Dott.ssa Angela Nola - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Angela Nola - Biologa Nutrizionista 🔬 Biologa nutrizionista 🍎 Specializzata in Kyminasi Diet
🩺 Nutrizione clinica e dietoterapia 🥑 Cucina e divulgazione scientifica

Ogni estate, puntualmente, mi sento dire la stessa frase: "Dottoressa, da settembre ricomincio"💬È una frase che conosco ...
02/09/2026

Ogni estate, puntualmente, mi sento dire la stessa frase: "Dottoressa, da settembre ricomincio"💬
È una frase che conosco bene. E ogni volta mi porta a fare una domanda.
"Che cosa vuoi ricominciare?"

👉Perché molto spesso la risposta è: "Una dieta."
Quasi mai: "Voglio ricominciare a prendermi cura di me."

Ed è proprio qui che, secondo me, cambia tutto. Le persone che riescono a mantenere i risultati nel tempo non sono quelle che iniziano con più entusiasmo, ma quelle che costruiscono una routine fatta di piccoli gesti sostenibili 🫶

✨Per questo motivo, quando arriva settembre, il consiglio che do sempre ai miei pazienti è lo stesso: non provare a cambiare tutta la tua vita in un giorno.
Scegli una sola abitudine. Quella che sai di poter mantenere anche quando la motivazione diminuirà.
Perché il cambiamento vero nasce da ciò che riesci a ripetere con continuità.

Se senti il bisogno di costruire un percorso alimentare davvero adatto alla tua vita, sarò felice di accompagnarti passo dopo passo.

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Quando si parla di alimentazione ci concentriamo quasi sempre sulla scelta degli alimenti.Eppure c'è un altro aspetto ch...
26/08/2026

Quando si parla di alimentazione ci concentriamo quasi sempre sulla scelta degli alimenti.
Eppure c'è un altro aspetto che influisce sul loro valore nutrizionale: la cottura.
Il calore modifica naturalmente gli alimenti, ma non tutti i nutrienti reagiscono allo stesso modo.

Le proteine, ad esempio, diventano generalmente più digeribili, mentre una cottura troppo prolungata può ridurre la disponibilità di alcuni aminoacidi. I grassi, soprattutto quelli più delicati come gli omega-3, possono andare incontro a ossidazione se esposti a temperature elevate. Anche vitamine e minerali sono sensibili al calore: alcune vitamine si degradano facilmente, mentre parte dei minerali può disperdersi nell'acqua di cottura.

Questo non significa che esista una cottura "giusta" o "sbagliata".
Significa che ogni alimento ha il metodo di preparazione più adatto e che alternare le tecniche di cottura, evitando temperature eccessive quando possibile, è una scelta che aiuta a preservarne le proprietà nutrizionali.
Per questo motivo la cucina non è soltanto creatività o tradizione.

È anche scienza.
Nel carosello trovi alcuni concetti semplici che possono aiutarti a valorizzare meglio ciò che porti ogni giorno in tavola.

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19/08/2026

Stanchezza continua. Gonfiore. Un peso sotto le costole, a destra.
Presi singolarmente sembrano nulla. Insieme, possono essere il modo in cui il fegato chiede attenzione.

👉 La steatosi epatica ("fegato grasso") è silenziosa: spesso non dà sintomi finché non evolve. Ma presa in tempo è reversibile — e l'alimentazione è la prima terapia.
Niente detox, niente miracoli. Solo equilibrio, costanza e ascolto.

Guarda il reel per scoprire di più 🫶

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Non è solo una questione di peso raggiunto. È il modo in cui si arriva al risultato.Quando una persona si sente accompag...
12/08/2026

Non è solo una questione di peso raggiunto. È il modo in cui si arriva al risultato.

Quando una persona si sente accompagnata, il cambiamento diventa possibile.

E soprattutto duraturo.
Perché il valore di un percorso è esserci, dall’inizio alla fine.

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Lo dico sempre in studio: il riposo fa parte del percorso 🥰E quest'anno lo applico anche a me.📆 Dal 15 al 30 agosto lo s...
03/08/2026

Lo dico sempre in studio: il riposo fa parte del percorso 🥰
E quest'anno lo applico anche a me.

