Dr.ssa Milani Francesca Nutrizionista Lucca

11/06/2026

Molto spesso, nei centri estivi, l’alimentazione passa in secondo piano.

NATURALMENTE BIMBI da sempre ha considerato di ribaltare questa prospettiva. Proprio per questo la nostra collaborazione prosegue con l’obiettivo di dedicarci anche alla salute dei vostri figli che per noi non è un dettaglio, ma la priorità assoluta🥇

🧬Come Biologa Nutrizionista specializzata in ristorazione collettiva, ho curato personalmente ogni aspetto del menu, seguendo rigorosamente le linee guida nazionali e regionali.

🎯L’obiettivo? Trasformare il pasto in un supporto concreto per la loro crescita e vitalità quotidiana.

Il nostro valore aggiunto? Una cucina interna con una cuoca dedicata. 👩‍🍳

Questo ci permette di avere:

✅ Controllo totale sulla qualità delle materie prime.

✅ Preparazione espressa, per garantire freschezza e gusto in ogni piatto.

Nutrire con competenza è la mia missione e quella di tutto lo staff di Naturalmente Bimbi. Perché i vostri figli meritano un’estate sana, curata in ogni dettaglio, anche a tavola.

Vi aspettiamo per un’estate all’insegna del benessere!

Per Info & Iscrizioni SCUOLA ESTIVA (3-6, 7-11 anni)
contatto mail [email protected]

20/05/2026

Dietro le quinte del Giro: l’ultimo rifornimento prima del foglio firma ✍️

Oggi presente alla partenza del Giro d’Italia, da Nutrizionista Sportiva, l’occhio clinico è caduto qui: sul momento esatto dell’ultimo top-up di carboidrati pre-gara.

Nello scatto un atleta del team consuma il suo rifornimento a circa 60 minuti dallo start.
Nel ciclismo moderno il timing è millimetrico ⏱️

🔬Le linee guida ISSN (International Society of Sports Nutrition) indicano la finestra tra 1 e 4 ore prima dell’evento per ottimizzare le scorte di glicogeno:

👉🏻Fase 1 (Pasto principale): Consumato in hotel circa 3-4 ore prima del via.

👉🏻Fase 2 (Il richiamo a -60’): Avviene subito prima o subito dopo il passaggio sul palco per la presentazione della squadra e la firma del registro di partenza. Un momento di relativa calma prima che salga l’adrenalina dell’inizio della gara.

🔬Cosa c’è dietro questa scelta?

A un’ora dal via, l’alimento scelto — che sia un paninetto morbido con miele/marmellata o una rice cake preparata dallo chef del team — risponde a regole biochimiche rigide:

🍞Carboidrati a rapida assimilazione: Forniscono glucosio pronto all’uso senza appesantire.

🥓Lipidi e fibre azzerati: I grassi e le fibre rallenterebbero lo svuotamento gastrico. A un’ora dal via, il flusso sanguigno deve iniziare a spostarsi dallo stomaco ai muscoli, non viceversa.

💩Prevenzione del discomfort GI: Alimenti a bassissimo residuo per evitare qualsiasi stress gastrointestinale nei primi chilometri di gara, spesso subito frenetici.

Nelle gare a tappe, la performance si costruisce anche (e soprattutto) in questi dettagli invisibili al pubblico, dove la biochimica incontra la routine della griglia di partenza.

E tu, come gestisci il tuo ultimo rifornimento prima di un blocco di allenamento intenso? Raccontamelo nei commenti! 👇

25/04/2026

Per un giovane atleta, il cibo non è solo “carburante” per l’allenamento.

👉🏻i ragazzi hanno una priorità biologica che noi adulti non abbiamo: la costruzione dei tessuti.

⚖️ L’Equazione dell’Energia

L’energia introdotta deve coprire:

🔋Metabolismo basale: Funzioni vitali (cuore, polmoni, cervello).

🧒🏻Crescita: Allungamento osseo e sviluppo muscolare (processo costoso!).

🏊🏻Attività sportiva: Spesa energetica per l’allenamento.

