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Dott.ssa Alessia Greco, Biologa Nutrizionista

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Ciampino
Dott.ssa Alessia Greco, Biologa Nutrizionista

Salve a tutti e benvenuti! Sono una Biologa Nutrizionista che AMA CUCINARE E MANGIARE!

07/06/2026

TANTI AUGURI A ME 🎊💞

Un pomeriggio semplice: tra palloncini, patatine e gli affetti più cari nella casa che ho sempre sognato. ✨

Erano anni che, tra pandemia, gravidanze, post parti e traslochi non festeggiavo il mio compleanno!

Quest'anno ho deciso di farlo, perché sto capendo che anche io merito il mio tempo! 💞

Mi sono preparata la torta (con la partecipazione delll'uomo che amo e che prepara la crema pasticcera più buona del mondo) ❤️

Ho fatto la manicure, una doccia lenta e poi ho apparecchiato la tavola e gonfiato i palloncini insieme ai miei due cuccioli, e mentre lo facevo il cuore esplodeva si felicità!

Musica (tanta...), foto, abbracci, risate, pizzette di sfoglia rosse e una friggitrice nuova come regalo!

Non desidero altro ❤️

❤️🎂
❤️

02/06/2026

Ieri ho incontrato 2 genitori volenterosi di capire come gestire l'educazione alimentare della loro piccola... ❤️

È stata un'ora intensa, di informazioni ed emozioni ✨

E musa ispiratrice di questa riflessione che vi lascio ❣️

A volte, dietro le frasi che diciamo a tavola, ci sono solo le nostre ansie di genitori: la paura che non mangino abbastanza, che non crescano bene o che si approccino male al cibo.

Ma il linguaggio ha un peso enorme. Le parole che usiamo oggi diventeranno la loro voce interiore di domani. Associare il cibo al senso di colpa, alla vergogna del proprio corpo o al ricatto emotivo getta le basi per un rapporto conflittuale con l'alimentazione.

Lavorare sulla prevenzione dei DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare) inizia anche da qui: lasciando che la tavola sia un luogo di condivisione sereno, dove si impara l'autoefficacia e l'ascolto di sé.

📌 Se vuoi proteggere il rapporto con il cibo dei tuoi figli e ricevere consigli pratici ogni giorno, segui la pagina!

educazionealimentare

E tu, quale stile adotti a tavola? Ti aspetto nei commenti! 👇

22/05/2026

Ci sono giornate No.

Come quelle della settimana appena trascorsa...Quelle fatte di notti insonni, lavoro che si accumula, piani da fare, agenda da stravolgere...

Per una che vuole fare tutto perfetto, senza chiedere aiuto a nessuno è difficile! (Ma giuro che ci sto lavorando...🤣)

E poi ci Siete voi: i vostri messaggi, le strette di mano con gli occhi lucidi e la voglia di farcela spinti da una forza nuova.

Voi spesso ringraziate me, per il lavoro che faccio, ma sappiate che siete voi la mia forza.

L'ho detto più volte qui. E lo dico anche oggi con questo nuovo post, scritto di getto, mentre allatto Dodò e coccolo Leo (che dormono incollati a me, in ripresa dall'ennesimo virus)

In questa pagina cerco di fare un po' di divulgazione, ma non ho tempo di creare reel virali ogni giorno.

È nata con lo scopo di far vedere come lavoro, e continua a fare il suo dovere: un post al mese, perché non ho abbastanza tempo per fare tutto (e va bene così!), scritto di getto (per essere sentito, vero, reale) ❤️

Quindi grazie A. Che con il tuo messaggio mi hai fatto emozionare (e fatto ve**re voglia di scrivere quel post mensile).

Grata a te, alla tua fiducia, al tuo sorriso e alla forza che mi hai dato anche oggi, una di quelle giornate "no" in cui ho mille cose da fare, ma sono costretta a stare sul letto perché due esserini hanno bisogno di me.

I piani in attesa giuro che arriveranno ❤️

Alessia!

❤️

05/05/2026

🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

02/05/2026

🥞 Addio cali di energia: la colazione che "addomestica" l'insulina.

Sapevi che il modo in cui inizi la giornata decide quanta fame avrai alle 16:00? 🕒

Per chi combatte con l'insulino-resistenza o semplicemente soffre di continui attacchi di fame, la colazione zuccherina è il peggior nemico. La chiave per la stabilità metabolica è una quota proteica solida sin dal primo mattino.

Questi pancake al grano saraceno e yogurt greco sono il mio "mai più senza".

📝 INGREDIENTI per 10 Pancake piccoli:

🔸1 UOVO
🔸150g di Yogurt Greco
🔸50g di farina di grano saraceno

RICETTA:
In una ciotola, amalgama 1 uovo con 150g di yogurt greco.
Aggiungi 50g di farina di grano saraceno e mescola bene.

