Dott.ssa Vignolo Michela

02/03/2021

EVENTO GRATUITO DOMENICA 14 MARZO

Nutri-Menti: benessere a 360° – II appuntamento domenica 14 marzo 2021 - evento ON-LINE

Secondo appuntamento del progetto Nutri-Menti interamente dedicato al benessere in tutte le sue sfaccettature: proseguiamo parlando di consapevolezza corporea, massaggio thai, cibo e benessere. Un'intera giornata dedicata alla conoscenza, all'esplorazione e al confronto su tali temi accompagnati dalle esperte di Istinto e Psiche e dalla Dott.ssa Vignolo Michela.

Progetto realizzato dall'Associazione Culturale Le2impronte con il contributo di Fondazione CRC e il patrocinio della Città di Alba.
Tutte le iniziative sono su prenotazione e gratuite.

Numero limitato di partecipanti. Prenotazione obbligatoria. In base alle direttive anticovid gli incontri si terranno in studio o on-line.

PRENOTAZIONI OBBLIGATORIE entro il 10 marzo:
[email protected] – 349 6829388 – 333 3621556

Per maggiori informazioni: https://www.le2impronte.it/wordpress/nutri-menti-ii-appuntamento-14-03-2021/

03/02/2021

Dahl con lenticchie rosse al latte di cocco e curry 🍛

Una ricetta

INGREDIENTI x 4-5 porzioni:
- lenticchie rosse 400g
- latte di cocco 400g
- curry e altre spezie (cumino, paprika, curcuma) q.b.
- 1 cipolla piccola e 2 spicchi d’aglio
- salsa di pomodoro
- riso basmati per accompagnare circa 60-80g a persona

PREPARAZIONE 🥣

- Sciacquate bene le lenticchie

- Scaldate 1-2 cucchiai di olio in una padella e fate rosolare la cipolla tritata. Poi aggiungete l’aglio schiacciato (se non amate l’aglio toglietelo dopo pochi minuti).

- Unite le spezie e dopo un paio di minuti unite prima le lenticchie e poi il latte di cocco.

- fate cuocere 5-6’ e successivamente aggiungete circa 1 litro d’acqua e portate a bollore. Aggiungete un po’ di passata di pomodoro: ci aiuterà a dare un po’ di colore e un po’ di acidità!
Fate cuocere finché le lenticchie non si saranno ammorbidite, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno circa 10-15’.

- Impiattate e decorate con un cucchiaino di latte di cocco e del prezzemolo tritato.

- servite con il riso basmati che dovrete far bollire con 1 o 2 chiodi di garofano o pepe

È un piatto indiano molto speziato e cremosissimo!

E voi? Usate il latte di cocco in cucina? Vi piacciono i piatti esotici?
Fatemi sapere qui sotto ⬇️⬇️⬇️

16/01/2021

❓Come faccio a far consumare il pesce a tutta la famiglia??
Con un bel piatto di pasta!!! Ovvio!

Fusilli con tonno fresco, pomodori e olive taggiasche 🐟

Ricetta semplicissima 📜
Scaldate po’ di olio in una padella antiaderente, aggiungete il tonno (circa 80g a testa) tagliato a cubetti e fate cuocere per un paio di minuti.
Aggiungete i pomodori/pomodorini freschi oppure una scatola di pelati e le olive taggiasche.
Fate cuocere per 6-7’.
Una volta cotta, aggiungete la pasta al sugo e fate saltare.
Impiattate e spolverate con l’origano 👌🏻
E a voi piace la pasta con il sugo di pesce?
Qual è il vostro sugo con il pesce preferito?
Fatemi sapere nei commenti ⬇️⬇️⬇️

07/01/2021

Ti è mai capitato di privarti di un alimento o di un gruppo di alimenti per un certo periodo e poi non riuscire a fermarti quando ti ci ritrovi davanti?

05/01/2021

Sei stufa di essere sempre a dieta?

[Non è il post che pensi!!]

👀 Leggendo il titolo hai pensato che ti avrei proposto una dieta semplice e che finalmente ti avrebbe aiutato a perdere peso senza sforzi, una volta per tutte?

Spero di non deluderti, ma non ti proporrò nulla, se non un semplice ragionamento.

❓Quante volte hai deciso di perdere peso? Quante volte hai raggiunto l’obiettivo?
Sono sicura che quasi tutte le volte che hai deciso, davvero, di intraprendere una dieta hai anche perso peso raggiungendo del tutto o quasi il tuo obiettivo.

