Caseificio Artigianale Antonio Di Re

Il Caseificio Artigianale Antonio Di Re si trova ai piedi del Matese, in un territorio incontaminato e ricco di ambienti suggestivi. Con una lavorazione prettamente artigianale tutti i nostri prodotti si distinguono per l’eccellente genuinità delle materie prime. Ancora oggi il proprietario Antonio Di Re conserva i tradizionali metodi di produzione dei formaggi. Il latte con cui sono realizzati i

nostri formaggi proviene esclusivamente da allevamenti locali e ogni fase della lavorazione viene eseguita a mano da esperti casari con l’intento di far gustare un prodotto di ottima qualità. La nostra storia è il racconto di una famiglia che si è dedicata con passione e competenza all’arte casearia per portare sulle tavole di ogni nostro cliente gli antichi sapori semplici e genuini del Molise. Negli anni abbiamo trovato il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione ed è stata questa la chiave per entrare nel cuore dei nostri clienti garantendo sempre affidabilità e tanto gusto! Tutta la nostra produzione ha origine da allevamenti controllati ubicati in Molise prevalentemente nei paesi di Roccamandolfi e Cantalupo. Il nostro territorio è una zona ricca di pascoli e in questo habitat i bovini vengono nutriti naturalmente il che significa conoscere l’origine del nostro latte fresco e sano. Siamo particolarmente attenti a rispettare le fasi di lavorazioni tradizionali per garantire qualità e genuinità ai nostri formaggi. Materie prime di estrema qualità, l’ amore e l’attenzione che riserviamo alle nostre produzioni casearie ci permettono di realizzare prelibatezze sane e gustose seguendo con cura ogni fase del processo produttivo.