Dott.ssa Vanessa Giaretta - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Vanessa Giaretta - Biologa Nutrizionista Ricevo presso le sedi di Cittadella e Massanzago. Per Info e appuntamenti: [email protected]

5 cose che forse non sai di me, del cibo e dell’estate ☀️🍦1. Per me non è estate senza una colazione al barSpoiler: a ca...
02/09/2026

5 cose che forse non sai di me, del cibo e dell’estate ☀️🍦

1. Per me non è estate senza una colazione al bar
Spoiler: a casa la preferisco sempre 😅ma adoro sedermi al bar, bere un cappuccino con calma e sentire per un attimo quella meravigliosa sensazione del dolce far niente.
2. Mi godo i pasti esattamente come durante il resto dell’anno.
In estate aumentano le occasioni, le cene, gli aperitivi e i pasti fuori… ma non per questo devo cambiare io.
Non sento il bisogno di “prepararmi prima” o “rimediare dopo”: semplicemente continuo a mangiare ascoltandomi.
3. “Gelato tutto l’anno” potrebbe tranquillamente essere il mio slogan personale. 🍦
Per me non ha stagione. Estate, inverno, gennaio o agosto: se ho voglia di gelato, mangio il gelato.
Questo però non significa che sono disposta a sostituirlo alla mia amata frutta: in vacanza quando la reperibilità è scarsa non vivo più di un giorno senza sentirne la mancanza (ho dei testimoni lo giuro 😂 𝘈𝘭𝘦𝘴𝘴𝘪𝘢 𝘋𝘢𝘮𝘪𝘯𝘢𝘵𝘰 )
4. Cerco di godermi i momenti il più possibile.
E ogni anno provo a portarmi dietro un pezzettino di quello spirito estivo anche nei mesi successivi, per ricordarmi che rallentare, ogni tanto, non è tempo perso. Serve.
5. Se qualcuno rubasse il mio telefono, vedendo la mia galleria si farebbe un’idea del tutto sbagliata sulla mia alimentazione. 😂
Ma va bene così perché poco conta ciò che gli altri sanno/immaginano ma quanto io sia consapevole di come vivo a pieno il mio tempo.

E alla fine il mio recap dell’estate è anche questo:
Condividere momenti, mangiare in compagnia perché troppe volte sono da sola quando lavoro, uscire, viaggiare, stare con le persone che amo e godermi ciò che mi fa star bene con me stessa.
Senza dover trasformare ogni pasto in qualcosa da controllare, compensare o giudicare.

Perché l’equilibrio non va in vacanza. Viene in vacanza con noi. ☀️

✨ Caprese vegetale ✨Pochi, semplici, freschi e veloci ingredienti: le caratteristiche perfette per una ricetta estiva.🍅 ...
26/07/2026

✨ Caprese vegetale ✨

Pochi, semplici, freschi e veloci ingredienti: le caratteristiche perfette per una ricetta estiva.

🍅 Pomodori a fette
🌿 spezie essiccate e fresche a piacere (io basilico, origano e erba cipollina)
🫘 ceci precotti semplicemente sciacquati
🫒 olive taggiasche
🤍 formaggio di anacardi (lo si trova spesso già pronto in tanti supermercati ben riforniti, ma si può fare anche in casa con anacardi ammollati, del limone, e un buon frullatore. Facile ma meno rapido - io ho usato quella di Vegeluna )
🥖 pane fresco
💚olio extra vergine buono buono

Buon appetito 😋

☀️ 🌊 Oggi ci siamo preso un bel pomeriggio di stop da tutto e tutti. La vita è talmente frenetica e ricca di cose da far...
25/06/2025

☀️ 🌊
Oggi ci siamo preso un bel pomeriggio di stop da tutto e tutti.
La vita è talmente frenetica e ricca di cose da fare che ogni tanto ci si dimentica che anche noi abbiamo bisogno di respirare.
Pure le cose più difficili lo sembreranno un po’ meno se ci prendiamo del tempo per noi stessi.
Non permettete agli altri di trascurarvi ma non fatelo neppure con voi stessi.