🛑 Cosa succede se l’introito è insufficiente?

⚠️si entra in uno stato di Bassa Disponibilità Energetica (LEA). Il corpo, in modalità “risparmio energetico”, compie una scelta drastica:

Priorità alla sopravvivenza e alla prestazione immediata.

Taglio dei fondi alla crescita e alla maturazione ossea.

Il rischio?
🔴Non è solo un calo della performance, ma il blocco dello scatto puberale, un aumento del rischio di infortuni e fragilità ossea a lungo termine.

🍎 Il consiglio professionale

Non ci limitiamo solo a calcolare il livello di energia necessario alla crescita e all’attività sportiva, ma puntiamo anche a fornire la corretta densità dei nutrienti.

🍝Un giovane atleta ha bisogno di una distribuzione costante di carboidrati e proteine di alta qualità durante tutto l’arco della giornata per mantenere alta la “disponibilità energetica” oltre di grassi di elevata qualità per le funzioni plastiche, immunitarie e regolatorie dell’organismo.

14/04/2026

🥇Vedo spesso giovani atleti che cercano di imitare in tutto i loro idoli: stessi allenamenti, stessi integratori, stesse diete restrittive. E vedo genitori che, con amore e le migliori intenzioni, pensano: “Se lo fa un campione, farà bene anche a mio figlio”.

La verità scientifica, però, corre su un altro binario. 🧬

Un professionista ha un corpo “finito”. Un giovane atleta è un cantiere aperto. 🏗️

Copiare la dieta di un adulto su un organismo in fase di sviluppo non è solo inutile: è un rischio. Può diventare un freno alla crescita ossea, ormonale e, paradossalmente, alla performance futura.

Esiste una “tassa della crescita” che i professionisti non devono più pagare, ma che per tuo figlio è la priorità assoluta.

👉🏻Nei prossimi post ti spiegherò come alimentare il talento senza bruciare le tappe.

📌 Segui la serie per scoprire le regole d’oro della nutrizione per giovani atleti.

👇 Cosa ti preoccupa di più dell’alimentazione di tuo figlio tra un allenamento e l’altro? Parliamone nei commenti.

12/03/2026

🥇Per me essere BIOLOGO significa essere parte di una comunità scientifica fondata sulla scienza, sulla ricerca, sul profondo rispetto per la salute umana.

🫣c’è un pilastro altrettanto importante di cui parliamo troppo poco: IL RISPETTO PROFESSIONALE ETICO RECIPROCO.

Penso che la scienza della nutrizione non è un "one-man show".

Lavorare bene significa spesso lavorare in squadra. Che si tratti di confrontarsi con un collega, di collaborare con un medico specialista o di fare rete con altri professionisti della salute, la vera professionalità si vede da come ci comportiamo "dietro le quinte".

Cosa definisce un professionista etico all'interno di un team?

😎Lealtà: Condividere, non ostacolare.

😎Umiltà: Riconoscere quando un caso richiede l'intervento di un'altra figura professionale.

😎Integrità: Applicare il Codice Deontologico in ogni singola interazione, senza scorciatoie.

Non si può prescindere dalla solidità etica e dal rispetto reciproca fra colleghi e vari professionisti con cui collaboriamo. Costruiamo reti, non muri. 🤝🔬

💪🏻in fin dei conti, un professionista che rispetta i colleghi, i ruoli e le regole, è un professionista che rispetta prima di tutto te e la tua salute

Codice etico aggiornato:

👉🏻https://www.fnob.it/wp-content/uploads/2024/10/CODICE-DEONTOLOGICO.pdf

04/03/2026

🌍 GIORNATA MONDIALE DELL’OBESITÀ: La nasce in famiglia 🍎

I dati della nostra regione (Toscana, report oKKio alla Salute) parlano chiaro:

🧒🏼👧🏻il 24% dei bambini tra gli 8 e i 9 anni presenta un eccesso ponderale.

Ma il dato che deve farci riflettere oggi è quello sullo stile di vita:

🛋️78% dei bambini ha una sedentarietà elevata.

