene.
3. Lascia riposare la crema 10 minuti: il cocco assorbe parte dell'umidità e la consistenza diventa più "Bounty".
4. Dividi la crema in 2 coppa pasta.
5. Versa sopra il cioccolato fuso creando uno strato sottile.
6. Aggiungi qualche grammo di cocco rapè anche sopra il cioccolato, prima che si solidifichi.
7. Metti in frigo per almeno 40 minuti.

Perché la trovi qui sul mio profilo .nutrizionista?

👉🏼 yogurt greco e ricotta sono fonti di proteine
👉🏼 cocco e cioccolato fondente 90% aggiungono i grassi buoni
👉🏼 niente zucchero: dolcifichi a piacere senza alzare la glicemia

Il parte che preferisco è la consistenza: cremoso sotto, croccante sopra. È quella coccola da gustarsi a conclusione del pranzo della domenica che fa innamorare tutta la famiglia (garantito!) 😉

La provi questo weekend?

📌 Salva la ricetta della nostra Keto Chef .ketolover e facci sapere com'è venuta 👇🏼

🍫 Muffin cocco e cacao versione keto: senza zucchero e senza glutine.Morbidi, cioccolatosi e con pochissimi carboidrati:...
02/10/2026

🍫 Muffin cocco e cacao versione keto: senza zucchero e senza glutine.

Morbidi, cioccolatosi e con pochissimi carboidrati: la colazione o la merenda che ti toglie la voglia di dolce senza farti uscire dalla chetosi. E li fai in forno in 20 minuti!

👇🏼 Ingredienti (per 6 muffin)

10 g di olio di cocco fuso
120 ml di latte di cocco senza zuccheri
2 uova
45 g di farina di cocco
40 g di eritritolo
20 g di cacao amaro in polvere
50 g di yogurt greco 5%
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

👇🏼 Procedimento

1. Sbatti le uova con l'eritritolo, la vaniglia e lo yogurt greco.
2. Aggiungi il latte di cocco e l'olio di cocco fuso e tiepido.
3. Unisci la farina di cocco, il cacao, il lievito e il sale.
4. Lascia riposare l'impasto 5 minuti, così la farina di cocco assorbe i liquidi. Se resta troppo compatto, aggiungi 1-2 cucchiai di latte di cocco.
5. Versa in 6 pirottini per muffin.
6. Inforna a 160°C statico per 20 minuti.
7. Lascia raffreddare prima di sformarli: appena sfornati sono molto delicati.

💡 Il trucco: non cuocerli troppo. Per averli morbidi, lo stecchino deve uscire con qualche briciola umida, non completamente asciutto.

Perché la trovi qui sul mio profilo .nutrizionista?

👉🏼 uova e yogurt greco portano le proteine
👉🏼 farina, olio e latte di cocco danno i grassi buoni
👉🏼 l'eritritolo dolcifica senza far alzare la glicemia

La provi questo weekend? 📌 Salva la ricetta della nostra Keto Chef .ketolover e facci sapere com'è venuta 👇🏼

01/10/2026

Il dott. Lorenzo Vieri in diretta per rispondere alle tue domande sulla dieta chetogenica

30/09/2026

Quanti kg si perdono in 21 giorni di chetogenica?

28/09/2026

Per goderti una cena fuori in chetogenica non ti serve un ristorante keto, ti basta un ristorante qualsiasi. 👇🏼

Davvero: togli le pizzerie che fanno solo pizza, ed entra pure in qualunque altro locale, una soluzione in linea con la chetogenica la trovi sempre, in ogni menù. Devi solo sapere da dove partire a comporre il tuo piatto.

E il punto di partenza sono due cose che ci sono ovunque: le verdure e i condimenti.

Le verdure le trovi in ogni ristorante, sempre. Sono la base flessibile su cui costruisci il resto del piatto, senza dover chiedere chissà cosa allo chef.

I condimenti, invece, sono la parte che decidi tu. Chiedere l'olio a parte e condire in autonomia significa avere il controllo sulla qualità: olio extravergine a crudo al posto di salse e intingoli di cui non conosci davvero gli ingredienti.

Sembra un dettaglio, ma è quello che separa il subire il menù dall'ordinare con criterio e restare in chetosi anche fuori casa.

