Laura Zangari nutrizionista

Laura Zangari nutrizionista Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Laura Zangari nutrizionista, Medicina e salute, Via annovazzi 15, Civitavecchia.

Gli ultimi mesi sono stati intensi, dolcissimi e pieni di prime volte. 🫠 Sto riscoprendo il valore delle piccole cose, d...
10/11/2025

Gli ultimi mesi sono stati intensi, dolcissimi e pieni di prime volte. 🫠 Sto riscoprendo il valore delle piccole cose, dei ritmi lenti e del vivere il presente — grazie a questa nuova, meravigliosa avventura. 💜

Anche se qui è tutto un po’ più silenzioso del solito, non mi sono dimenticata di voi! 😎 So che qualcuno ha chiesto quando tornerò al lavoro:

👉🏻 resterò in maternità fino a gennaio, e con l’inizio del nuovo anno vi aggiornerò 📌 su tutte le date per poter riprendere gli appuntamenti. 👈🏻

Vi abbraccio forte e vi ringrazio per l’affetto e la pazienza. 🫶

❤️

L’estate 🏖️ è la stagione delle cene all’aperto, degli aperitivi al tramonto 🍹 e delle serate in compagnia.Bellissimo 😎 ...
14/08/2025

L’estate 🏖️ è la stagione delle cene all’aperto, degli aperitivi al tramonto 🍹 e delle serate in compagnia.
Bellissimo 😎 … ma spesso arriva anche quel piccolo senso di colpa 😱 per non seguire la dieta “alla lettera”.

💡 La verità? Non dovremmo sentirci in colpa.
Concedersi momenti di relax 🧘🏻‍♀️e piacere fa parte di uno stile di vita sano, a patto di non cadere negli eccessi.

Il segreto è l’equilibrio ⚖️:
• godersi un aperitivo senza trasformarlo in un banchetto
• alternare giornate più libere a scelte più leggere
• ascoltare il proprio corpo e i suoi reali bisogni

Gestire queste situazioni con serenità è la prova più grande che ce la stiamo facendo e il segno che stiamo davvero cambiando stile di vita. 💪🏻
Quando riusciamo a vivere il cibo senza ansia o restrizioni estreme, abbiamo raggiunto un rapporto sano ed equilibrato con lui. 🫶

Godiamoci quindi l’estate, così come le altre stagioni, senza ansie e paure ma con equilibrio, ascolto e serenità. Solo così il cambiamento sarà reale e duraturo.

Buon ferragosto a tutti! ⛱️🕶️☀️🥂

🥗 Bucce di Fave Croccanti: zero sprechi, tanto gusto! 🌿Sai che i baccelli delle fave non vanno buttati? Con questa ricet...
04/04/2025

🥗 Bucce di Fave Croccanti: zero sprechi, tanto gusto! 🌿

Sai che i baccelli delle fave non vanno buttati? Con questa ricetta li trasformiamo in un delizioso snack croccante, perfetto come aperitivo o contorno!

✨ Ecco come prepararli

Ingredienti

✔️ Fave fresche (meglio utilizzare le prime di stagione che sono ancora tenere)
✔️ 1 uovo
✔️ pangrattato
✔️ parmigiano
✔️ sale e olio qb

Innanzitutto sbucciare le fave e tenere i baccelli (le fave ve le mangiate a parte magari col pecorino 🤤). Eliminare i filamenti centrali e laterali dai baccelli. Sbollentare i baccelli per 4 minuti in acqua bollente, e subito dopo immergerli in acqua fredda.
Asciugare bene. Preparare una panatura con pangrattato e parmigiano.
Passare i baccelli prima nell’uovo, poi nel pangrattato e passare un filo d’olio e un pizzico di sale.
Infornare a 180° ventilato per 20 minuti.

Un’idea semplice, gustosa e sostenibile! Buon appetito!😉

Come te nessuno mai.Ciao Sbri, buon ponte. 💔
12/03/2025

Come te nessuno mai.

