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Biologa Nutrizionista Claudia De Donato

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Biologa Nutrizionista Claudia De Donato

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Biologa Nutrizionista Claudia De Donato, Medicina e salute, Erchie.

Valutazione della composizione corporea, mediante misurazioni antropometriche e bioimpedenziometria, per l'elaborazione di piani dietetici personalizzati in condizioni fisiologiche e patologiche.

25/08/2026

Come trasformare un "triste" yogurt in una colazione "felice"? 🥣✨

La risposta sta nel bilanciamento dei macronutrienti ma anche nel gusto 😋

Quando componiamo una colazione:

La base proteica (yogurt) garantisce stabilità glicemica e senso di sazietà a lungo termine.

I cereali (farro al cioccolato) forniscono l'energia a lento rilascio necessaria per la mattina.

Il "tocco sfizioso" (biscotti e gocce di cioccolato) sostiene l'aderenza alla dieta a lungo termine: la flessibilità è la vera chiave della costanza!

Non esistono cibi "buoni" o "cattivi", esistono solo combinazioni intelligenti.

Preferisci la colazione dolce o salata? Rispondi nei commenti!

24/08/2026

✴️Un mix colorato e nutriente perfetto per un pasto completo!

🥗 Insalata di lenticchie, patate, capperi, melanzane e zucchine al forno, pomodori gialli e formaggio Asiago.

16/08/2026

🍽️ Un Piatto Unico Equilibrato e Delizioso!

Ecco un’idea perfetta per un pranzo o una cena che soddisfa il palato e nutre il corpo 👌

Ecco cosa c'è nel piatto:

🦑 Polpo: fonte di proteine magre, a basso contenuto di grassi e ricca di minerali come ferro, calcio e potassio. Un ottimo modo per inserire il pesce nella dieta in modo sfizioso.

🥒 Zucchine Spadellate con Semi Misti: contorno semplice, ma non banale. Le zucchine forniscono fibre e idratazione. I semi misti (girasole, lino, chia) aggiungono quella nota croccante e, soprattutto, una preziosa dose di acidi grassi omega-3 e omega-6, fondamentali per la salute del cuore.

🍅 Pomodori Cotti: La cottura dei pomodori sprigiona il licopene, un potente antiossidante che aiuta a combattere lo stress ossidativo e a proteggere la pelle. Inoltre, sono un concentrato di sapore e vitamine.

Un'ottima idea da inserire nel menù settimanale: prepara gli ingredienti in anticipo e assembla il tuo piatto in pochi minuti!

💡 Questo è un pasto completo che ti sazia a lungo grazie all'equilibrio tra proteine e fibre, e ti dà l'energia giusta senza appesantirti 💪

13/08/2026

🧊 ACQUA AROMATIZZATA: FRESCHEZZA O VERI BENEFICI? 🍋🌿🥒

Durante le giornate calde, rimanere idratati è fondamentale, ma l'acqua semplice a volte stanca. Una delle mie opzioni estive preferite è l'infuso a freddo con limone, menta e carosello lasciato in frigo tutta la notte.

Non è solo una bevanda bella da vedere e rinfrescante: l'infusione lenta permette di estrarre principi attivi e sali minerali preziosi!

Ecco cosa succede al tuo corpo quando la bevi:

🔹 Idratazione potenziata e remineralizzante: Il carosello rilascia in infusione sali minerali come potassio e magnesio, perfetti per reintegrare i liquidi persi con il sudore.

🔹 Azione digestiva: La menta, grazie al mentolo, stimola la digestione e aiuta a contrastare la sensazione di gonfiore addominale.

🔹 Effetto depurativo e drenante: Il limone apporta vitamina C e acido citrico che, insieme al carosello, stimolano la diuresi naturale e aiutano a eliminare le tossine.

💡 I MIEI CONSIGLI:

1️⃣ Scegli ingredienti bio: Se lasci il limone in infusione con la buccia, assicurati che non sia trattato!

2️⃣ Attenzione alla temperatura: Se ti piace berla al mattino a digiuno, toglila dal frigo qualche minuto prima. L'acqua ghiacciata a stomaco vuoto può dare fastidio alla digestione.

3️⃣ Consumala in giornata: Prepara il tuo infuso la sera per la mattina dopo e finiscilo nell'arco di 24 ore.

