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27/06/2025

Corsa contro la fame 2025. Un grande grazie ai tantissimi studenti che hanno affrontato il tema della malnutrizione, impegnandosi con responsabilità e attraverso lo sport, per la sopravvivenza di molti bambini 🇨🇮
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Grazie Chiara

21/12/2024

Non preoccupiamoci del peso in questo periodo (non preoccupiamoci troppo della bilancia, in generale).
Buon senso e Buone feste!🎄🎅🍾🎆🎉

https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2014.03.018
https://doi.org/10.3390/ijerph17134732
https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMc1602012

12/11/2024

Ispirato da una recente maratona Avengers, è l'unione a far la forza o, come afferma il saggio collega, è la somma a dare il totale 💯

Il mancato consumo di un alimento non pregiudica nulla, quando si trova un'alternativa.
D'altra parte, escludere a priori vi si ritorcerà contro: l'esempio dei biscotti è estremizzato, poichè nella vita reale non vi è un unico alimento specifico a cui porgiamo attenzione. Ma è la somma di questi a dare il totale, e se il totale è ben compensato, in termini di energia, nutrienti e appagamento.. non vi è alcun problema nella dieta (alimentarsi in maniera sana ed equilibrata longlife) 🎈

20/10/2024

Titolo un po' boomer, ma la stagione fredda (umida soprattutto ☔) è già avviata. E sono partiti anche il raffreddore, i farmaci, il tè caldo, il divano e le serie TV.

Bisogna scendere a compromessi anche con l'allenamento ovviamente, anche se è bene non smettere del tutto se i sintomi sono lievi.
Invece, la visione d'insieme è quella che torna utile anche in tema prevenzione e supporto al sistema immunitario (prima e alle prime avvisaglie): la nutrizione può fare molto, ma non può fare ovviamente tutto.

La vitamina D va monitorata perché importante nella lotta alle infezioni.
Per la C e lo zinco le dosi ottimali non sono chiare, ma è probabile oscillino rispettivamente tra 500-1000 mg e 75/100 mg al giorno nel periodo clou (non va bene prendere per sempre zinco solo perché può prevenire in soggetti predisposti: può influenzare negativamente il normale adattamento all'esercizio e l'equilibrio ferro/zinco).
Nemmeno le dosi di Omega-3 sono chiare, ma è buona cosa prediligere il pesce azzurro, avocado, noci.
Probiotici (integratori, yogurt): possono aiutare nel trattamento di infezioni respiratorie o intestinali, ma ne esistono svariati ceppi che vanno testati.

11/02/2024

Gli zuccheri sono buoni e i grassi sono buoni, ma insieme sono buonissimi!🍩🍰🍦🍨
Nessun cibo contenente molti zuccheri e grassi (ed entrambi) verrà maltrattato dopo questo post 😄
Nella nostra alimentazione c'è un po' di spazio per entrambi.

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2023.12.014
(studio sui topi)

03/02/2024

Mangiare integrale significa consumare cibi che mantengono la loro integrità durante il processo di trasformazione, come il chicco dei cereali che mantiene tutti i suoi componenti, tra cui la fibra 🌾

È sempre meglio mangiare integrale, non è sempre necessario mangiare integrale. Certamente, va considerato che la nostra alimentazione non è composta solo da cereali 🥨

L'integrale apporta nutrienti, favorisce il controllo del peso e la sazietà, riduce l'assorbimento di colesterolo e favorisce il metabolismo degli zuccheri...
I vantaggi per la salute sono dati dall'integrale in sé, dalla fibra, dal fatto che chi mangia integrale generalmente ha più cura di sé? In mancanza di una risposta certa, è bene nella propria alimentazione variare l'uso dei cereali - utilizzando anche i naturalmente integrali in chicco - e per il resto assumere il mezzo chilo di frutta e il mezzo di verdura al giorno, più i legumi 🥦

Equilibrio: 50% integrale, 50% no. E in alcuni casi, anche eccedere non va bene.
Prossimi post su integrale & sport.

https://www.crea.gov.it/web/alimenti-e-nutrizione/-/linee-guida-per-una-sana-alimentazione-2018
LARN

25/01/2024

In due parole: se mangi meno hai più fame e dimagrire è facile ma non è semplice.
Nel percorso di dimagrimento ci sono gli aspetti psicologici e poi ci sono gli aspetti "psicologici" legati alla biologia, entrambi fortemente intrecciati.

Le forme di adattamento sono altamente individuali, sia che ci si muova di più/di meno e che si mangi di più/di meno (i numeri del post derivano da uno studio su diabetici). Dipende dal deficit instaurato, e dalla reazione della persona, ecco perché è importante in confronto col professionista e, in ogni caso, la gradualità, unita alla disciplina, all'organizzazione e alla cura di sé.

https://doi.org/10.1002/oby.21653
https://doi.org/10.1056/NEJM199503093321001
https://doi.org/10.1093/ajcn/nqx080

08/01/2024

Cosa mangiare per dormire come un ghiro?
Il rovescio della medaglia, in realtà, è che una privazione a lungo termine del sonno può comportare cambiamenti nel metabolismo dei carboidrati, nella sintesi proteica, nell'appetito e nel consumo alimentare.
Questi fattori possono in definitiva avere un'influenza negativa sullo stato nutrizionale, metabolico ed endocrino di un atleta e quindi potenzialmente ridurre le prestazioni atletiche.
D'altra parte, dormire bene farebbe molto bene.. al resto.
Ecco che la dieta è solo uno degli aspetti che possono incidere sulla qualità del sonno 💤

https://doi.org/10.1136/bjsports-2023-107201
https://doi.org/10.1007/s40279-014-0147-0
https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2009.08.005

Indirizzo

Dueville
36031

Sito Web

http://www.riccardodorio.it/

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