Ciao Sbri, buon ponte. 💔

Nel nostro colon vive un complesso ecosistema composto da miliardi di microrganismi – batteri, virus e archea  🦠 – noto ...
19/01/2025

Nel nostro colon vive un complesso ecosistema composto da miliardi di microrganismi – batteri, virus e archea 🦠 – noto come microbiota intestinale.

Questi micro alleati stabiliscono con noi un rapporto di mutuo beneficio 🛡️🙌🏻 - simbiosi- dove in cambio di un’ambiente ideale in cui vivere ci aiutano a:

• Fermentare carboidrati e fibre insolubili, producendo acidi grassi a catena corta (come il butirrato), fondamentali per le cellule intestinali.
• Sostenere l’immunità e migliorare la barriera del colon.
• Regolare gli ormoni, come mantenere in equilibrio gli estrogeni.
• Favorire la digestione, il metabolismo lipidico e l’equilibrio dell’asse intestino-cervello.

💡 Quando il microbiota è bilanciato, si parla di eubiosi; al contrario, uno squilibrio porta a disbiosi, con effetti negativi sulla salute.

🔎 Ma quanto è importante il microbiota?
Viene spesso definito il nostro “secondo cervello” per il suo impatto su:
• Sistema immunitario
• Metabolismo
• Digestione
• Equilibrio ormonale
• Salute mentale

Un microbiota sano è unico per ogni persona e influenzato da genetica, dieta, stile di vita, stress, antibiotici o uso di altri farmaci, alcol, fumo, droghe e persino la tipologia di parto con cui si viene al mondo (cesareo o vaginale).

🥗 Come prendersene cura?
Una dieta ricca di fibre e alimenti fermentati come yogurt, kefir, miso, crauti, cereali integrali, frutta e verdura, può aiutare il tuo microbiota a prosperare.

⚠️ Quando prestare attenzione?
Alterazioni del microbiota sono associate a:
• Obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari
• Patologie croniche del tratto intestinale
• Sintomi come reflusso, intolleranze, problemi cutanei, stanchezza, ansia e depressione.

👩‍⚕️ Ascolta il tuo corpo e, se noti segnali di squilibrio, rivolgiti a un professionista. Prenditi cura del tuo microbiota per prenderti cura di te stesso!

Le feste 🎄 sono un momento speciale, fatto di convivialità e qualche “strappo” alle regole. E va benissimo così! 🤟🏻 Ma o...
08/01/2025

Le feste 🎄 sono un momento speciale, fatto di convivialità e qualche “strappo” alle regole. E va benissimo così! 🤟🏻 Ma ora che sono finite, è tempo di tornare alle buone abitudini alimentari. 😊

Non servono ⛔️ diete drastiche, digiuni o miracolose diete detox (spoiler: non esistono 😉).

Il nostro corpo ha già tutto quello che serve per depurarsi naturalmente: fegato, reni e polmoni lavorano instancabilmente per mantenerci in equilibrio. Noi dobbiamo solo aiutarli con un’alimentazione sana, gustosa e bilanciata. 💪🏻✅

Vi lascio la ricetta per una colazione perfetta per ripartire alla grande:

Pancake alla barbabietola con mirtilli e yogurt greco 🙌🏻

✔️ 80 ml albume (2 in genere, poi i tuorli conservateli per pranzo per una bella carbonara di verdure 😎)
✔️ 40 ml yogurt greco 0%
✔️ 50 g farina a piacere
✔️ 3 g lievito per dolci
✔️ 1 cucchiaio zucchero
✔️ 1 cucchiaino polvere dí barbabietola (facoltativo)
✔️ frutta fresca a piacere per condire (io ho usato i mirtilli cotti in un pentolino)

Mescolare tutti gli ingredienti (eccetto la frutta fresca) fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Scaldare un pentolino antiaderente e versare poco composto per volta per ciascun pancake. Quando sulla superficie del composto cominciano a formarsi delle bollicine capovolgere ciascun pancake. Condire con frutta fresca o miele o sciroppo d’acero.

