Nutrilab Dott.ssa Irene Criscimanna

05/09/2026

🥩 La carne rossa fa ve**re il cancro?
È una domanda frequente, ma la risposta non può essere semplicemente sì o no.
Il rischio dipende da quantità, frequenza, tipo di carne, modalità di cottura e dall’intero stile di vita.
La carne rossa non deve necessariamente essere eliminata, ma è importante non eccedere, limitare il più possibile le carni lavorate e imparare a variare le fonti proteiche.

👉 ti spiego cosa sappiamo oggi e come trasformare le evidenze scientifiche in scelte pratiche, senza estremismi e senza inutili divieti.
Perché mangiare bene non significa avere una lista infinita di alimenti proibiti.
Significa sapere scegliere e trovare il giusto equilibrio.

Salva il post per ritrovarlo quando ti servirà e condividilo con qualcuno a cui potrebbe essere utile.
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Dott.ssa Irene Criscimanna
Biologa Nutrizionista
Specialista in Patologia Clinica

Nutrizione clinica e nutrizione oncologica
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04/09/2026

Pantaloni più stretti, una cintura che cambia foro, centimetri che aumentano...
Non è soltanto una questione estetica.

L’aumento dell’adiposità addominale può essere associato a insulino-resistenza e alterazioni del metabolismo.

Per questo, prima di iniziare l’ennesima dieta, può essere utile fermarsi e capire cosa sta realmente cambiando nel tuo corpo.

Una valutazione nutrizionale clinica può aiutare a mettere insieme più informazioni: girovita, peso, composizione corporea, alimentazione, movimento, sonno e parametri metabolici.

Perché l’obiettivo non è semplicemente perdere peso.
È migliorare la tua salute metabolica.

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Dott.ssa Irene Criscimanna
Biologa Nutrizionista · Specialista in Patologia Clinica

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03/09/2026

🥩🐟 Carne e pesce nello stesso pasto? Carne e formaggio? Uova e legumi?

Quante volte ci siamo sentiti dire che “non bisogna mischiare le proteine” perché sarebbero più difficili da digerire o perché “si ostacolerebbero” a vicenda?

👉 Ma questa regola non trova un fondamento nella fisiologia della digestione.

Il nostro apparato digerente è perfettamente in grado di gestire contemporaneamente proteine, carboidrati e grassi.

Le diverse fonti proteiche vengono digerite e i loro aminoacidi vengono assorbiti: non esiste una “gara” tra proteine.

Questo non significa, però, che mettere insieme più fonti proteiche sia sempre necessario.
Se aggiungiamo carne + pesce + formaggio nello stesso pasto, il problema non è che “non si possono digerire insieme”.

Il punto è piuttosto capire quante proteine ci servono davvero e come inserire quel pasto nell'alimentazione complessiva.
Per la massa muscolare contano molto di più:
✔️ quantità totale di proteine
✔️ qualità delle fonti
✔️ adeguato apporto di aminoacidi essenziali
✔️ distribuzione durante la giornata
✔️ attività fisica
✔️ età e condizioni individuali

La domanda, quindi, non dovrebbe essere “posso mischiare queste proteine?”

Ma:
“Mi servono entrambe in questo pasto?”
La nutrizione non dovrebbe essere fatta di divieti e combinazioni “magiche”, ma di fabbisogni, equilibrio e contesto.

📌 Salva il post e condividilo con chi ti ha detto almeno una volta: “Non mischiare le proteine!”
E tu? Qual è la combinazione proteica che ti hanno sempre detto di evitare? 👇

03/09/2026

02/09/2026

Sono la Dott.ssa Irene Criscimanna, biologa nutrizionista, specialista in Patologia Clinica e Biochimica Clinica presso la Facoltà di Medicina e chirurgia.

Mi occupo di nutrizione clinica, con focus su metabolismo e insulino-resistenza, supporto nutrizionale nei pazienti in terapia con farmaci GLP-1 e nutrizione oncologica.

Un approccio clinico, personalizzato e basato sulle evidenze.

02/09/2026

La formazione non si ferma mai.

Ho avuto il piacere di approfondire la nutrizione nel paziente oncologico attraverso il corso con il Dott. Armando D’Orta della DD Clinic.

Un percor che mi ha permesso di approfondire il ruolo della nutrizione nelle diverse fasi della malattia oncologica, con particolare attenzione alla gestione nutrizionale del paziente e all’integrazione dell’alimentazione nel percorso di cura.

Per me significa continuare a costruire una nutrizione sempre più clinica, personalizzata e basata sulla fisiopatologia.

Perché nutrire un paziente oncologico non significa semplicemente “mangiare sano”: significa comprendere la complessità della persona, della malattia e delle terapie.

Continuare a studiare è parte del mio lavoro 💪

13/05/2026

La PCOS cambia nome: oggi si propone il termine PMOS (Polyendocrine Metabolic Ovarian Syndrome).

Il motivo è semplice: la definizione “ovaio policistico” è stata considerata troppo limitante e spesso poco rappresentativa della reale complessità clinica della sindrome.

Molte donne con PCOS non presentano vere “cisti ovariche”, mentre la condizione coinvolge molto più delle ovaie: metabolismo, insulina, ovulazione, assetto ormonale, infiammazione e salute cardiometabolica.

Per questo il nuovo nome cerca di descrivere meglio una condizione sistemica e complessa, che può manifestarsi in modi molto diversi: alterazioni del ciclo, acne, iperandrogenismo, craving, difficoltà nel controllo del peso, infertilità o insulino-resistenza.

La nutrizione clinica può avere un ruolo importante nel migliorare sensibilità insulinica, infiammazione e qualità della vita, attraverso un approccio personalizzato e basato sulle evidenze scientifiche.

Fonti: • The Lancet Diabetes & Endocrinology, 2023
• International Evidence-based Guideline for the Assessment and Management of PCOS, 2023
• Monash University – PCOS Guideline Update

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13/04/2026

Ci sono segnali che il corpo manda ogni giorno…
ma che spesso ignoriamo.
La funzionalità intestinale è uno di questi.
La Scala di Bristol è uno strumento semplice, utilizzato anche in ambito clinico, che permette di avere una prima indicazione sul tempo di transito intestinale e sull’equilibrio dell’intestino.
Non è una diagnosi.
Ma è un punto di partenza.
👉 Perché un intestino che non funziona correttamente può influenzare:
energia
digestione
metabolismo
Osservare questi segnali significa iniziare a comprendere davvero cosa sta succedendo nel proprio corpo.
📌 Salva il post per averlo come riferimento.

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