🎮📱65% trascorre più di 2 ore al giorno davanti agli schermi.

Cosa possiamo fare concretamente?

🛒Coinvolgimento attivo: Fare la spesa e cucinare insieme aumenta la food literacy e l’accettazione di cibi sani.

🏃Meno schermi, più gioco: Il movimento all’aperto è il miglior farmaco preventivo per la salute metabolica

🥗Qualità, non solo quantità: Limitare i cibi ultra-processati riduce drasticamente l’introito di zuccheri liberi e grassi idrogenati, killer della salute cardiovascolare

La salute dei più piccoli è una responsabilità condivisa. Costruiamo oggi le basi per gli adulti sani di domani. 🌿

🥼Come Specialista in Scienza dell’Alimentazione, so che l’obesità non è solo una questione di “calorie”, ma di abitudini che sedimentano nel tempo. 🚩

🎯il mio obiettivo è accompagnare le famiglie in un percorso di educazione alimentare personalizzato. Non si tratta di “mettere a dieta”, ma di costruire insieme uno stile di vita sano e sostenibile, rispettando i ritmi e le esigenze di ogni bambino e della sua famiglia.

💙 Rivolgiti a me per:

➡️Valutare lo stato nutrizionale del tuo bambino.

➡️Ricevere consigli pratici e personalizzati per un’alimentazione sana e bilanciata.

➡️Costruire un percorso che favorisca la crescita e il benessere del tuo bambino

28/02/2026

21/02/2026

“È VENERDÌ” abbiamo approfondito il tema della PREVENZIONE.

📺Ecco il link per rivederlo

https://youtu.be/jEf-FL08fis?si=6g56V3eVhSoEEiQZ

🍝La mia partecipazione per andare a focalizzare l’importanza del lavoro dell’ AMBULATORIO DI PREVENZIONE DEL SOVRAPPESO E DELL’OBESITÀ rivolto ai bambini e ragazzi da 5 a 17 anni.

Secondo l’indagine “OKkio alla SALUTE”, condotta nel 2023 tra gli scolari delle classi terze primarie, in Toscana l’1,3% dei bambini presenta obesità grave, il 5,7% è obeso e il 17% è in sovrappeso. In altre parole, quasi un bambino su quattro ha un eccesso di peso.

Per rispondere a questa tendenza, l’Azienda USL Toscana nord ovest, grazie alla partecipazione al progetto europeo FEAST – che sostiene sistemi alimentari sani e sostenibili per l’individuo, la comunità e l’ambiente – ha avviato nel 2024, nella zona di Lucca, in via sperimentale, il primo ambulatorio dedicato all’obesità infantile. Dopo 16 mesi di attività l’ambulatorio è diventato una realtà strutturata sul territorio nell’ambito dell’U.F. Cure Primarie della piana di Lucca responsabile Dr.ssa Valeria Massei.

Il mio lavoro si svolge in team costituito dalla Dr.ssa Picchi Lucia, psicologa, i pediatri di libera scelta e i medici di medicina generale che valutano e inviano i piccoli pazienti al servizio.

La sede è alla Casa della comunità di Marlia, nel comune di Capannori, e vi si accede con invio del proprio medico o pediatra. Accoglie pazienti della Piana di Lucca e della Valle del Serchio.

20/01/2026

06/01/2026

Domani suona la campanella! 🔔 potrebbe capitare pandoro o panettone a colazione

Quel Pandoro in offerta a 5€ non è un affare per la concentrazione dei tuoi bambini è solo un picco glicemico che li farà sbadigliare sui libri già alle 10 di mattina. 😴

Scorri il carosello 👉 e scopri la “formula sana equilibrata e scientifica”, condivisa dal progetto europeo FEAST! per una colazione che dà energia vera e sostenibile. Ecco 6 idee pratiche di colazione

👇 approfondisci al link
https://feast2030.eu/sites/default/files/feast/resources_teaser/2025/Brochure_4-box_method_IT.pdf