Dott.ssa Antonella Toselli

Dott.ssa Antonella Toselli Sono Medico di Medicina Generale e da sempre mi sono occupata di benessere e salute dei miei pazienti.

Recentemente mi dedico all'alimentazione: perdere peso, attraverso uno stile di vita con ridotto apporto di carboidrati, è molto più facile.

11/06/2026

Challenge 52 - Settimana 22

I muscoli non servono solo per avere un corpo tonico. Sono un organo metabolico vero e proprio 💪

Il muscolo comunica con tutto il corpo, aiuta a gestire la glicemia, sostiene le ossa mandandogli un segnale diretto, e un corpo più forte significa più equilibrio, meno fragilità, più fiducia. Più muscolo attivo hai, più il corpo sa dove mettere il glucosio invece di lasciarlo in circolo.

E la forza non è solo una questione da palestra. È una questione di libertà. Alzarsi dalla sedia senza appoggiarsi, portare le borse della spesa, salire le scale senza sentirsi svuotati. Quella è qualità della vita vera. 🎯

Si può fare anche in casa, in 10 minuti:

1️⃣ alzati e siediti dalla sedia 10 volte
2️⃣ appoggia le mani a un muro a circa 1 metro di distanza e porta il peso del corpo verso di esso
3️⃣ sollevati sulle punte dei piedi 10 volte

Poco, fatto bene, tutti i giorni. Il corpo ama la continuità, non i gesti eroici. 🧠

💡 La micro-azione di questa settimana: 10 minuti al giorno di questi esercizi, per 7 giorni.

SALVA IL VIDEO E INIZIA OGGI ✅

09/06/2026

Mini serie sul pane - Episodio 10

“Sono allergica al lievito, mi gonfia.” Sicura? 🤔

L’allergia al lievito vera dà prurito, orticaria, gonfiore al viso e alla bocca. Non solo pancia gonfia. I colpevoli più comuni quando il pane e la pizza fanno gonfiare sono altri tre:

1️⃣ i fruttani del grano, carboidrati fermentabili che producono gas
2️⃣ l’impasto veloce, una lievitazione rapida fermenta molto di più
3️⃣ la quantità, perché non è tanto il lievito quanto la dose che conta
Fai un test semplice: stessa porzione, ma prova una volta con pane a lievitazione veloce e una con lievitazione lenta. Osserva come risponde il corpo. Se va meglio, il problema non è il lievito, è come è fatto quel pane. 🎯

Se invece compaiono sintomi come fiato corto, prurito o orticaria, lì vai dal medico. ✅

Scrivimi nei commenti cosa ti succede con pane e pizza 👇

04/06/2026

Challenge 52 - Settimana 21
Il farmaco più sottovalutato che esiste non si compra in farmacia. È camminare 🚶

Lo sottovalutiamo perché sembra banale. Pensiamo che per migliorare la salute servano programmi complicati, palestra, performance.
E invece una delle prime medicine metaboliche è mettere un passo davanti all’altro. Aiuta la glicemia, il tono dell’umore, il sonno, abbassa lo stress, sostiene la circolazione 🎯

Il corpo non ama i gesti eroici una volta a settimana. Ama la continuità.

Venti minuti al giorno, meglio se dopo i pasti, valgono molto più di un’ora intensa ogni tanto e poi niente 🧠

💡La micro-azione di questa settimana: aggiungi almeno 2000 passi in più al giorno rispetto a quelli che fai già. Non pensare “devo fare sport”. Pensa “voglio rimettermi in movimento” ✅

Tu cammini già durante la giornata o tendi a sottovalutarlo?

28/05/2026

Challenge 52 - Settimana 20

Non conta solo cosa mangi. Conta anche quando mangi. E questo vale per te, ma vale anche per il tuo microbiota 🕐

Sì, perché anche i batteri intestinali hanno un ritmo biologico legato al ciclo luce-buio, alle fasi in cui mangiamo e a quelle in cui ci fermiamo. Se ceni tardissimo, a orari sempre diversi, o mangi di notte, la digestione ne risente. E la letteratura collega questa disorganizzazione con la salute del metabolismo e la funzionalità del microbiota 🧬

Il microbiota ama la varietà, certo. Ma ama anche la regolarità. Sono due cose che devono stare insieme 🎯

💡 La micro-azione di questa settimana: per 7 giorni scegli un orario abbastanza stabile per la cena, possibilmente non troppo tardi, e osserva come risponde il tuo intestino ✅

Tu hai un orario fisso per i pasti o mangi sempre a orari diversi?

22/05/2026

Challenge 52 - Settimana 19

Ti è mai capitato di essere stressata e avere la pancia gonfia? O viceversa, pancia in difficoltà e umore a terra senza un motivo preciso? Non è solo una tua impressione 🧠

Intestino e cervello si parlano continuamente. C’è un nervo, il nervo vago, che li collega direttamente. Ci sono gli ormoni, i metaboliti prodotti dal microbiota. È una rete vera e propria, non una coincidenza.

