05/09/2026
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Non avrei mai pensato che una semplice foto pubblicata nelle storie di Instagram mi facesse ricevere così tanti messaggi. Perciò rispondo qui.
Il concetto: in un mondo che va a rotoli credo che continuare a fare ciò che puoi con quello che hai (per esempio dalla propria cucina) oggi sia un atto rivoluzionario.
Perciò faccio la mia parte da Nutrizionista Pediatra spiegandovi cos’è una gestione del cibo «No Waste».
1-2 volte a settimana, prima di fare la spesa, svuota il frigo e la dispensa da tutti gli alimenti che stanno per essere buttati. Prendi la frutta ammaccata, puliscila e tagliala pezzetti, fai una spadellata con le verdure troppo mature (d’inverno un minestrone).
Disponi le piccole porzioni di avanzi che sono lì da un paio di giorni su un centro tavola: 2 mestolate di pasta, 2 cucchiaiate di risotto, un pezzo di pane, una manciata di legumi, un pezzo di formaggio…
Ogni avanzo preso singolarmente non basterebbe per cucinare nulla, non sarebbe sufficiente per la porzione di una singola persona, ma se metti insieme tutto, ecco un pasto svuota frigo 🙌🏼
✔️ È a costo zero (tanto avresti buttato tutto)
✔️ È a impatto zero (altrimenti ti toccava usare altro cibo)
✔️ Fa allegria ai bambini (c’è tanta scelta proprio come al ristorante, basta disporre gli avanzi con fantasia)
Sapevate che un terzo della produzione mondiale di cibo finisce sprecata? In un mondo in cui 800 milioni di persone soffrono la fame.
Ogni italiano butta mediamente tre bidoni pieni di cibo ogni anno.
Lo spreco alimentare causa, secondo molte stime, circa il 10% delle emissioni di gas serra globali. 🌎
Se cominci ad avere una gestione contro lo spreco, non vedrai mai più le cose allo stesso modo: ti toglie le lenti del consumismo sfrenato con cui siamo cresciuti. Impari a riconoscere il valore di tutto ciò che hai.
Inoltre succede qualcosa di potentissimo: ti fa switchare dalla ECO-ANSIA alla ECO-AZIONE 🌱 
#sprecoalimentare
Fonti:
- https://www.sprecozero.it/waste-watcher/
