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Dietista Martina Rivera

Casa
Italia
Campomorone
Dietista Martina Rivera

La dieta è uno stile di vita. Grazie all'aiuto di un professionista della nutrizione, la persona pu

11/06/2026

❌ IL GELATO AL POSTO DEL PRANZO?

Ci siamo passati tutti: fa caldo, non si ha voglia di accendere i fornelli e l’idea di sostituire il pranzo con una bella coppa di gelato sembra la soluzione perfetta, fresca e “leggera”.

Ma da dietista devo darti una smentita: il gelato NON è un sostituto del pranzo. È, invece, un’ottima merenda! 🍦

Utilizzato come spuntino spezza-fame a metà pomeriggio, il gelato artigianale è perfetto: appaga il palato, dà una ricarica di energia immediata e si inserisce benissimo in un’alimentazione flessibile e bilanciata, senza sensi di colpa.

Sei solita/o fare questo scambio in estate? Raccontamelo nei commenti! 👇

21/05/2026

Spesso i pazienti mi chiedono: ‘Dottoressa, ma gli gnocchi posso mangiarli?’

La risposta è assolutamente sì! Non serve demonizzare nessun alimento

Oggi li ho preparati così:
👉 Carboidrati dagli gnocchi di patate
👉 Proteine magre dai gamberetti
👉 Fibre e micronutrienti dalle zucchine
👉 Un tocco di zafferano per dare personalità e un carico di antiossidanti!

Il segreto di una dieta sostenibile nel tempo è proprio questo: trovare modi alternativi, gustosi e bilanciati per mangiare ciò che ci piace!

Salva il post per non perdere l’idea per il tuo prossimo pranzo! 📌

19/05/2026

Ma siamo sicuri che le gallette siano meglio del pane? 🤔

Il verdetto? Non serve bandire le gallette, che restano comodissime come snack d’emergenza o pre-workout. Ma a tavola non aver paura del pane: la differenza la fanno sempre le quantità e come componi il piatto!

13/05/2026

Ti piace il rito del caffè ma vorresti ridurre la caffeina? O magari cerchi solo un gusto diverso per la tua pausa? Oggi mettiamo a confronto i due sostituti: Orzo e Ginseng

Caffè d’Orzo: È l’alleato perfetto per chi cerca una bevanda digestiva e totalmente priva di stimolanti. Ottimo a qualsiasi ora, anche prima di dormire!

Caffè al Ginseng: La scelta giusta quando hai bisogno di un boost di energia, attenzione però a quale scegli, perché quelli del bar sono un mix di zuccheri e grassi.

👉 Scorri il carosello per scoprire le loro proprietà e quale scegliere in base al tuo momento della giornata!

E tu di che team sei? 🌾 per l’Orzo o 🪵 per il Ginseng? Faccelo sapere nei commenti!

11/05/2026

Tutto l’asparago in un menù ✨

Perché sprecare metà mazzo quando puoi farci un pasto completo?

Cosa ti serve:

1) Gambi: frullarli con un filo di acqua, formaggio spalmabile e pepe per condire gli spaztle

2) Punte: saltate in padella con le uova (rigorosamente con il tuorlo morbido)

Qual è il tuo modo preferito di mangiare gli asparagi?

07/05/2026

Molte persone rimandano la prima visita perché temono il giudizio di quel numero. Ma ecco un piccolo segreto: la prima volta che ci sediamo l’uno di fronte all’altra, il mio obiettivo non è pesarti, ma ascoltarti.

Voglio sapere:

Come ti senti quando mangi?

Qual è il tuo rapporto con il cibo?

Quali sono i tuoi ritmi e le tue fatiche quotidiane?

La dieta non è un protocollo standard, è un abito su misura che cuciamo insieme. Il punto di partenza non è il peso, ma la tua storia. ✨

04/05/2026

Quante volte abbiamo scelto la versione “0% grassi” pensando di fare la scelta più salutare, per poi ritrovarci a leggere una lista di ingredienti lunga un chilometro?

Spesso, quando un’industria toglie i grassi (che danno sapore e consistenza), deve aggiungere qualcos’altro per rendere il prodotto palatabile.

Cosa controllare oggi nella tua spesa:

La lista ingredienti: Se lo zucchero è al secondo posto (subito dopo il latte), non è più uno yogurt, è un dessert.

La tabella nutrizionale: Confronta i carboidrati (di cui zuccheri). Uno yogurt bianco naturale ne ha circa 4-5g (il lattosio naturale); se ne leggi 12-15g, sai che c’è lo zuccherino “nascosto”.

Il mio consiglio?
Meglio un intero naturale (grassi buoni che saziano!) a cui aggiungere tu della frutta fresca, piuttosto che uno scremato che ti alza l’insulina e ti lascia fame dopo mezz’ora.

E tu, quale hai in frigo? Scrivimelo nei commenti! 👇

29/04/2026

Da nutrizionista, non amo demonizzare i prodotti, ma è fondamentale saper leggere le etichette per fare scelte consapevoli. Ecco cosa devi sapere:

🌰 NOCCIOLE: La differenza più grande. La Nutella ne contiene il 13%, la Crema Novi il 45%. Più nocciole significa più grassi “buoni” e meno zuccheri aggiunti

🍭 ZUCCHERI: Nella Nutella il primo ingrediente è lo zucchero (circa il 56%). Nella Novi la concentrazione è inferiore, lasciando spazio alla materia prima

🌴 GRASSI: Olio di palma per la prima, b***o di cacao e grassi naturalmente presenti nelle nocciole per la seconda

Tuttavia, attenzione: “più sana” non significa “senza calorie”! Entrambe sono prodotti densi, da gestire con equilibrio all’interno della dieta.

E tu, quale preferisci? Sei del team gusto classico o cerchi la qualità della nocciola? Scrivimelo nei commenti! 👇

27/04/2026

Spesso si evita questo piatto perché considerato “una bomba calorica”. Ma il segreto sta tutto nel metodo di cottura. Passando dalla frittura alla cottura al forno delle melanzane, possiamo:

1) Ridurre l’apporto calorico di oltre il 40%

2) Aumentare la porzione nel piatto

3) Migliorare la digeribilità (addio abbiocco post-pranzo!)

Mangiare con consapevolezza significa anche questo: non rinunciare ai sapori del cuore, ma adattarli ai nostri obiettivi di salute. 🌿

Salva il post per non perdere lo spunto per la tua cena! 📌

23/04/2026

Hai mai mangiato una pizza o fatto un allenamento intenso e il giorno dopo la bilancia segnava +1 kg? 😱

Prima di entrare nel panico e pensare di aver “buttato via tutto il lavoro”, fermati.
È fisicamente impossibile aver preso un chilo di grasso in una notte.

Allora cos’è quel numero che sale? Spesso è solo:

Acqua: Il sale e i carboidrati trattengono liquidi.

Glicogeno: Le tue riserve energetiche nei muscoli pesano!

Infiammazione: Un muscolo che ha lavorato s**o richiama acqua per ripararsi.

Ormoni: Soprattutto per noi donne, le fluttuazioni mensili sono normalissime.

Smetti di dare così tanto potere a un numero. Il tuo valore e i tuoi progressi si misurano in energia, salute, cm che scendono e come ti senti nei tuoi vestiti preferiti.

Guarda la media dei pesi nel mese, non il dato del singolo giorno. ✨

👇 E tu, che rapporto hai con la bilancia? Ti condiziona la giornata o hai imparato a ignorarla? Parliamone nei commenti!

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Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
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