25/06/2026
La Dieta in Estate - Dietetica Cinese
"Quando il calore ti invade, non combatterlo: fallo scorrere e lascialo andare come una foglia nel vento".
🔥 In estate, l'aumento della temperatura esterna provoca un aumento del calore dell'organismo, (accelerazione del battito cardiaco, aumento della sudorazione, gola secca e desiderio di bere, viso paonazzo, agitazione fisica e mentale, ansia, tendenza a dormire di meno..)
Per contrastare gli effetti del calore nell'organismo è utile cercare di utilizzare degli alimenti di natura fresca o fredda ed evitare gli alimenti che hanno una azione riscaldante; occorre preferire gli alimenti ad alto contenuto di liquidi, come la frutta e gli ortaggi e alimenti che tonificano, oltre ai liquidi anche il sangue. Ampio spazio ai cereali (riso, orzo e miglio i più adatti in estate), alla verdura, mangiata soprattutto cruda: grandi insalate miste condite con olio crudo e limone, per le loro caratteristiche rinfrescanti, erbe fresche e spezie gentili come basilico, prezzemolo, coriandolo. Meglio evitare la carne e utilizzare, per chi lo desidera, il pesce, soprattutto quello magro e di natura neutra o fresca come il pesce bianco. La cottura deve essere il meno riscaldante possibile la natura degli alimenti: a vapore, appena scottata in padella; proibiti i fritti che inducono molto calore nell'organismo. Per lo stesso motivo sono da evitare in estate formaggi stagionati e molto grassi; potranno essere consumati con moderazione i formaggi freschi e lo yogurt. Limitare peperoncino, aglio e zenzero fresco, che pur avendo benefici noti, in estate possono stimolare troppo il fuoco interno.
La frutta in abbondanza, lontano dai pasti. L'anguria è considerata uno dei cibi più rinfrescanti secondo la MTC, disseta, abbassa la temperatura interna, stimola la diuresi e ha effetto depurativo. Lo stesso vale per melone, cetriolo, sedano, lattuga e zucchine. Bere tiepido, le bevande troppo fredde rallentano la digestione. Evitare alcolici. Utilizzare infusi e Tè (ottimo tè verde) che apportano i sali minerali eliminati con la sudorazione. Acque aromatizzate (basilico, lime, cetriolo, menta.. )
💎Bere lentamente, lontano dai pasti, in piccole quantità distribuite nel tempo, è la chiave per mantenere l'idratazione.
