Paolo Demurtas Biologo Nutrizionista

04/05/2026

Interessante articolo sulla qualità del sonno e sull'importanza del riposo per gli atleti, ma non solo!

Una recente indagine pubblicata sulla rivistaInternational Journal of Sport Medicine e condotta su un campione di 280 atleti italiani ha analizzato la correlazione tra cronotipo, qualità del sonno

08/01/2026

Si investe in formazione, sempre!

17/11/2025

Differenza tra i vari derivati del pane. Perchè non tutto è uguale e sostituibile!

15/11/2025

https://www.fnob.it/2025/11/14/flavonoidi-in-mele-te-e-cacao-benefici-per-difendere-la-circolazione/

Roma, 14 novembre 2025 (Agenbio) – Per proteggere la salute vascolare può essere utile assumere cibi e bevande a base di flavonoidi come mele, tè, frutti di bosco e cacao. Secondo una ricerca dell’Università di Birmingham, questi cibi possono essere benefici per la circolazione di chi sta sed...

05/11/2025

Ah, interessante! Non demonizzare in continuazione il glutine ma bensì, considerare sempre le interazioni e le sinergie dei vari alimenti.

Roma, 4 novembre 2025 (Agenbio) – Il glutine raramente è il responsabile di dolori intestinali, gonfiori o stanchezza che sopraggiungono dopo aver mangiato pane o pasta. Lo afferma uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Melbourne, e pubblicato su The Lancet, secondo cui molti s...

30/10/2025

Alcuni miti (falsi) sulla pasta. Per quelli che non mangiano pasta che poi ingrassano, ma 7 seadas si. Però metto il miele...

La pasta, simbolo della tradizione italiana, è un alimento nutriente e versatile: sfatiamo i falsi miti sul suo consumo e scopriamone i reali benefici.

20/10/2025

https://www.fnob.it/2025/10/20/lattitudine-allo-sport-si-trasmette-di-padre-in-figlio/

Roma, 20 ottobre 2025 (Agenbio) – Secondo lo studio condotto dai ricercatori dell’Università di Nanchino, i microRNA presenti negli spermatozoi agiscono come vettori di informazioni epigenetiche, consentendo la trasmissione intergenerazionale delle abilità nell’esercizio fisico paterno e del...

24/09/2025

https://www.nationalgeographic.it/perche-la-potenza-muscolare-si-riduce-con-l-eta-e-come-possiamo-recuperarla

La potenza – la capacità di muoversi con forza e rapidità – è tra le prime abilità a diminuire con l’avanzare degli anni. Con un allenamento mirato, però, è possibile recuperarla con facilità.

02/09/2025

LE INTOLLERENAZE ALIMENTARI
Un numero sempre crescente di persone mostra delle reazioni avverse a vari alimenti assunti con la dieta e che sono generalmente chiamate intolleranze alimentari.
I sintomi possono essere vari:
✔️gonfiore
✔️mal di testa
✔️stanchezza cronica
✔️alvo diarroico
✔️colon irritato ed altri disturbi correlati di tipo gastroenterologico o dermatologico. Questi sintomi gradualmente iniziano ad interferire sempre di più sulla qualità della vita, divenendo un problema che molto spesso è sottovalutato.
⏰I sintomi possono manifestarsi entro poche ore o anche a giorni di distanza dal pasto. Ciò rende spesso complicato l’individuazione degli alimenti responsabili.
Un test specifico, unito ad un piano alimentare personalizzato, possono aiutare nell’individuazione e quindi esclusione di tutto ciò che è responsabile del malessere.
💥Valuta adesso il tuo quadro!
💥In soli 5 minuti saranno valutati 57 alimenti tra i più comuni che normalmente troviamo sulle nostre tavole per una risposta rapida esaustiva e personalizzata!!
Info: dott. Paolo Demurtas

24/08/2025

https://www.orizzontescuola.it/addio-alla-dieta-mediterranea-cala-consumo-di-frutta-e-verdura-si-mangia-piu-carne-il-ddl-per-leducazione-alimentare-e-le-mense-sane/

Non si parla molto di cosa finisca ogni giorno nei piatti di bambini e adolescenti. Eppure, osservare da vicino le loro abitudini alimentari restituisce una fotografia piuttosto chiara – e per certi versi sorprendente – di quanto sia cambiato il modo in cui si rapportano al cibo. Secondo i dati ...