Buon appetito! 😋

Il periodo natalizio non è sempre sinonimo di gioia e spensieratezza per tutti. 🎄😇A volte, la persona che condivide con ...
24/12/2024

Il periodo natalizio non è sempre sinonimo di gioia e spensieratezza per tutti. 🎄😇

A volte, la persona che condivide con noi la tavola potrebbe attraversare un momento difficile, sentirsi a disagio con il cibo o non essere serena rispetto al proprio corpo. 😔

Prima di fare battute o porre domande che potrebbero risultare inopportune, fermiamoci un istante a riflettere: possiamo scegliere parole più gentili, gesti più accoglienti e un atteggiamento di vera empatia. ❤️‍🩹

Che questo Natale possa essere un’occasione per praticare condivisione, comprensione e rispetto, non solo verso gli altri, ma anche verso noi stessi. 🙏🏻

Auguro a tutti voi una vigilia e delle feste serene!

Lo studio sarà di nuovo operativo dal 13 gennaio 😊🤶🏻

Sapevi che il 2 ottobre è partita “Redefine Alcohol”, la campagna dell’Ufficio Regionale europeo dell’OMS? 🌍 Questa iniz...
22/11/2024

Sapevi che il 2 ottobre è partita “Redefine Alcohol”, la campagna dell’Ufficio Regionale europeo dell’OMS? 🌍 Questa iniziativa ci invita a riflettere sul nostro consumo di alcol, a conoscere meglio i rischi per la salute e a considerare i tanti benefici che derivano dal bere meno o per nulla.

💡 Perché ripensare all’alcol?
L’alcol è spesso sottovalutato, ma può avere un impatto importante su:
🔹 Il sistema cardiovascolare
🔹 La salute mentale
🔹 La qualità del sonno
🔹 Il nostro benessere generale

🚀 Ridurre o eliminare il consumo di alcol può portare benefici immediati: più energia, una mente più lucida e una salute più forte.

🍎 La salute è una scelta quotidiana.

Se vuoi approfondire, trovi tutte le informazioni, inclusi gli studi e le evidenze scientifiche al riguardo, sul sito del e in italiano sul sito
www.epicentro.iss.it del

40000 gradi 🌡️ e di accendere gas o forno non se ne parla 🥵 No problem! 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻Vi lascio una ricettina deliziosa, di st...
12/08/2024

40000 gradi 🌡️ e di accendere gas o forno non se ne parla 🥵

No problem! 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

Vi lascio una ricettina deliziosa, di stagione e soprattutto freschissima da fare in 5 minuti per un piatto unico 🔝💪🏻

Insalata di cetrioli, anguria e feta greca!

✔️ anguria
✔️ cetrioli
✔️ feta greca
✔️ erbe aromatiche a piacere (io ho messo menta)
✔️ olio e sale qb

Sbucciare e lavare frutta e verdura e tagliarli a cubetti. Tagliare anche il formaggio e unirlo ai vegetali insieme a olio, sale ed erbe aromatiche. Si può arricchire a piacere ad esempio con olive taggiasche o capperi o basilico o quello che più vi piace. Insieme a del pane fresco è un piatto unico perfetto e super idratante!
Buon appetito! 😋

Le uova 🥚 sono una fonte nutrizionale incredibilmente valida 💪🏻, oltre a essere estremamente versatili in cucina e altam...
08/07/2024

Le uova 🥚 sono una fonte nutrizionale incredibilmente valida 💪🏻, oltre a essere estremamente versatili in cucina e altamente sazianti. Tuttavia, come tutti i prodotti deperibili, è essenziale prestare attenzione alla loro conservazione. ⚠️

In particolare durante i mesi estivi, quando le temperature possono raggiungere livelli elevati 🔥, è fondamentale riporre le uova nel frigorifero ❄️ il prima possibile 🕐dopo l’acquisto. Questo accorgimento aiuta a preservarne la qualità e la durabilità.

