Dietista Chiara Padoan

04/09/2026

Se il peso non scende, la prima reazione è spesso: “Devo mangiare ancora meno”.

Ma dimagrire bene significa lavorare sulla composizione corporea, preservare il muscolo, gestire fame e sazietà e costruire abitudini che puoi mantenere nel tempo.

Prima di togliere altro cibo, guarda come stai mangiando, dormendo e allenandoti.

01/09/2026

🥦 “Mangia più fibra e andrai in bagno.”
Magari fosse sempre così semplice.
Aumentare crusca, verdure e altri alimenti molto fibrosi senza aumentare adeguatamente i liquidi può peggiorare la situazione. E in un intestino irritabile, aumentare la fibra indiscriminatamente può accentuare gonfiore, gas e fastidio.
La soluzione non è PIÙ fibra a tutti i costi, ma scegliere quella più adatta, aumentarla gradualmente e accompagnarla con una buona idratazione.
Il tuo intestino non ha bisogno di essere riempito di fibra.
Ha bisogno di equilibrio. 😉

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31/08/2026

23/08/2026

Ci sono frasi che, appena dici “sono una dietista”, partono in automatico. 😂
“Ordina tu per me.”
“Non guardare cosa sto mangiando!”
“Uno sgarro ogni tanto ci sta.”
“Tu queste schifezze non le mangi, vero?”
“Dai, mangia tanto… tu sei magra!”
E invece no: non siamo la polizia del cibo. 🚨🥦
Essere dietista non significa vivere contando calorie, giudicare il piatto degli altri o dividere gli alimenti in “buoni” e “cattivi”.
E soprattutto, mangiare bene non significa mangiare perfettamente.
Significa conoscere il proprio corpo, nutrirlo bene nella quotidianità e lasciare spazio anche al piacere, alla convivialità e alle eccezioni. Senza doverle “meritare” e senza sensi di colpa.
Perché un rapporto sano con il cibo è fatto soprattutto di equilibrio, non di proibizioni.

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21/08/2026

Settembre non dovrebbe iniziare con una punizione, ma con un ritorno alla normalità.
Il corpo non ha bisogno dell'ennesima dieta drastica: ha bisogno di ritrovare ritmo, movimento e alimentazione equilibrata. È la costanza nei mesi che fa la differenza, non quello che succede durante una o due settimane di vacanza.

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19/08/2026

STRESS OSSIDATIVO: quando le nostre cellule sono sotto pressione 🔥

Lo stress ossidativo si verifica quando produciamo più radicali liberi di quanti il nostro organismo riesca a neutralizzare.

In piccole quantità sono normali. Il problema nasce quando diventano troppi: possono favorire danno cellulare, infiammazione e invecchiamento precoce.

Aumentano con stress cronico, poco sonno, fumo, alcol, sedentarietà e un’alimentazione ricca di zuccheri e prodotti ultraprocessati.

🥦 Cosa mettere nel piatto?

🍓 Frutti di bosco, kiwi, agrumi e melograno
🥦 Broccoli, cavoli e verdure a foglia verde
🍅 Pomodoro cotto con olio EVO
🥕 Verdure colorate ricche di carotenoidi
🫒 Olio extravergine d’oliva
🐟 Pesce azzurro
🌰 Noci, mandorle e semi
🍵 Tè verde, cacao amaro, spezie ed erbe aromatiche

Non serve cercare il “superfood” miracoloso: conta la varietà degli alimenti e la qualità della dieta nel suo insieme.

E ricordiamoci del movimento: l’attività fisica regolare aiuta il nostro organismo a potenziare le proprie difese antiossidanti.

👉 Più colori nel piatto, più movimento, meno ultraprocessati.

È anche così che aiutiamo le nostre cellule a invecchiare meglio.

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14/08/2026

IL CIBO PROIBITO È QUELLO CHE SPESSO DESIDERI DI PIÙ.

❌“Questo non posso mangiarlo.”❌

Ed è proprio qui che, per molte persone, inizia il problema.

Quando trasformiamo un alimento in qualcosa di vietato, gli attribuiamo un potere enorme: diventa più desiderabile, ci pensiamo di più e aumenta la sensazione di dover resistere.

Finché arriva il momento in cui lo mangiamo.

E allora scatta il pensiero:

“Tanto ormai…”

❌Ho mangiato un biscotto → tanto ormai ne mangio altri.
❌Ho preso il dolce → tanto ormai oggi la dieta è saltata.
❌Ho mangiato più del previsto → tanto ormai ricomincio lunedì.

Ma non è quel singolo alimento ad aver “rovinato tutto”.

È il meccanismo restrizione → tentazione → perdita di controllo → senso di colpa → nuova restrizione che rischia di mantenere il problema.

Un alimento, inserito consapevolmente nella propria alimentazione, non è uno sgarro e non richiede compensazioni.

Più impariamo a togliere al cibo l'etichetta di “proibito”, meno quel cibo avrà potere su di noi.

La vera libertà alimentare non è mangiare sempre perfettamente.

È poter mangiare qualcosa semplicemente perché ne hai voglia…
senza trasformarlo in un “tanto ormai”.

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13/08/2026

Ci sono frasi sulla nutrizione che abbiamo sentito ripetere così tante volte da aver smesso di chiederci se siano davvero vere.

❌ I carboidrati la sera fanno ingrassare.
❌ Per dimagrire bisogna eliminare i grassi.
❌ Se sei gonfio basta togliere glutine e latticini.
❌ Più proteine mangi, più muscoli costruisci.
❌ In menopausa ingrassare è inevitabile.

La nutrizione è molto meno fatta di regole assolute e molto più di contesto, quantità, qualità, risposta individuale e costanza.

E soprattutto: quello che funziona davvero non dovrebbe costringerti a vivere perennemente “a dieta”.

👉 Sfoglia il carosello e dimmi nei commenti: qual è il mito nutrizionale che hai creduto vero per anni?

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Dietista Chiara Padoan
Dott. Oriana Maschio

11/08/2026

Ti addormenti senza problemi… ma poi alle 3 sei sveglia?

In perimenopausa e menopausa il sonno può diventare più leggero e frammentato. Le oscillazioni di estrogeni e progesterone, le vampate e i cambiamenti nella regolazione dello stress possono contribuire ai risvegli notturni.

🌙 Cosa può aiutare?

• Mantieni orari abbastanza regolari.
• Evita cene troppo abbondanti, ma anche di andare a letto affamata.
• Non demonizzare i carboidrati a cena: una quota adeguata può inserirsi benissimo in una cena equilibrata.
• Riduci alcol, caffeina nel pomeriggio e stimoli serali.
• Mantieni la camera fresca, soprattutto se soffri di vampate.
• Cura il movimento durante il giorno e l'allenamento di forza.

E soprattutto: non considerare il sonno un dettaglio.

Dormire male influenza fame, glicemia, cortisolo, recupero, umore e gestione del peso.

In menopausa lavorare sul sonno significa lavorare anche sul metabolismo.

💬 Anche tu ti svegli spesso nel cuore della notte?