📆 Dal 15 al 30 agosto lo studio resterà chiuso per la pausa estiva: qualche giorno per rallentare, ricaricare le energie e tornare da voi con ancora più attenzione e ascolto.

💚 Cosa significa per te:
• le richieste arrivate in questi giorni riceveranno risposta dal 31 agosto
• le prenotazioni per settembre sono già aperte: scrivimi ora per assicurarti il tuo posto
• nel frattempo, qui sul profilo trovi consigli e contenuti salvati per accompagnarti nelle settimane di Ferragosto

Prenditi cura di te, anche in vacanza. Senza rigidità, senza sensi di colpa: l'equilibrio non va in ferie 🌞
👉 Ci rivediamo il 31 agosto!

Vuoi partire col piede giusto a settembre? Scrivimi in DM e ti ricontatto appena rientro.

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Quella fame che arriva all’improvviso.Che chiede qualcosa di preciso.E che non passa quando ti nutri.Non è fame fisica.È...
29/07/2026

Quella fame che arriva all’improvviso.
Che chiede qualcosa di preciso.
E che non passa quando ti nutri.

Non è fame fisica.
È fame emotiva.
E non ha bisogno di essere “controllata”, ma compresa.

Quando impari a riconoscerla, inizi a gestire il rapporto con il cibo in modo diverso.

Se vuoi lavorare anche su questo aspetto scrivimi.

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In estate tutto cambia: ritmi, appetito, voglia di cucinare.E spesso si pensa che mangiare bene diventi più complicato.I...
22/07/2026

In estate tutto cambia: ritmi, appetito, voglia di cucinare.
E spesso si pensa che mangiare bene diventi più complicato.

In realtà può diventare più semplice, se si parte da ingredienti freschi e combinazioni equilibrate.
Questa ricetta è un esempio concreto: pochi elementi, preparazione veloce e un risultato che unisce gusto e leggerezza.
Nel mio lavoro non cerco piatti “perfetti”, ma soluzioni che funzionino davvero nella vita quotidiana.
Perché un’alimentazione efficace deve essere sostenibile, non complicata.

Salva il post per quando hai poco tempo.
Ti piacerebbe una rubrica con altre ricette così?

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Quando si parla di zuccheri, si pensa subito ai dolci.Ma la realtà è diversa.Molti prodotti che consideriamo “innocui” c...
15/07/2026

Quando si parla di zuccheri, si pensa subito ai dolci.
Ma la realtà è diversa.

Molti prodotti che consideriamo “innocui” contengono zuccheri aggiunti, spesso nascosti dietro nomi diversi.
Non si tratta di eliminarli completamente, ma di diventare più consapevoli.
Perché scegliere meglio è più efficace che vietare.

Salva il post per la prossima spesa.

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“In estate perdo il controllo.”È una frase che sento spesso.E porta con sé senso di colpa, frustrazione, e la sensazione...
06/07/2026

“In estate perdo il controllo.”
È una frase che sento spesso.
E porta con sé senso di colpa, frustrazione, e la sensazione di dover “rimediare”.
Ma l’estate cambia tutto: ritmi, giornate, abitudini.

Non è un problema di volontà.
È un cambiamento di contesto.

Il problema non è perdere il controllo.
È pensare di dover essere perfetti.

Un percorso nutrizionale efficace non si rompe con l’estate, ma diventa sostenibile anche in questa stagione.
Se vuoi imparare a gestire questo periodo senza rigidità, scrivimi.

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Oggi vi mostro come preparare dei muffin soffici, facilissimi da preparare.A volte basta una ricetta semplice per risolv...
30/06/2026

Oggi vi mostro come preparare dei muffin soffici, facilissimi da preparare.

A volte basta una ricetta semplice per risolvere colazione o merenda senza stress.
Questi muffin allo yogurt nascono da ingredienti comuni, si preparano in pochi minuti e sono perfetti quando hai voglia di qualcosa di buono.

Scorri il carosello per la ricetta completa
Salva il post per rifarli quando vuoi!

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