Cuoci su padella antiaderente (unta con olio di cocco o Evo) ben calda (circa 2 minuti per lato).

🔥 Perché funzionano:

Zero picchi glicemici: Il grano saraceno ha un indice glicemico più basso della farina 00.

Sazietà prolungata: I 150g di yogurt greco forniscono una carica proteica che segnala al tuo cervello che sei sazio, evitando lo "stress da fame" a metà mattina.

Muscoli e Metabolismo: Nutri la massa magra e tieni sveglio il metabolismo.

💡 Il consiglio extra
Per mantenere bassa la risposta insulinica, guarniscili con grassi buoni (noci, mandorle, fondente o crema 100% arachidi) e frutti di bosco (bassi in zuccheri).
Evita lo zucchero bianco: se serve dolcezza, un pizzico di cannella farà miracoli anche per la tua sensibilità al glucosio! 🌿

La costanza parte dal piatto. Scegliere proteine e fibre al mattino non è una dieta, è una strategia per riprendere il controllo del proprio corpo.

Hai mai provato a spostare la quota proteica sulla colazione? Raccontami nei commenti come sono cambiate le tue energie! 👇

LowGlycemic ProteinBreakfast BenessereNaturale AlimentazioneConsapevole

04/04/2026

Spesso mi viene chiesto come gestire il pranzo pasquale senza "rovinare" i progressi fatti. La mia risposta è sempre la stessa: la continuità batte la perfezione.

Un pasto festivo, per quanto ricco, non annulla settimane di buone abitudini. Il segreto non è la restrizione, ma la consapevolezza:
✅ Ascolta i segnali di fame e sazietà del tuo corpo.
✅ Non saltare i pasti precedenti per "risparmiare" calorie: arriveresti al pranzo con una fame eccessiva, rendendo più difficile l'autocontrollo.
✅ Goditi la convivialità: il cibo è cultura, tradizione e socialità.

La moderazione non significa rinuncia, ma capacità di scegliere con piacere. Buona Pasqua a tutti! 🕊️

17/03/2026

💜Spesso parliamo di come i disturbi alimentari nascano da vuoti affettivi, da bisogni non visti o da corse forsennate verso una perfezione che non esiste. Domenica ho deciso di nutrire quell'amore senza telefono (se non per fare qualche foto), al parco e tra le mura di casa mia, invece di nutrire l'algoritmo di un social.

Parlare di DCA (Disturbi del Comportamento Alimentare) significa spesso parlare di un linguaggio muto: quello del corpo che cerca di dare voce a ciò che la mente non riesce a elaborare. Al centro di questo labirinto, si trova quasi sempre quella che definiamo "fame d'amore".
💔 Una fame che il cibo non può saziare, semplicemente perché non ha nulla a che vedere con lo stomaco. Nei Disturbi del Comportamento Alimentare, il cibo diventa spesso un sostituto simbolico: un modo per riempire un vuoto emotivo, o per esercitare un controllo ferreo dove ci si sente fragili e invisibili.

Cosa nasconde quella "fame"?
Dietro il conteggio delle calorie, l'abbuffata o la restrizione estrema, si nascondono spesso bisogni universali che hanno cambiato forma:

🔸Bisogno di essere visti: "Se il mio corpo scompare (o cresce a dismisura), finalmente qualcuno si accorgerà del mio dolore?"

🔸Richiesta di accudimento: Il sintomo diventa l'unico modo per gridare "ho bisogno di te" senza dover usare le parole.

🔸Paura del rifiuto: Controllare il corpo diventa un’illusione per sentirsi "abbastanza", degni di essere amati e accettati.

La verità è che nessuna restrizione renderà mai il mondo abbastanza sicuro, e nessuna abbuffata potrà mai colmare un senso di solitudine profonda. La guarigione inizia quando impariamo a nutrire la parte affamata dell'anima, quella che chiede ascolto, validazione e calore umano.

"I disturbi alimentari non riguardano il cibo, ma come ci sentiamo rispetto a noi stessi e agli altri."

Se senti che il tuo rapporto con il cibo è diventato il tuo unico modo per gestire le emozioni, sappi che non sei solo/a. Chiedere aiuto non è un segno di debolezza, ma il primo atto d'amore verso te stesso/a. ✨

15/03/2026

IL MIO SOGNO DIVENTATO REALTÀ 💜

7 anni fa oggi realizzavo il mio sogno: mi laureavo in scienze della nutrizione umana.

In questi 7 anni ho seguito centinaia di persone, ascoltato le loro storie, "asciugato le loro lacrime", accompagnato le loro giornate con schemi fissati sul frigorifero e ciotole nelle borse frigo.
E...mi concedo il lusso di dire che ad alcune, ho cambiato anche un po' la vita.