Ps: siamo bianche come il latte lo so, non giudicateci 😜

Involtini di Asparagi con affettato* e granella di mandorle*affettato vegetale 😛E da cui sorgono subito ai più scettici ...
07/05/2025

Involtini di Asparagi con affettato* e granella di mandorle

*affettato vegetale 😛

E da cui sorgono subito ai più scettici le domande/frasi del tipo: chissà cosa c’è dentro? Sono prodotti chimici e industriali io non li mangio.

Per fortuna però esistono le etichette a risponderci e se ci mettiamo a leggerle senza pregiudizi noteremo che:
- sono composti principalmente da proteine del frumento e di legumi (spesso ceci e piselli), qualche aroma naturale e spezie in principal modo:

- non contengono colesterolo
- non sono cancerogeni
- non sono prodotti “chimici” e non li rendono diversamente processati da altri prodotti come torte, biscotti ecc. (processato = prodotti che hanno subito trasformazioni industriali o domestiche come banalmente la cottura, conservazione ecc. quindi vuol dire tutto e niente amici)
- salvo situazioni di ipertensione, anche le donne in gravidanza possono consumarli senza rischi

…si contengono sale ma questa non è una caratteristica che si discosta da quelli animali.

‼️Al contrario carni rosse e affettati animali sono inseriti nella stessa categoria del tabacco e altre sostanze SICURAMENTE cancerogene, contengono colesterolo.

Vi ho convinti a provarli?

La colazione dell’ultima settimana: in Loop 🔁Cambia il frutto ma non cambia la sostanza…anche se personalmente sono una ...
26/09/2024

La colazione dell’ultima settimana: in Loop 🔁
Cambia il frutto ma non cambia la sostanza

…anche se personalmente sono una a cui piace cambiare, in questi giorni sono monotona nella colazione, chissà perché! In ogni caso ascolto il mio corpo e cambierò appena ne avrò voglia. Nel frattempo cambio frutta, cambio il topping e le colazioni prendono gusti diversi ogni giorno anche se la sostanza di base rimane la stessa.

Ma è vero che le fette biscottate al mattino non vanno più bene? Dipende, come per tutto 😌

In commercio ne esistono a bizzeffe, tra cui quelle senza zucchero 🍭
❗️Quindi certo che si possono mangiare anche tutti i giorni❗️

🙀Vi svelo un segreto: anche quelle zuccherate potete consumarle, la differenza sta nella frequenza, perché le userete con meno costanza, non tutte le mattine.

Se però vi piace questo tipo di colazione il consiglio è quello di guardare l’etichetta del prodotto e selezionare quello che tra la lista degli ingredienti (non la tabella nutrizionale!!!) non ha zuccheri.

Buona mattinata 🥰

🌱Le avete mai viste al banco frigo quelle ribone rossine al banco frigo, già precotte, facili facili ed economiche da pr...
15/07/2024

🌱

Le avete mai viste al banco frigo quelle ribone rossine al banco frigo, già precotte, facili facili ed economiche da preparare in queste calde giornate estive: ecco!
Vi spiego come farle in 5 minuti e renderle un ottimo contorno.

1. Sciacquate e tagliatele a fettine
2. Disponetele in un piatto
3. Condite con salsa yogurt e un filo d’olio evo
4. Gustate fresche! Abbinate a della rucola o in insalatone miste.

Perché consumarle:
👉🏼Hanno un alto contenuto di sali minerali e vitamine, tale da renderle un valido alleato per la stagione estiva.
👉🏼ottime per chi segue un regime alimentare ipocalorico poiché contengono pochissimo e calorie e un elevato potere saziante grazie alla presenza di fibre e un elevato quantitativo di acqua, rendendole depurative e digestive.

Ah, non buttate quell’acquetta rossa! Potreste usarla come ottimo colorante naturale, ad es per creare un latte rosa, delle uova sode colorate, ecc ecc.

Sbizzarritevi e provate a creare, non immaginate quanto potreste stupirvi di voi stessi e stimolare così i vostri sensi! 🫶🏼

Indirizzo

Cittadella
35013

Orario di apertura

Lunedì 14:00 - 20:30
Martedì 08:00 - 19:30
Mercoledì 08:00 - 19:30
Giovedì 08:00 - 19:30
Venerdì 08:00 - 19:30

Telefono

+393488271724

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