Dott.ssa Ivana Galluccio - biologa nutrizionista PNEI

Dott.ssa Ivana Galluccio - biologa nutrizionista PNEI Alimentazione e malattie:conoscerne le relazioni per migliorare la qualità e la durata della vita

Sono una biologa nutrizionista e personal trainer,specialista in Neuro-Immuno-Modulazione, metabolismo, nutrizione clinica e riabilitazione fisico-motoria, in particolare mi occupo delle alterazioni nervose, endocrine, metaboliche e della composizione corporea indotte da uno stato di stress cronico e delle patologie ad esso collegate. L’obiettivo che mi propongo di raggiungere mediante la creazion

e di questa pagina è quello di evidenziare la stretta relazione esistente tra lo sviluppo di patologie e lo stile di vita. Il modo di alimentarci, il tipo di attività fisica, lo stress psicologico, le emozioni, hanno forti ripercussioni sul nostro organismo, ripercussioni che vanno al di là della “semplice” variazione del peso; se gestiti nel modo scorretto saranno, infatti, in gran parte responsabili dello sviluppo di patologie cronico-degenerative. Conoscere e applicare le regole di un corretto stile di vita ci permetterà di migliorare la qualità e la durata della nostra esistenza.

Oggi mega insalatona con:-lattuga 🥬-pomodori🍅-carote 🥕-cubetti di speck-scaglie di parmigiano 🧀-semi di zucca 🎃-mandorle...
11/06/2026

Oggi mega insalatona con:
-lattuga 🥬
-pomodori🍅
-carote 🥕
-cubetti di speck
-scaglie di parmigiano 🧀
-semi di zucca 🎃
-mandorle
-uvetta passa 🍇
Tutto condito con un pizzico di sale 🧂 e olio extravergine di oliva 🫒

E tu? Come prepari l'insalatona mista?

Invia le foto nei commenti 👇

🍅 STOP AI POMODORI IN FRIGORIFERO! Ecco perché stai rovinando il loro sapore​Ti è mai capitato di addentare un pomodoro ...
09/06/2026

🍅 STOP AI POMODORI IN FRIGORIFERO! Ecco perché stai rovinando il loro sapore
​Ti è mai capitato di addentare un pomodoro d'estate e accorgerti che sa... di finto? Di farinoso? Di assolutamente nulla? ❌
​Molto spesso la colpa non è del pomodoro, ma di dove lo hai conservato. Se la tua prima mossa dopo la spesa è metterli nel cassetto delle verdure in frigo, fermati subito!
​🔬 Cosa succede al pomodoro sotto i 12°C?
​Il pomodoro è un frutto di origine tropicale e odia il freddo. Quando lo chiudi in frigorifero, si innesca un vero e proprio "shock termico" che blocca le sue proprietà:
​Addio profumo e sapore: Il freddo disattiva gli enzimi responsabili della produzione di quelle sostanze volatili che danno al pomodoro il suo aroma tipico. In pratica, il sapore si "addormenta" e non si risveglia più.
​Consistenza farinosa: Le basse temperature danneggiano le membrane cellulari del frutto. Il risultato? La polpa perde la sua compattezza e diventa acquosa e farinosa.
​Blocco della maturazione: Se i pomodori sono leggermente verdi, il frigo bloccherà definitivamente la loro maturazione, impedendo loro di diventare dolci e succosi.
​💡 Come conservarli al meglio?
​🎨 Fuori dal frigo: Tienili in un cesto o su un'alzatina in cucina, a temperatura ambiente, preferibilmente lontano dalla luce diretta del sole.
🙃 A testa in giù: Se hanno ancora il picciolo, sistemali con la base rivolta verso l'alto. Eviterai che il peso prema sulla parte più delicata, facendoli marcire prima.
⏳ E se sono troppo maturi? Solo in quel caso (e se non puoi consumarli subito) il frigo è un'estrema soluzione d'emergenza. Ma ricordati di tirarli fuori almeno 3 o 4 ore prima di portarli in tavola per fargli recuperare un po' di dignità (e sapore!).
​Salva questo post per ricordartene alla prossima spesa e condividilo con quell'amico che mette ancora tutto in frigo! 🧺✨

Invito alla riflessione...
03/06/2026

Invito alla riflessione...

💥 NON IMPORTA SOLO COSA MANGI, MA SOPRATTUTTO QUANDO E QUANTE VOLTE MANGI:non solo Kilocalorie,ecco la verità sul metabo...
02/06/2026

💥 NON IMPORTA SOLO COSA MANGI, MA SOPRATTUTTO QUANDO E QUANTE VOLTE MANGI:non solo Kilocalorie,ecco la verità sul metabolismo energetico.
​👀Guarda attentamente questa immagine:
non mostra solo due silhouette diverse, ma rappresenta due tipi di condizioni di salute in cui puoi decidere di far vivere il tuo corpo ogni giorno.
​👉Troppo spesso ci concentriamo solo su COSA mangiare e sulla quantà di CALORIE giornaliere,dimenticandoci di due fattori cruciali: il TIMING 🕑(quando mangi) e la FREQUENZA (quante volte lo fai).
​👉Ecco cosa succede a livello cellulare a seconda delle tue abitudini:
​🔴 Scenario 1 a sinistra: il corpo in "sovraccarico continuo"
Mangi più di 6 volte al giorno, salti la colazione ☕️, ceni tardi la sera e abusi di cibi ricchi di grassi e zuccheri🧁🥓🍟🍕🍪: hai creato  un vero e proprio cortocircuito metabolico.🤯