E loro, loro hanno cambiato la mia per sempre.
E voi, voi continuate a farlo.
Perché ogni lacrima, ogni sorriso, ogni e mail, messaggio, abbraccio ricevuto mi hanno dato e danno la forza di non mollare.

Anche quando sono stanca, provata, esausta...
Anche nei momenti più difficili e tortuosi siete per me quel faro che brilla e indica la via.

Se c'è una cosa che mi riprometto ogni giorno è non trattarvi come numeri, perché nessuno merita di essere trattato come tale.

Ogni parola va ascoltata, ogni storia ha la propria importanza e scusate se ogni tanto i miei occhi brillano con i vostri.

Forse è questo il motivo per cui mi scegliete, non lo so. Ma spero che tutto l'amore che ogni giorno metto in ciò che faccio vi arrivi.

Probabilmente un giorno, neanche tanto lontano, verrò sostituita da un robot che vi dirà quante kcal mangiare e come dividerle nei macro...

Ma fino a quel giorno voglio continuare a stringere le vostre mani quando mi raccontate che questo mese è stato faticoso, a sorridere per quel risultato ottenuto e a "picchiarvi" quando non seguite il piano e mi chiedete perché non ottenete ciò che volete 🤣❤️

08/03/2026

AUGURI A TUTTE LE DONNE 💕

Oggi, 8 Marzo, i social si riempiono di mimose e auguri.

Ma come nutrizionista, il regalo più grande che vorrei farti è un cambio di prospettiva: smettere di vedere il tuo corpo come un cantiere sempre aperto da ristrutturare.

Troppo spesso la nutrizione femminile viene vissuta come una lista di "non posso", come una lotta contro la bilancia o come un modo per rimpicciolirsi e occupare meno spazio nel mondo.

Oggi invertiamo la rotta:
✅ Nutriti per avere l'energia di spaccare il mondo.
✅ Mangia per onorare la tua salute, non per punire i tuoi peccati.
✅ Ascolta la tua ciclicità: non sei un robot, sei una forza della natura in continuo mutamento.

La vera emancipazione passa anche dal rapporto che hai con il cibo.
Quando smetti di combattere contro il piatto, inizi finalmente a nutrire i tuoi sogni, la tua grinta e la tua unicità.

Il tuo valore non è un numero sulla bilancia. È la forza con cui affronti ogni giorno.

Buona Giornata Internazionale della Donna a tutte le guerriere, le sognatrici e a chi, da oggi, decide di amarsi un po' di più. 🥂🌸

05/03/2026

"MA TU NON STAVI A DIETA?"

Una frase semplice, quasi innocua, ma con tanta forza!
Ne parlavo qualche giorno fa in studio con L.
L. È una ragazza energica, dinamica, che non ha mai avuto problemi con il proprio corpo, ha sempre mangiato tutto con gusto (una rarità). Nell'ultimo anno ha preso un po' di peso a causa della maggiore sedentarietà e preferisce tornare ad essere quella che è sempre stata.

Per farlo non vuole regimi drastici, ma un approccio sereno, in cui nessun alimento venga escluso.

FANTASTICO! Proprio quello che amo fare!

Si impegna, modifica tantissimo il suo stile di vita: non va più tutti i giorni al bar, bilancia meglio i pasti, si muove di più.
Un giorno decide di fare un aperitivo con una sua amica.

WOW. UN'EQUILIBRIO MERAVIGLIOSO!

Ma... Tutte le persone che la vedono cominciano a dirle:"Ma...tu non eri a dieta?" "Sai quante kcal ha quello Spritz?" "Ah pure le patatine mangi?" "Ma quindi lo consideri il pasto sigaro?"

ORA: MI SPIEGATE PERCHÉ SENTITE IL BISOGNO DI COMMENTARE ANCORA I PASTI DELLE PERSONE?
No perché davvero io non capisco...

L. Nonostante se ne sia sempre "fregata" ha sentito il bisogno di raccontarmi questo episodio in visita. A conferma che comunque almeno un po' ci pensa.
Vi lascio immaginare cosa potrebbe generare il medesimo episodio in una ragazza più fragile...

Che poi spesso queste persone sono le stesse che nel caso di una cena tra parenti/amici, spingono chi vuole mangiare una tagliata con verdure a ordinare pizza, fritti e dolci come tutti, perché tanto "che sarà mai?"

Il punto non è ciò che è giusto o sbagliato.
Il punto è che bisognerebbe imparare ad avere un po' di tatto in più.
E non è vero che: "ma allora non si può parlare più di niente?"
Certo che si può. Si può parlare di ALTRO!

E a te? È mai capitato? RACCONTAMELO SE VUOI ⬇️

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