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Dott.ssa Francesca Nasi Nutrizionista

Casa
Italia
Dicomano
Dott.ssa Francesca Nasi Nutrizionista

"L'educazione è una cosa seria anche a tavola"��

27/04/2026

❗️❗️❗️Sicuri di non consumare zucchero nella vostra dieta ??❗️❗️❗️
Gli zuccheri nascosti in alimenti insospettabili sono molto più diffusi di quanto si pensi e spesso fanno aumentare la
Razione quotidiana di zuccheri senza che tu te ne renda conto.

E’ bene ricordare 📝 che:
✅ La quantità di zuccheri semplici da introdurre secondo l’OMS non deve superare il 10% del fabbisogno giornaliero
( il riferimento è agli zuccheri aggiunti )

Gli zuccheri semplici si nascondono in:
❗️snack confezionati: per renderli più appetibili
❗️minestre pronte: utilizzati come additivi
❗️insaccati: utilizzati come conservanti
❗️salse pronte: utilizzate come stabilizzanti
❗️surgelati : inseriti come stabilizzanti
❗️Panature industriali :lo zucchero le rende più croccanti

Buona giornata 🎈🌼🎈🌈

18/04/2026

STAGIONALITÀ !!!🌼🌼🌼🌼
Primavera : 🍓 FRAGOLE 🍓

Zoom su questo piccolo gioiello rosso dalle proprietà benefiche incredibili.

Considerate da sempre, e a ragione, un tipico frutto primaverile, rappresentano un alimento leggero, ricco di micronutrienti e composti antiossidanti.

Tra le principali proprietà delle fragole 🍓 troviamo:

Elevato contenuto di vitamina C ✅
Presenza di antociani e polifenoli ✅
Buona quota di fibre✅
Basso apporto calorico✅
Contenuto di potassio e manganese✅
Basso indice glicemico (25)✅

Tra i principali benefici delle 🍓 fragole possiamo evidenziare:

Supporto alle difese immunitarie 👌
Contributo alla salute cardiovascolare 🫀
Azione antiossidante 🍓
Supporto alla regolarità intestinale grazie alle fibre 🍓

Infine è bene sapere che :
8 fragole 🍓 contengono

❗️più VITAMICA C di 1 arancio🍊
❗️50% degli zuccheri di una mela 🍎
❗️1/3 delle calorie di una 🍌 banana
❗️il doppio delle fibre di 1 grappolo di uva 🍇

Vi ho convinto ?
😘🍓

👩‍⚕️

12/04/2026

IL PRANZO LIBERO della Dottoressa 👩‍⚕️

Ecco un esempio di cosa mangio, consapevolmente ma con gusto, a pranzo 🥙 in un giorno libero!

Insalata verde con salmone affumicato, 🥒 cetriolo, pesto di barbabietole rosse, salmone 🍣 affumicato, Yogurt e semi di zucca !!!!!

Ho accompagnato il tutto con 30 g di schiacciata di farro.

Provatela, e’ incredibile!!!

Buona Domenica
👩‍⚕️

11/04/2026

Oggi ho voglia di parlare di uno dei miei dolci preferiti in assoluto….
Il tiramisù ( o crema di mascarpone se non aggiungiamo i biscotti come base 🍪🥠)..
E lo faccio mentre lo preparo!!!!

Dolce della nostra tradizione, che vanta origini venete, può essere uno stravizio o anche NO….e con delle piccole accortezze può essere inserito in dieta.

La ricetta tradizionale vuole uova, mascarpone, zucchero, caffè e cacao amaro ( versione senza biscotti di base )..

come fare quindi a inserire in dieta questo tripudio di grassi saturi e zuccheri semplici???

Ecco le piccole accortezze di cui parlavo:
1️⃣ sostituendo tutto il mascarpone della ricetta con ricotta vaccina fresca o mescolando a 2/3 di ricotta 1/3 di mascarpone.
2️⃣sostituendo lo zucchero con dell’Eritritolo: polialcol naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati. È utilizzato con successo come dolcificante naturale in quanto ha zero calorie e sapore simile allo zucchero

✅ altra considerazione da fare a favore di questo spendido dolce 🍨: indice glicemico basso!!!! Grazie alla quota proteica e di grassi di uova e mascarpone/ ricotta !!!!

Buona Tiramisù ( con piccole modifiche a tutti )

👩‍⚕️

05/04/2026

E dopo i post “ufficiali”😅👩‍⚕️… buona a Pasqua anche dalla famiglia della DOC ♥️🌼💙

05/04/2026

🕊 BUONA PASQUA 🕊

La Pasqua 🕊🕊è un giorno di festa ed è giusto sedersi a tavola con amici e parenti per condividere un pasto composto da piatti antichi e ricchi di tradizione.

