Nata per garantire un’alimentazione di qualità per la famiglia, l’azienda ha iniziato col produrre e trasformare rigorosamente in biologico piccoli frutti allargandosi poi agli ortaggi; in seguito ha sposato appieno il concetto di multifunzionalità e di filiera corta per arrivare ad oggi con un piccolo allevamento di ovini e caprini, un pollaio, una piccola serra ed un apiario aziendale che, oltre
a fornire ottimo miele, garantisce l’impollinazione del frutteto. Il tutto è completato da un utilizzo razionale delle risorse tradotto in pratica da un impianto di microirrigazione per la riduzione dei consumi idrici, un impianto di fitodepurazione e di raccolta delle acque piovane, impianto fotovoltaico ed edifici ad alta efficienza energetica attrezzati con impianto solare e caldaia a biomasse. Le strutture aziendali sono state aperte al pubblico per offrire diversi servizi: dal punto vendita ai Gruppi di Acquisto Solidale, dagli alloggi dell'Agriturismo alle degustazioni di prodotti tipici e a km 0, dalle visite guidate ai corsi di formazione in diversi ambiti. La didattica è un’ulteriore aspetto portato avanti per diffondere i principi alla base di questa attività e l’azienda oggi è riconosciuta come fattoria didattica e partecipa a diversi progetti tra cui il compostaggio e la tutela della biodiversità. La produzione è composta da frutti di bosco e frutta in genere, ortaggi, latte, carne, uova e miele con in aggiunta piccole quantità di lana e cera. La trasformazione riguarda confetture extra, liquori e grappe, frutta sciroppata, sott’oli e formaggi accompagnati da panificazioni settimanali e pasticceria domestica. Nel punto vendita sono inoltre presenti prodotti a km 0 di aziende limitrofe e prodotti legati al commercio equo e solidale.