​🧍‍♂️Il corpo non ha mai il tempo di resettarsi, in questo modo aumentano:
✅️ la massa grassa profonda (viscerale e intramuscolare IMAT)
✅️ l'infiammazione cronica sistemica di basso grado (chè è la "madre" di tutte le malattie)
✅️ gli attacchi di fame
✅️ si riduce la massa magra
✅️velocizza l'invecchiamento e,quindi,il rischio di malattie croniche.

​Inoltre i processi vitali come l'autofagia (la pulizia cellulare dalle tossine) e il ritmo circadiano vengono completamente alterati, causando:
✅️stanchezza cronica
✅️disturbi del sonno
✅️ansia,irritabilità,disturbi dell'umore
✅️gonfiore addominale e difficoltà digestive
✅️cellulite e ritenzione idrica
✅️fame nervosa
✅️disturbi gastrointestinali (reflusso,stipsi,sindrome dell'intestino irritabile, aerofagia...)
​🟢 Scenario 2: Il corpo in "efficienza metabolica"
Concentrare i pasti nella prima parte della giornata (con una colazione ricca e l'ultimo pasto anticipato nel pomeriggio), alternati a 12-16 ore di digiuno notturno🌃, sblocca il tuo potenziale. 💪
​La sensibilità all'insulina migliora  esponenzialmente (gestisci meglio i carboidrati).
​Il colesterolo totale, l'ipertensione e l'infiammazione sistemica si abbassano.
​Il microbiota si rinnova e l'autofagia si ottimizza, rallentando l'invecchiamento.
​🚀 Vuoi un piano alimentare circadiano cucito su di te?Scrivimi!

💥 NON IMPORTA SOLO COSA MANGI, MA SOPRATTUTTO QUANDO E QUANTE VOLTE MANGI:non solo Kilocalorie,ecco la verità sul metabo...
02/06/2026

💥 NON IMPORTA SOLO COSA MANGI, MA SOPRATTUTTO QUANDO E QUANTE VOLTE MANGI:non solo Kilocalorie,ecco la verità sul metabolismo energetico.

​👀Guarda attentamente questa immagine:
non mostra solo due silhouette diverse, ma rappresenta due tipi di condizioni di salute in cui puoi decidere di far vivere il tuo corpo ogni giorno.
lo
​👉Troppo spesso ci concentriamo solo su COSA mangiare e sulla quantà di CALORIE giornaliere,dimenticandoci di due fattori cruciali: il TIMING 🕑(quando mangi) e la FREQUENZA (quante volte lo fai).

​👉Ecco cosa succede a livello cellulare a seconda delle tue abitudini:

​🔴 Scenario 1 a sinistra: il corpo in "sovraccarico continuo"
Mangi più di 6 volte al giorno, salti la colazione ☕️, ceni tardi la sera e abusi di cibi ricchi di grassi e zuccheri🧁🥓🍟🍕🍪: hai creato un vero e proprio cortocircuito metabolico.🤯

​🧍‍♂️Il corpo non ha mai il tempo di resettarsi, in questo modo aumentano:
✅️ la massa grassa profonda (viscerale e intramuscolare IMAT)
✅️ l'infiammazione cronica sistemica di basso grado (chè è la "madre" di tutte le malattie)
✅️ gli attacchi di fame
✅️ si riduce la massa magra
✅️velocizza l'invecchiamento e,quindi,il rischio di malattie croniche.

​Inoltre i processi vitali come l'autofagia (la pulizia cellulare dalle tossine) e il ritmo circadiano vengono completamente alterati, causando:
✅️stanchezza cronica
✅️disturbi del sonno
✅️ansia,irritabilità,disturbi dell'umore
✅️gonfiore addominale e difficoltà digestive
✅️cellulite e ritenzione idrica
✅️fame nervosa
✅️disturbi gastrointestinali (reflusso,stipsi,sindrome dell'intestino irritabile, aerofagia...)

​🟢 Scenario 2: Il corpo in "efficienza metabolica"
Concentrare i pasti nella prima parte della giornata (con una colazione ricca e l'ultimo pasto anticipato nel pomeriggio), alternati a 12-16 ore di digiuno notturno🌃, sblocca il tuo potenziale. 💪
​La sensibilità all'insulina migliora esponenzialmente (gestisci meglio i carboidrati).
​Il colesterolo totale, l'ipertensione e l'infiammazione sistemica si abbassano.
​Il microbiota si rinnova e l'autofagia si ottimizza, rallentando l'invecchiamento.

​⚠️ IL DETTAGLIO CRUCIALE: Questo non significa "fare la fame" o improvvisare digiuni estremi che distruggono la massa magra e aumentano l'infiammazione. Significa coordinare i pasti con i tuoi ritmi biologici naturali.