Non è possibile pensare di non concedersi qualche piccola “eccezione” durante i giorni di festa.

Questi periodi però rappresentano una vera sfida per chi sta seguendo un piano alimentare equilibrato e specifico.

Ecco quindi dei piccoli consigli per gestire al meglio le festività Pasquali 🥚🕊🕊🕊🕊

✅ LIMITARE, NON ELIMINARE: Assaggiare poco di tutto senza fare il bis.
✅ UOVO DI PASQUA 🐣 E COLOMBA 🕊: RINUNCIO ???? No.👎 Questi dolci della tradizione non possono di certo marcare.

Fate così: la scelta dell’uovo di Pasqua 🐣 deve essere fatta sulla base della qualità del cioccolato ricordando sempre che il cacao è un alimento nobile ricco di sostanze benefiche ( come la TEOBROMINA: stimolante dell funzioni cognitive e il TRIPTOFANO: aminoacido essenziale precursore della SEROTONINA: ormone del benessere ): scegliete sempre uova di Pasqua di cioccolato fondente minimo 80 %
La colomba è un dolce 🍰 della nostra tradizione con un apporto calorico elevato: in questo caso le raccomandazioni sono QUALITÀ E MODERAZIONE:
Scegliere quindi un alimento con ingredienti di qualità e moderare le porzioni ci assicura di non rinunciare a questa leccornia 🍬🍬

✅ DOPO GLI ECCESSI, DIGIUNO??
No 👎

Digiunare o seguire diete drastiche non serve a nulla se non a rallentare il metabolismo.
Scegliere il pasto successivo alla festività con attenzione e cura preferendo un pasto leggero a base di proteine e fibre.

L’attività fisica è l’arma migliore per combattere gli eccessi.
Una bella passeggiata, magari dopo mangiato, è il modo migliore per smaltire le calorie in eccesso.

Detto questo, buona Pasqua 🐣 a tutti quanti!!!!!
Adesso apro l’uovo 🤩🤩🤩🤩🤩

👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️

02/04/2026

Ecco una breve lista grafica di cosa mettere nel
Carrello 🛒 in questo mese!

Ricordate di !!!! E’ davvero importante per il nostro organismo e per mantenerlo in uno stato di buona salute.
Niente è a caso e la natura ci offre tutto quello di cui abbiamo bisogno: prendiamo per esempio la frutta 🍋‍🟩 🍈 🍉 e la verdura 🌽 🍆 🥒 di questo mese:
La natura ci vuole in forma dopo la stagione dei malanni ( inverno ❄️) e ci fornisce tutto quello di cui potremo aver bisogno , sopratutto energia , sali minerali, un tripudio di vitamine e sali minerali oltre che alimenti detossificanti e drenanti per ripulire l’organismo dalle
Tossine accumulate!!!!

🍓📆🌼

31/03/2026

Per la serie “ OCCHIO ALL’ETICHETTA “ 🔖🏷️🔖

Una delle domande più frequenti in studio dei miei pazienti è : “👩‍⚕️ Dottoressa: quando è che un alimento 🥯 contiene troppi zuccheri e/o grassi saturi????”

Trovate tutto scritto nell’etichetta nutrizionale: una tabellina dove si trovato scritti il valore energetico ( LE NOSTRE BEN AMATE KCAL ) e le quantità di nutrienti per 100 g di alimento ,obbligatoria nell ‘UE DAL 2016.

Spesso non semplice da leggere vi lascio qui una mini guida per capire subito e velocemente quali alimenti 🥯 consumare e quali limitare ( soprattutto in relazione alla
Quantità di zuccheri e grassi ( saturi ))

Buona Giornata e mi raccomando : le etichette !!!!!!🏷️ 👩‍⚕️

30/03/2026

IL LUNEDI MATTINA esige una colazione 🥞 ricca di gusto ed energia per convincerci a lasciarci il week end alle spalle e affrontare la nuova settimana lavorativa 📆📍📆📍📆📍

Ecco la mia colazione di stamani:
-pane di segale ( leggerete tostato )
-ricotta: io preferisco quella vaccina fresca : latticino 🥛magro e nutriente, ricca di proteine nobili ad alto valore biologico (📝✅ 8,8 gr /100 gr ), povera di sale 🧂:
La porzione consigliata è di 40 g
-30 g di noci: omega 3 e omega 6
- gocce di cioccolato fondente al 85%: pochi zuccheri semplici, tanti polifenoli e antiossidanti!!!

Provatela e poi mi dite!!!
Buona colazione 🥞 e inzio di settimana a tutti !

👩‍⚕️

Indirizzo

Piazza Della Repubblica, 28
Dicomano
50062

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

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