Roberto Biolcati Rinaldi Biologo Nutrizionista

04/09/2026

A volte il problema non è “mangiare troppo”.

È passare buona parte della giornata cercando di mangiare il meno possibile, per poi arrivare alla sera con più fame, meno controllo e finire tra snack ed extra non programmati.

F.C. è partita proprio da qui. Il suo obiettivo principale non era semplicemente vedere scendere il peso, ma migliorare il rapporto con il cibo.

Abbiamo quindi lavorato sull’ordine, non sulle esclusioni: pasti più regolari, una distribuzione più sensata durante la giornata e un piano compatibile con la sua quotidianità.

Parallelamente abbiamo inserito 3 camminate settimanali, con l’obiettivo di costruire gradualmente una routine di movimento che presto comprenderà anche la palestra.

I cambiamenti sulla composizione corporea sono arrivati, ma non sono stati l’unico risultato.

Oggi riferisce di non avere più i problemi di reflusso, gastrite e gonfiore intestinale con cui aveva iniziato il percorso, senza aver dovuto eliminare intere categorie di alimenti.

Perché migliorare l’alimentazione non significa necessariamente restringere sempre di più.

Molto spesso significa imparare a mangiare meglio, con più regolarità e meno paura di mangiare.

02/09/2026

In realtà, un percorso con me dovresti iniziarlo proprio se sei stanc* di vivere la dieta come qualcosa da sopportare.

Se sei abituat* a restringere per qualche settimana e poi mollare.

Se pensi che una cena fuori possa rovinare tutto.

Se passi continuamente dal “da lunedì faccio tutto perfettamente” al “ormai ho sbagliato, tanto vale lasciar perdere”.

O se semplicemente senti che il modo in cui stai mangiando oggi non ti permette di avere le energie, la serenità e l'organizzazione che vorresti.

Il punto non è rendere la dieta più facile abbassando gli obiettivi.

È costruire una strategia che tenga conto contemporaneamente dei tuoi obiettivi e della tua vita reale.

Perché un piano nutrizionale può essere tecnicamente perfetto.

Ma se non riesci a seguirlo, serve a poco.

A settembre ho ancora 2 posti disponibili per iniziare un percorso nutrizionale.

Se vuoi capire se può essere adatto anche a te, trovi il questionario conoscitivo nel link in bio.

31/08/2026

Quella in copertina è probabilmente la forma fisica migliore che abbia mai raggiunto.

Ma non era la condizione in cui stavo meglio.

Per arrivarci ho accettato un periodo con più controllo, meno flessibilità e diversi compromessi. Era una scelta consapevole: avevo un obiettivo estetico preciso e sapevo che quella definizione sarebbe durata poco.

Oggi ho meno addominali visibili, ma più forza, più concentrazione e un rapporto molto più flessibile con l’alimentazione.

Questo non significa che essere definiti voglia dire automaticamente essere poco sani. Significa che la sostenibilità di una determinata condizione dipende dalla persona, dal contesto e dal prezzo necessario per mantenerla.

La forma migliore da mostrare in una foto non sempre coincide con quella in cui si vive meglio.

E tu, hai mai confuso la condizione in cui apparivi meglio con quella in cui ti sentivi meglio?

26/08/2026

“Voglio tornare come prima.”

È una frase che compare spesso quando qualcuno decide di iniziare un percorso.

Ma forse il punto non è davvero tornare indietro.

Il corpo cambia.
Le abitudini cambiano.
La vita cambia.
E inevitabilmente cambiamo anche noi.

Cercare a tutti i costi di recuperare una vecchia versione di sé può diventare frustrante, soprattutto quando quella versione apparteneva a un momento completamente diverso della propria vita.

L'obiettivo può essere un altro:

costruire una condizione in cui tornare a riconoscersi oggi.

Sentirsi più forti.
Vedere finalmente i risultati del proprio allenamento.
Avere un rapporto più sereno con il cibo.
Guardarsi allo specchio senza sentire quella distanza tra ciò che si vede e ciò che si sente di essere.

Il dimagrimento o il cambiamento della composizione corporea possono far parte del percorso.

Ma non devono essere necessariamente il suo significato.

A volte non stai cercando di diventare la persona che eri.

Stai cercando di costruire una versione di te in cui sentirti nuovamente a tuo agio.

