21/01/2024
Crema di carciofi, patate e parmigiano! Un piatto per adulti e bambini!
Consigliato anche durante lo Svezzamento!
Ottimo sia condimento per pasta che da gustare da solo!
Ricetta:
2 carciofi
1 patata
Prezzemolo q.b.
Aglio q.b.
Sale q.b.
1 cucchiaio di olio evo
๐ q.b
Procedimento:
Pulire e tagliare i carciofi, lasciarli per 10 minuti in acqua e limone. Intanto pelare una patata. Cuocere i carciofi e le patate a pezzi in un tegame ricoperti di acqua, salare, aggiungere aglio e prezzemolo e portare a cottura.
Colare l'acqua di cottura e frullare gli ortaggi ormai cotti. Passare in un passino la crema ottenuta (per evitare qualche fibra pungente del ca****fo, per i piรน piccini!)
La tua crema รจ pronta! Aggiungi l'olio e servila calda come piatto unico o come condimento!
Alla mia piccola piace come sugo per la pasta con abbondante parmigiano!
Provala e fammi sapere se ti รจ piaciuta!