👀 **Perché allora al supermercato le troviamo a temperatura ambiente?** 👀

Secondo il regolamento europeo 589/2008, le uova refrigerate che vengono lasciate a temperatura ambiente possono generare condensa. Questa condensa facilita la proliferazione di batteri patogeni, come la salmonella, che potrebbero penetrare all’interno dell’uovo. Per questo motivo, durante il trasporto e la distribuzione, è preferibile mantenere le uova a una temperatura costante.

Una volta a casa, però, è 🌟 essenziale riporle nel frigorifero 🌟 per garantirne la massima freschezza e sicurezza!

Lo sapevate? 🤪

Prendersi cura della propria alimentazione significa anche conoscere e applicare le corrette pratiche di conservazione degli alimenti. La salute parte dalla consapevolezza! ❤️👏🏻

Sapevi che l’acqua di cottura dei legumi 🫛(ceci in particolare) può essere usata per fare delle gustosissime ricette?Pre...
04/06/2024

Sapevi che l’acqua di cottura dei legumi 🫛(ceci in particolare) può essere usata per fare delle gustosissime ricette?

Prende il nome di aquafaba (dal latino aqua = acqua 💧 e faba = fagiolo 🫘 ) è povera di calorie e grazie alla sua consistenza e componenti ha un ottimo potere legante ed emulsionante oltre ad essere insapore, rendendola un perfetto sostituto vegano 🌱 delle uova in diverse ricette sia dolci che salate.

In questa ricettina l’ho usata per un’idea di spuntino fresco e gustoso 😋 💪🏻

Mousse di fragole all’acqua faba 🍓🫛

✔️ 140 ml aquafaba
✔️ fragole
✔️ 1 cucchiaio maizena
✔️ 1 cucchiaio sciroppo d’acero o miele
✔️ 5 ml succo di limone

Avevo precedentemente preparato l’aquafaba facendo bollire i ceci secchi di e conservandola in frigo in quanto per essere montata deve essere molto fredda.

Per lo sciroppo di fragole, tagliare queste ultime a pezzettini e farle cuocere in un pentolino insieme a maizena e sciroppo d’acero.

Nel frattempo mo***re a neve l’aquafaba con le fruste aggiungendo quando è quasi pronta il succo di limone.

Quando lo sciroppo di fragole è completamente freddo incorporarlo all’aquafaba montata cercando di amalgamare dall’alto verso il basso per non farla smo***re.

Mettere la mousse in bicchieri o ciotoline a piacere e lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore.

Buon appetito! 😋 🍓

Con la primavera 🌸☀️ torna la voglia di prendere in mano la situazione e buttare via i kg di troppo⚖️ e allora iniziano ...
24/03/2024

Con la primavera 🌸☀️ torna la voglia di prendere in mano la situazione e buttare via i kg di troppo⚖️ e allora iniziano le diete estreme. 🧨

“Dottoré so due settimane che ho eliminato pane 🍔 e pasta 🍝 ma non scendo niente” , “sono statə bravissimə! questo mese non sono andatə mai fuori a cena 🍕” “è da un po’ di tempo che provo a saltare il pranzo, tanto sono a lavoro e non faccio fatica ”.

⛔️👇🏻👇🏻👇🏻
Tutto questo però non equivale a farci stare meglio, a trovare un equilibrio e a raggiungere finalmente il benessere che vorremmo. 🧘🏻🤸🏻‍♂️🙌🏻

E allora piuttosto che imporci una lista di restrizioni, ❌ diamoci l’opportunità di arricchire il nostro corpo 💪🏻 con i nutrienti di cui abbiamo bisogno e con abitudini che veramente ci fanno stare bene e ci rendono felici. 🫶

Buona domenica 😊🔥

🌞️🌴 ❤️

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Civitavecchia
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