Ovviamente manca la quota proteica, ma non ti preoccupare: sul mio canale YouTube ha caricato un video completo proprio su come gestire la chetogenica al ristorante.

Commenta RISTORANTE e ti mando in chat il link al video completo su YouTube 👇🏼

27/09/2026

SONO A DIETA DA TUTTA LA VITA!

Se continui a ripetertelo, finirà per avverarsi...

La mente lavora su quello che le dai in pasto: le parole che ti ripeti ogni giorno, prima o poi, diventano i tuoi comportamenti.

Se ogni mattina ti dici che non ce la farai, la tua testa lavora per darti ragione: molli prima, ti convinci che tanto è inutile, e la dieta rimane l'ennesimo foglio volante appeso con la calamita al frigorifero.

È lo stesso motivo per cui le stesse persone ricominciano la dieta ogni lunedì, ogni settembre e ogni gennaio da vent'anni. Il piano alimentare è sempre presente, quello che cambia il risultato è l'assetto mentale con cui lo inizi!

Per questo con i miei pazienti, prima ancora di parlare di cibo, parto dall'importanza del dialogo interiore, delle parole che ogni giorno ci ripetiamo.

Perché l'alimentazione è per l'80% mentalità. Cambi quella, e cambia tutto il resto.

Un assetto mentale giusto ti fa vivere la dieta in modo più leggero, ti dà una direzione e la trasforma nel tuo stile di vita, nella tua ULTIMA DIETA, non nell'ennesima... ma deve partire da te!

Ora raccontami: qual è la frase che ti ripeti più spesso, quella che sta sabotando il tuo percorso di dimagrimento? 👇🏼

🍫 Tartufini al cocco low carb: cremosi, cioccolatosi e pronti in 5 minuti, senza cottura e senza zuccheri aggiunti!👇🏼 In...
26/09/2026

🍫 Tartufini al cocco low carb: cremosi, cioccolatosi e pronti in 5 minuti, senza cottura e senza zuccheri aggiunti!

👇🏼 Ingredienti (per 10 tartufini)
1 banana matura
60 g di cocco rapè
10 g di cacao amaro

👇🏼 Preparazione
1. Schiaccia la banana con una forchetta fino a ridurla in crema.
2. Aggiungi il cocco rapè e il cacao amaro.
3. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle palline con le mani: ne escono circa 10.
5. Lascia riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Il risultato è una merenda golosa a basso contenuto di carboidrati, perfetta se sei in low carb (⚠️ NO DIETA CHETOGENICA)

📌 Salva la ricetta della nostra Petty Orias e facci sapere se la proverai!

«Doc, ma un dessert in chetogenica ogni tanto me lo posso concedere?»Me lo chiedete di continuo. E la risposta è sì, ma ...
25/09/2026

«Doc, ma un dessert in chetogenica ogni tanto me lo posso concedere?»

Me lo chiedete di continuo. E la risposta è sì, ma con i giusti ingredienti! 👇🏼

La voglia di dolce e sfizioso ogni tanto è normale, è umana, non c'è niente da combattere. Quello che ti frega però sono gli ingredienti e le quantità: zucchero e farina ti danno il picco di piacere (e di glicemia), e mezz'ora dopo tutto crolla: torna la fame, torna la voglia di dolce, e vai alla ricerca dell'ennesima dose di zuccheri.

Ma i dolci keto non hanno questo effetto collaterale: uova, latte di mandorle, un pizzico di eritritolo, pochi ingredienti per preparare due flan keto che puoi goderti davvero: uno alla vaniglia e uno al caffè.

✅ Senza zucchero
✅ Senza farina
✅ Senza lattosio

Le ricette sono come sempre della nostra keto chef .ketolover che sulle ricette chetogeniche è imbattibile! 👩🏻‍🍳

👉🏼 E per le ricette? Commenta FLAN e te le mando in chat!

E tu quale proverai per prima? 👇🏼

24/09/2026

La dott.ssa Bazzoli e Petty per le ricette e per capire come leggere correttamente le etichette degli alimenti.

Indirizzo

Via Arturo Finadri, 8 C/o Exclusive Gym
Brescia
25136

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