​🚀 Vuoi sbloccare il tuo metabolismo in modo sicuro e personalizzato?
Non esiste una regola uguale per tutti. C'è chi ha bisogno di 3 o più pasti, chi trae beneficio da un digiuno intermittente guidato e chi deve prima riequilibrare gli zuccheri.

​👩‍⚕️Da nutrizionista, il mio compito è proprio questo: cucire questo schema sulle tue analisi,sulla tua situazione clinica, sulle tue abitudini e sui tuoi obiettivi, senza privazioni inutili e dannose.

​👉 Riprendi il controllo del tuo corpo,riprendi in mano la tua vita!

📩Scrivimi un messaggio privato in Direct per prenotare la tua prima consulenza e strutturare il piano perfetto per te!

👉 E tu in quale dei due profili ti ritrovi di più in questo periodo? Scrivimelo qui sotto nei commenti!
​💬 Salva il post per non perderlo e condividilo nelle tue storie se ti è stato utile!

🍳 Uova alleate del cervello🧠? La scienza dice di sì!Per anni le uova sono state guardate con un po' di sospetto 🧐a causa...
19/05/2026

🍳 Uova alleate del cervello🧠?
La scienza dice di sì!

Per anni le uova sono state guardate con un po' di sospetto 🧐a causa del contenuto di colesterolo, ma oggi la scienza ci offre una nuova e interessante prospettiva.
Un recente studio 📖pubblicato sul Journal of Nutrition e condotto dalla Loma Linda University, ha svelato un legame sorprendente tra il consumo di uova 🥚 e la salute del nostro cervello. 🧠
​🔬 Cosa dice la ricerca?
Analizzando le abitudini di quasi 40.000 over 65 per oltre 15 anni, i ricercatori hanno scoperto che:
👉 Consumare uova almeno 5 volte a settimana è associato a una riduzione del rischio di Alzheimer fino al 27% rispetto a chi non ne mangia affatto!
👉 Anche un consumo più moderato (da 2 a 4 uova a settimana) mostra benefici, con un rischio ridotto del 20%.
​🧪 Qual è il loro segreto?
Il merito sarebbe di alcuni preziosi nutrienti contenuti nel tuorlo:
​Colina: fondamentale per produrre l'acetilcolina, un neurotrasmettitore chiave per la memoria.
​Luteina e Zeaxantina: potenti antiossidanti che proteggono le cellule cerebrali.
​Omega-3: ottimi alleati per le membrane dei nostri neuroni.

​⚠️ Nota della scienza: Lo studio mostra un'associazione e non un rapporto di causa-effetto diretto (anche perché inserito in uno stile di vita generalmente sano), ma conferma che le uova – nelle giuste quantità – sono grandi amiche del nostro benessere cognitivo!
​E voi quante uova consumate di solito a settimana? Raccontatecelo nei commenti! 👇

Si lavora in compagnia 🥰
13/05/2026

Si lavora in compagnia 🥰

🍓 FRAGOLE: IL SUPER CIBO DELLA PRIMAVERA! 🍓​Sapevate che questi piccoli frutti rossi e golosi sono una vera miniera di s...
08/05/2026

🍓 FRAGOLE: IL SUPER CIBO DELLA PRIMAVERA! 🍓

​Sapevate che questi piccoli frutti rossi e golosi sono una vera miniera di salute? Non sono solo deliziosi, ma sono anche alleati preziosi per il nostro benessere! 😍

​Ecco 5 motivi per cui dovresti mangiare più fragole in questa stagione:

​1️⃣ BOMBA DI VITAMINA C: Più degli agrumi! Una porzione copre quasi il fabbisogno giornaliero, rinforzando le difese immunitarie. 🛡️

2️⃣ ANTI-AGE: Sono ricchissime di antiossidanti che combattono i radicali liberi, prevenendo l'invecchiamento cellulare. ✨

3️⃣ PELLE SPLENDIDA: Grazie alla vitamina C, stimolano la produzione di collagene per una pelle più elastica e luminosa. 💆‍♀️

4️⃣ AMICHE DELLA DIETA: Sono ipocaloriche (circa 30 calorie per 100g!) e piene di acqua e fibre, ottime per il senso di sazietà. ⚖️

5️⃣ CUORE IN SALUTE: Aiutano a regolare la pressione sanguigna e il colesterolo grazie al loro contenuto di potassio e flavonoidi. ❤️

​Voi come preferite gustarle? Al naturale, con lo yogurt, o in una torta? 👇 Scrivetelo nei commenti!

Kissed by the sun
01/02/2026

Kissed by the sun

Direi che è il caso di finirla con la storia delle "Ossa grosse". E voi che ne pensate?Ditemelo nei commenti 👇
26/01/2026

Direi che è il caso di finirla con la storia delle "Ossa grosse".

E voi che ne pensate?

Ditemelo nei commenti 👇

Indirizzo

Via Ferdinando Fuga
Caserta
81100

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 20:00
Martedì 16:00 - 20:00
Mercoledì 16:00 - 20:00
Giovedì 16:00 - 20:00
Venerdì 16:00 - 20:00

Telefono

+393923076812

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