❓La vera domanda è: per quanto tempo sei riuscita/o a mantenere quel peso che hai raggiunto con tanta fatica?

⏱ 1 mese? 6 mesi? 1 anno?

Mancanza di tempo? Poca forza di volontà? Troppi impegni?

Può essere.

❌ Durante le consulenze in studio mi piace parlare poco di dieta, calorie, restrizioni, cibi si e cibi no.
Perché? Perché il 90% delle persone che viene da me sa già quasi tutto, forse fin troppo.

❕Si, dico fin troppo, perché su internet/nelle precedenti diete si sono accumulate diverse informazioni, alcune giuste altre meno. Ma quello che importa è come queste informazioni vengono percepite.
❔Ti capita spesso di parlare della pizza come di uno “sgarro settimanale”?
❔Ti senti in colpa se mangi una fettina di salame?

📖 Ognuno di noi ha una storia diversa ed un rapporto diverso con il cibo, quindi piuttosto che seguire delle regole generiche e semplicistiche dobbiamo soffermarci su cosa possiamo fare per stare meglio, una rigida restrizione non porta mai al risultato sperato (soprattutto nel lungo tempo).

❤️ Cosa posso fare per prendermi più cura di me?
❤️ Quali alimenti mi rendono felice? ❤️ Quanto è importante per me un momento di convivialità?
❤️ Perché non riesco a seguire un’alimentazione “corretta”?
❤️ Quali sono gli alimenti che dobbiamo consumare ogni giorno per aumentare il nostro stato di salute?

❕Solo a quel punto il peso “giusto” potrà essere mantenuto nel tempo.

E tu? Ti ritrovi in queste parole?
Vi aspetto nei commenti ⬇️⬇️

05/12/2020

5 lezioni focalizzate sul nostro addome.
Ci saranno esercizi mirati per allenare gli addominali a 360 gradi, con un interessante focus sul pavimento pelvico.
Io vi spiegherò come l’alimentazione può aiutare a ridurre il gonfiore addominale con tanti spunti pratici da applicare tutti i giorni!

Il corso è in promozione fino all’8 dicembre! Approfittatene!!

Per qualsiasi informazione rivolgetevi Omnisport: 3341536094

Paola Omnisport
Francesca Becchio

30/11/2020

Avvolgente, cremoso, speziato e croccante.

PORRIDGE ALLA ZUCCA con NOCCIOLE e CANNELLA

La zucca è il per eccellenza.

🗒 Cosa serve?

- polpa di zucca delica (vedi ricetta velocissima nella mia gallery)
- fiocchi d’avena (circa 40-50g a persona)
- latte (q.b.)
- nocciole (io ho usato un mix: intere, granella e crema di nocciole.... che mi piacciono le nocciole si è capito?)
- cannella e miele

🍯 come si prepara?
Metti in un pentolino i fiocchi d’avena, la polpa di zucca (circa 2 cucchiai a persona ma può essere di più o di meno in base ai vostri gusti), il miele e la cannella e ricoprite con il latte.
Fate cuocere a fuoco bassissimo finché non si sarà assorbito quasi tutto il latte, poi spegnete e lasciate riposare 1-2 minuti.
Trasferite il porridge nella vostra ciotola preferita e decorate con la frutta secca e una spolverata di cannella.
Amanti della zucca dovete assolutamente provarlo!
E voi? Avete mai provato la zucca a colazione?

24/11/2020

Alzi la mano chi, come me, ha paura di tagliarsi un dito ogni volta che sbuccia la zucca delica???✋🏻

Per chi ancora non la conoscesse, la ZUCCA DELICA ha una buccia decisamente irregolare ed è molto più difficile da tagliare rispetto alla zucca dalla buccia liscia!
PERÒ ha un sapore di castagna e una consistenza veramente unici!!😍

IL METODO perfetto:
- lava la zucca (non asciugarla) e cuoci in forno ventilato a 180gradi per 40’ o più (dipende dalla dimensione della zucca). È pronta quando il coltello si infila facilmente nella zucca.
- poi... basta la zucca è pronta per essere sbucciata

Togliete l’interno della zucca (se volete potete recuperare i semi e farli tostare in forno per una ricetta ).
Io raccolgo tutta la polpa e la passo con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia:
- una parte la utilizzo per la VELLUTATA
- una parte la utilizzo il giorno dopo per il mio RISOTTO preferito (nei prossimi giorni la “non-ricetta”).

Cosa ne pensi?
Hai mai utilizzato questo metodo di cottura?
Provate e fatemi sapere come vi siete trovati .ssa_michelavignolo