Dott.ssa Giulia Pera Biologo nutrizionista

18/06/2026

15/06/2026

10/06/2026

🍦🍓 **Ghiaccioli yogurt e frutta fatti in casa**

Freschi, naturali e semplicissimi da preparare, questi ghiaccioli uniscono la cremosità dello yogurt alla dolcezza della frutta. Sono perfetti per una pausa leggera e gustosa durante le giornate più calde.

**Ingredienti (per la versione Fragola e Yogurt Greco)**

* 200 g di fragole fresche
* 150 g di yogurt greco
* 2 cucchiai di miele

🍓 **Prepara la frutta**
Lava accuratamente le fragole, elimina il picciolo e tagliale a pezzi per facilitare la lavorazione.

🥣 **Frulla gli ingredienti**
Metti fragole, yogurt greco e miele nel frullatore. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

🍦 **Riempi gli stampi**
Versa il composto negli stampi per ghiaccioli distribuendolo in modo uniforme.

❄️ **Lascia congelare**
Inserisci gli stecchi e trasferisci gli stampi nel congelatore per almeno 4-6 ore, fino a completo rassodamento.

🌿 **Servi e gusta**
Prima di estrarli dagli stampi, passali per pochi secondi sotto acqua corrente tiepida per facilitarne la rimozione.

✨ Questi ghiaccioli fatti in casa sono una soluzione fresca e genuina, preparata con pochi ingredienti semplici. Lo yogurt apporta cremosità, mentre la frutta dona colore, sapore e una piacevole nota naturale di dolcezza.

09/06/2026

Il microbiota intestinale comprende una vera e propria comunità di microrganismi, i quali abitano nel nostro intestino, svolgendo numerose funzioni utili per l’organismo.

Il microbiota partecipa, per esempio, all’educazione del sistema immunitario, contribuisce alla regolazione di alcune funzioni endocrine intestinali, alla biosintesi di certe vitamine (ad esempio la K), metabolizza i sali biliari e fermenta la fibra alimentare.

La sua composizione non è uguale per tutti. Sebbene vi sia una componente genetica, sono i fattori ambientali ad incidere maggiormente: tra questi spiccano dieta, farmaci (in particolare antibiotici), caratteristiche antropometriche, stile di vita e attività fisica.

L’alimentazione, in particolare, gioca un ruolo fondamentale. Un modello alimentare sano, ispirato alla dieta mediterranea, ricco di alimenti vegetali come legumi, verdura, frutta, cereali integrali e frutta secca, favorisce lo sviluppo e il mantenimento di un microbiota intestinale in salute, con effetti positivi che si riflettono anche sull’equilibrio dell’intero organismo.

05/06/2026

Tra i carotenoidi troviamo il licopene, un fitocomposto abbondante nei pomodori (ma anche nell’anguria e nel pompelmo!).

Il licopene è liposolubile, quindi la presenza di grassi, come l’olio extravergine d’oliva, ne facilita l’assorbimento. Inoltre, la cottura e l’omogeneizzazione sono due processi che aumentano notevolmente la biodisponibilità di questa molecola, motivo per il quale la passata e la salsa di pomodoro ne contengono molta di più rispetto al vegetale fresco.

Come consumi solitamente i pomodori? Utilizzi passati, concentrati o salse?

04/06/2026

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03/06/2026

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01/06/2026

Voglia di una merenda diversa dal solita ed adatta alla stagione estiva??

Barrette di yogurt e frutta fresca