Quando l’intestino è in difficoltà non cambia solo la digestione. Cambia il tono dell’umore, la sensazione di stanchezza, quel malessere generico che non sai da dove viene.
E vale anche al contrario: stress cronico significa crampi, gonfiori, alvo irregolare 🎯

💡 La micro-azione di questa settimana: osserva e scrivi una frase che colleghi quello che senti nell’intestino con qualcosa che è successo, una litigata, una contrarietà, un momento di stress ✅

A te capita di sentire questo collegamento tra pancia e umore? 👇

14/05/2026

Challenge 52 - Settimana 18

La settimana scorsa abbiamo parlato di fibre. Oggi andiamo un po’ più a fondo 🎯

Ci sono tre categorie di alimenti che parlano direttamente con il microbiota e che non sono la stessa cosa:

1️⃣ Fermentati - yogurt, crauti, verdure fermentate, olive, kombucha, kefir. Sono già stati trasformati dai microorganismi, quindi sono più facili da gestire per un intestino sensibile

2️⃣ Prebiotici - aglio, cipolla, porri, asparagi, banane. Nutrono il microbiota, ma se la pancia è molto sensibile possono fare l’effetto opposto

3️⃣ Polifenoli - cacao amaro, tè verde, frutti di bosco, olive, olio extravergine. Aiutano a creare un ambiente più favorevole nell’intestino

Ora, il punto non è buttare dentro tutto insieme e sperare per il meglio. Se la pancia è gonfia e irritabile, aggiungere dieci cose nuove in una settimana non ti fa capire niente. Ne scegli una, la osservi, e vedi come va 🧠

💡 La micro-azione di questa settimana: scegli un solo alimento tra quelli che ti ho elencato, introducilo e osserva come risponde il tuo intestino ✅

Hai mai provato qualcuno di questi? Scrivimi nei commenti 👇

12/05/2026

Mini serie sul pane - Episodio 9

Segale, orzo, avena sul packaging sembrano automaticamente più sani. Ma dipende da quanto ce n’è dentro davvero 🌾

La trappola più comune è questa: molti pani hanno come base la farina bianca e ci aggiungono una percentuale variabile di queste farine speciali, quel tanto che basta per poterlo scrivere in copertina. Se tra i primi ingredienti trovi scritto “grano”, è quasi tutto grano.

Tre controlli in 10 secondi per non farti fregare:
1️⃣ la farina speciale deve essere al primo posto nella lista ingredienti
2️⃣ le fibre idealmente sopra i 5-6g per 100g
3️⃣ come ti senti dopo due ore. Fame già tornata o gonfiore?

Non esiste un pane buono e uno cattivo. Esiste quello che funziona per te ✅

Scrivimi nei commenti quale pane usi di solito e quale farina preferisci 👇

07/05/2026

Challenge 52 - Settimana 17

Pancia gonfia? Il primo istinto è togliere tutto. Il lievito, le fibre, i legumi.
Ma spesso il problema non è quello che mangi, è come sta il tuo intestino 🎯

Dentro di noi c’è un mondo intero di batteri, il microbiota, che mangiano prima di noi.
Si nutrono di quello che introduciamo, soprattutto delle fibre, e in cambio producono sostanze che sostengono la barriera intestinale e dialogano con il sistema immunitario.

Il problema arriva quando quello che mangiamo e la salute dell’intestino non sono in equilibrio…
Questo non significa eliminare le fibre. Significa capire quali fibre tolleri meglio, perché non tutte le verdure fermentano allo stesso modo e non tutte le pance reagiscono allo stesso modo. Nel video ti spiego meglio come funziona tutto questo.

💡 La micro-azione di questa settimana: scegli una verdura tra queste quattro, carote, zucchine, finocchi o bietole. Mangiane una piccola quantità e osserva come risponde il tuo intestino nei giorni successivi.

Hai mai provato a capire quali alimenti gonfiano di più il tuo intestino? Rispondimi nei commenti 👇

05/05/2026

Mini serie sul pane - Episodio 8

Farina 00, 0, 1, 2, grano tenero, grano duro. Se la scegli a caso finisci dritto nel marketing. Allora ti traduco tutto 🌾

Partiamo dalla base: grano tenero sono le farine bianche classiche, quelle che usi per pane, pizza, dolci. Grano duro è la semola, quella più gialla, quella per la pasta e certi pani del Sud 🥖

I numeri invece indicano quanto la farina è raffinata, non la qualità.
Più è bianca, più ha amido e meno ha nutrienti. La 00 è la più raffinata di tutte. La 1 e la 2 sono più complete, più sazianti, molto più vicine all’integrale vero.

E ti dico un’altra cosa: anche se scegli la farina giusta, se il pane è fatto in fretta e lo mangi da solo in quantità, ti accende la fame lo stesso.

Lievitazione lenta, porzione piccola, abbinato a proteine e grassi. Questi fattori cambiano tutto ✅

Scrivimi nei commenti quale farina usi di solito 👇

30/04/2026

Challenge 52 - Settimana 16

Cambiare alimentazione quando sei sola è una cosa. Poi arriva il compleanno, l’aperitivo, la cena con gli amici, e qualcuno che ti dice “dai, assaggiane ancora un pezzettino” 🎉

Ed è lì che molte persone mollano. Non perché non stiano bene, ma perché non vogliono sentirsi strane, rigide, fuori dal gruppo. E ha senso, siamo esseri sociali.

Ma mangiare meglio non deve isolarti. Deve insegnarti a stare nelle situazioni con più libertà 🧠

Non serve spiegarsi, non serve presentarsi come “quella sempre a dieta”. A volte basta un “no grazie, sto bene così” oppure scegliere una cosa sola che ti piace davvero e mangiarla senza colpa. Molto meglio di assaggiare un po’ di tutto senza goderti niente 🎯

💡 La micro-azione di questa settimana: alla prossima occasione scegli una cosa sola che vuoi mangiare davvero. Una. E goditi quella fino in fondo ✅

Nei contesti sociali riesci a scegliere o finisci per mangiare tutto senza pensarci? Scrivimi nei commenti 👇

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