Enrico Maria Grilli - Educatore Alimentare

Enrico Maria Grilli - Educatore Alimentare Educatore Alimentare, Personal Trainer e Naturopata Certificato.

“Non riesco a bere abbastanza acqua!” 💦⠀Lo sapevi che alcuni frutti contengono oltre il 90% di acqua e possono aiutarti ...
18/06/2026

“Non riesco a bere abbastanza acqua!” 💦
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Lo sapevi che alcuni frutti contengono oltre il 90% di acqua e possono aiutarti a mantenere una buona idratazione? 🍉
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👉 Scorri il carosello per scoprire i sei frutti più ricchi di acqua che non possono mancare nella tua estate! 🌞

Nel carosello precedente abbiamo visto i benefici dei semi: piccoli ma ricchi di nutrienti preziosi per il nostro organi...
15/06/2026

Nel carosello precedente abbiamo visto i benefici dei semi: piccoli ma ricchi di nutrienti preziosi per il nostro organismo.

E allora oggi li portiamo in cucina con una ricetta semplice, nutriente e super versatile: PANE AGLI ALBUMI E SEMI 🌾

Senza b***o, senza latte, ricco di proteine e fibre… ma soprattutto pratico da inserire nella tua alimentazione quotidiana 😍

Gli albumi apportano proteine di alta qualità, mentre i semi (lino, chia, sesamo…) aggiungono fibre, grassi sani e micronutrienti utili per il benessere generale ✌️

Perfetto a colazione, come spuntino o per accompagnare i pasti.

✅ Ingredienti (per 1 piccolo pane):
• 200 ml di albumi
• 80 g di farina integrale (o tipo 1)
• 30 g di semi misti (lino, chia, sesamo, girasole)
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
• 1 pizzico di sale
• Spezie a piacere (curcuma, rosmarino, pepe)
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva (facoltativo)

🥣 Preparazione:
1. In una ciotola, m***a leggermente gli albumi con una forchetta (non serve m***arli a neve)
2. Aggiungi la farina, il lievito e il sale
3. Unisci i semi e le spezie, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo
4. Versa l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno
5. Completa con una spolverata di semi in superficie
6. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30-35 minuti
7. Lascia raffreddare prima di tagliarlo
Un pane soffice dentro e leggermente croccante fuori 😋

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11/06/2026

Se ogni volta che provi a dimagrire finisci per sentirti affamato, stanco e frustrato, forse il problema non è la tua forza di volontà...

A volte ciò che sembra la soluzione più logica è proprio ciò che rende il percorso più difficile da sostenere nel tempo.

Nel video ti spiego uno degli errori più comuni che vedo fare a chi vuole perdere peso. 🍽️💡

Piccoli, versatili e ricchissimi di nutrienti: i semi sono veri superfood naturali! ✨⠀Che tu li aggiunga allo yogurt, al...
09/06/2026

Piccoli, versatili e ricchissimi di nutrienti: i semi sono veri superfood naturali! ✨
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Che tu li aggiunga allo yogurt, alle insalate, al pane fatto in casa o ai frullati… possono dare una marcia in più alla tua salute.
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➡️ Scopri 5 semi da inserire nella tua alimentazione e i loro benefici.
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👨‍⚕️ Basta un cucchiaio al giorno per fare la differenza.

Dopo l'ultimo video dedicato al kefir, passiamo dalla teoria alla pratica 😋Nel carosello di oggi trovi 3 salse fresche, ...
05/06/2026

Dopo l'ultimo video dedicato al kefir, passiamo dalla teoria alla pratica 😋

Nel carosello di oggi trovi 3 salse fresche, leggere e perfette per l'estate, tutte a base di kefir.

Sfoglialo fino alla fine e dimmi nei commenti quale proveresti per prima... e quale, secondo te, merita il titolo di salsa dell'estate! ☀️

01/06/2026

C'è chi lo considera un 'superfood'. Chi non può più farne a meno. E chi invece non ha mai capito cosa abbia di così speciale...

Ma quando un alimento diventa improvvisamente così popolare, vale sempre la pena chiedersi: moda o reale beneficio?

Nel video facciamo chiarezza sul kefir, tra promesse, realtà e qualche falso mito da sfatare.

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29/05/2026

Gli oligoelementi sono minerali indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo, anche se il corpo ne necessita solo in piccolissime quantità.
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👉 Zinco, rame, selenio, ferro, iodio e tanti altri: ognuno con un ruolo essenziale per la salute.
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➡️ Scorri il carosello per scoprire i principali oligoelementi e dove trovarli!

🥣 Nell’ultimo video abbiamo parlato della feta: un formaggio saporito, versatile e perfetto da inserire con equilibrio i...
26/05/2026

🥣 Nell’ultimo video abbiamo parlato della feta: un formaggio saporito, versatile e perfetto da inserire con equilibrio in un’alimentazione sana.
E allora oggi la portiamo in un primo piatto completo, colorato e bilanciato: FUSILLI CON CREMA DI CAROTE, ZENZERO, RUCOLA E FETA 🥕🧀

Senza panna
Senza sughi pesanti
Con ingredienti semplici e naturali
…ma con un mix di sapori che funziona davvero 😍

La dolcezza delle carote si combina con la nota leggermente piccante dello zenzero, mentre la feta aggiunge sapidità e la rucola dà freschezza al piatto 😋

Perfetta per un pranzo leggero ma completo ✌️

✅ Ingredienti (per 2 persone):
• 160 g di fusilli integrali
• 300 g di carote
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 manciata abbondante di rucola
• 80 g di feta
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Acqua o brodo vegetale q.b.

🥣 Preparazione:
1. Pela le carote, tagliale a pezzi e cuocile in poca acqua o brodo finché diventano morbide
2. Frullale con lo zenzero e un filo d’acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia
3. In una padella, fai appassire leggermente la rucola con un cucchiaino d’olio e poca acqua
4. Aggiungi la crema di carote e mescola bene
5. Cuoci i fusilli in acqua salata, scolali al dente e trasferiscili nella padella
6. Unisci la feta sbriciolata e amalgama il tutto per qualche minuto

Un primo piatto cremoso, profumato e bilanciato, senza bisogno di ingredienti pesanti 😋

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🥄 E quando lo prepari, taggami nelle foto per essere ripostato!

22/05/2026

Negli ultimi anni la feta è diventata protagonista di tantissime ricette social… ma siamo sicuri di sapere davvero come inserirla in un’alimentazione equilibrata? 🧀

In questo video parliamo di un alimento molto amato, spesso presente nelle “healthy recipes”, ma che – come sempre – va contestualizzato, senza estremismi né falsi miti 🤓

Guardalo fino alla fine… perché nel prossimo post vedremo una ricetta in cui la feta sarà la vera protagonista 😋

La menopausa porta con sé tanti cambiamenti: metabolismo più lento, sbalzi ormonali, calo di energia e di densità ossea....
19/05/2026

La menopausa porta con sé tanti cambiamenti: metabolismo più lento, sbalzi ormonali, calo di energia e di densità ossea.
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👉 L’alimentazione può diventare una grande alleata per ridurre i sintomi e sostenere la salute.
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➡️ Ecco 4 alimenti preziosi da inserire nella dieta durante la menopausa. Scorri il carosello per scoprirli!

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