**Quando pensi “vorrei tornare come prima”, cosa vorresti davvero recuperare?**

25/08/2026

Non sempre perdi aderenza perché ti manca la motivazione.

A volte **cambia semplicemente la vita attorno a te.**

Un nuovo lavoro, una gravidanza, il post-parto, la menopausa, un infortunio, un problema di salute possono modificare orari, energie, movimento e organizzazione delle giornate.

Eppure spesso continuiamo a pretendere da noi stessi le stesse abitudini di prima.

Quando non ci riusciamo, la conclusione diventa:

“Non sono abbastanza costante.”

Ma la costanza non significa riuscire a fare sempre le stesse cose.

Significa anche **saper adattare quello che fai quando cambiano le condizioni.**

Perché un piano alimentare dovrebbe funzionare nella tua vita reale, non soltanto quando tutto fila perfettamente.

Nei prossimi contenuti approfondirò alcuni di questi momenti uno alla volta.

**Qual è stato il cambiamento che ha messo maggiormente in difficoltà la tua routine?**

21/08/2026

19/08/2026

Se hai già seguito diverse diete, probabilmente conosci bene questa sensazione:

parti motivato, segui tutto con attenzione, ottieni qualche risultato… poi inizi a essere stanco, perdi continuità e ti ritrovi nuovamente al punto di partenza.

A quel punto è facile pensare di non avere abbastanza forza di volontà.

Ma se un piano funziona solamente quando riesci a rispettarlo alla perfezione, il problema potrebbe non essere la tua mancanza di costanza. Potrebbe essere una strategia troppo rigida, poco adatta alla tua quotidianità o incapace di evolvere insieme alle tue esigenze.

Questo non significa che per cambiare non servano responsabilità e impegno.

Significa che l’impegno deve essere indirizzato verso qualcosa che puoi integrare nella tua vita, non soltanto sopportare per qualche mese.

Un percorso nutrizionale dovrebbe insegnarti a gestire anche gli imprevisti, le occasioni sociali, i periodi stressanti e i momenti in cui la motivazione diminuisce.

Perché il vero risultato non è riuscire a seguire perfettamente una dieta.

È non avere più bisogno di ricominciare continuamente da capo.

**Quante volte ti è già successo? Raccontamelo nei commenti.**

17/08/2026

Per una buona **idratazione durante l’allenamento** non conta soltanto quanta acqua bevi, ma anche ciò che perdi attraverso il sudore.

Sudando perdiamo acqua ed elettroliti, soprattutto sodio. Tuttavia, questo non significa che tutti debbano aggiungere sali minerali alla borraccia.

Per la maggior parte delle persone, nella quotidianità e durante allenamenti brevi, acqua e alimentazione sono sufficienti.

Gli elettroliti possono diventare più utili quando:

💧 sudi molto;
☀️ ti alleni con caldo e umidità;
⏱️ svolgi attività lunghe o più sessioni ravvicinate;
👕 trovi spesso aloni bianchi sui vestiti.

Idratarsi bene non significa bere il più possibile o assumere integratori a caso. Significa reintegrare in modo proporzionato ciò che hai realmente perso.

Durante l’allenamento bevi solo acqua o aggiungi anche sali minerali? Scrivimi quanto dura la tua sessione.

13/08/2026

Guarda, segui e scopri altri contenuti di tendenza.

12/08/2026

Quando S. ha iniziato il percorso stava seguendo una terapia ormonale prescritta per la PCOS e si ritrovava con diversi kg in più.

Non abbiamo trattato la diagnosi come una colpa, ma nemmeno come una condanna.

Abbiamo lavorato sull’educazione alimentare, adattando gradualmente il piano alle sue esigenze e ai progressi ottenuti.

Tra novembre 2024 e febbraio 2026:

* oltre 20 kg persi;
* 18 cm in meno sulla vita;
* somma delle pliche ridotta di oltre il 60%.

Nel frattempo, il piano è passato da circa 1.600 a oltre 2.000 kcal.

Questo non significa che mangiare di più faccia automaticamente dimagrire. Significa che un percorso efficace non deve diventare una restrizione continua.

Oggi il risultato non è soltanto un corpo diverso.

È una persona che si sente meglio e possiede molti più strumenti per gestire autonomamente la propria alimentazione.

Se vuoi capire come iniziare un percorso adatto alla tua situazione, scrivimi **“PERCORSO”** in privato.