07/08/2026

🌱 Un pranzo completo, bilanciato e pieno di colore! 🌈

Oggi nel piatto:

🌿 Crocchette sfiziose a base di fave e quinoa, per un pieno di proteine vegetali e fibre.

🥒 Zucchine al forno, leggere e idratanti, arricchite dal tocco fresco della feta e della menta.

Un’idea perfetta per un pasto sano, gustoso e che soddisfa sia il palato che le esigenze nutrizionali. La combinazione di legumi, pseudocereali e verdure garantisce un ottimo apporto di nutrienti e una sazietà prolungata.

Buon appetito 😋

06/08/2026

🌴 Nutrizionista in ferie! ☀️

Anche per me è arrivato il momento di staccare la spina e ricaricare le batterie!

✴️Ci rivediamo il 31 agosto✴️

📞 Le prenotazioni riprenderanno regolarmente dal 24 agosto

Buone ferie! ⛱️

29/07/2026

✨ Voglia di qualcosa di dolce ma che sia anche nutriente? Ecco un'idea perfetta per una colazione o una merenda equilibrata! 🍫🧁

A volte bastano pochi accorgimenti per trasformare un dolce in un'opzione sana, utilizzando magari farine integrali, meno zuccheri e grassi buoni. 😉

👩‍🍳 Ecco la mia ricetta:
🧁3 uova
🧁90 gr zucchero
🧁100 gr farina di tipo 2
🧁150 gr fiocchi di avena (da tritare)
🧁50 gr farina di mandorle
🧁100 mL kefir alla pappa reale
🧁80 gr olio extravergine di oliva
Aroma alla vaniglia e una bustina di lievito per dolci. Qualche goccia di cioccolato fondente sulla superficie 🍫

Con queste dosi ho ottenuto 12 pezzi.
Valori nutrizionali per 🧁
217,6 kcal 🔥
23 C
6 P
11 L

27/07/2026

💡 Tonno sott'olio fatto in casa: un tesoro in dispensa (e nel piatto!) 🐟✨

Quante volte ci risolve la cena una scatoletta di tonno? Ma avete mai provato la versione fatta in casa? È tutta un'altra storia, non solo per il palato, ma anche per la salute!

Preparare il tonno sott'olio in casa ci permette di:

✅ Scegliere la qualità del pesce fresco.

✅ Controllare la quantità e la qualità del sale.

✅ Utilizzare un olio extravergine di oliva di eccellenza, che diventa parte integrante del nutrimento, non solo un liquido di governo.

Ecco come questo ingrediente speciale può trasformare piatti semplici in vere e proprie perle nutrizionali e di gusto, perfette per ogni esigenza:

1️⃣ Per chi cerca equilibrio e leggerezza (Foto 1): Un secondo piatto completo. Il nostro tonno home-made si sposa con una parmigiana di melanzane leggera (cotta al forno o in friggitrice ad aria). Proteine e fibre: sazietà e gusto senza appesantire. 🌱💪

2️⃣ Per lo sportivo o per un pranzo pre-workout (Foto 2): Spaghetti con tonno, datterini gialli freschi e una spolverata di capperi. Carboidrati complessi per l'energia, proteine per i muscoli e grassi buoni dell'olio EVO e del pesce. Un piatto unico bilanciato e ricco di antiossidanti (grazie al licopene del pomodoro giallo!). 🍝🍅

3️⃣ Per chi ha poco tempo ma non rinuncia alla qualità (Foto 3): La semplicità assoluta. Spaghetti saltati con il tonno fatto in casa. Pochi ingredienti, ma se sono ottimi, non serve altro. È la dimostrazione che mangiar bene è possibile anche quando si va di corsa, basta avere le giuste basi in dispensa! ⏱️😋

Qual è il tuo preferito? 😋

Un ringraziamento speciale a Rosanna ❤️

23/07/2026

Dalla teoria alla pratica! 👩‍🍳

🔢 Chi l' ha detto che la conta dei carboidrati sia difficile?

Per un paziente insulino dipendente, contare i carboidrati è importante per dosare la giusta quantità di insulina necessaria ad avere una glicemia più stabile possibile, senza montagne russe 🎢

Grazie alla nostra piccola paziente Chiara ❤️, abbiamo controllato l' andamento della glicemia nelle 3 ore successive dopo una merenda preparata a casa.

👩‍🍳 In base alla ricetta (qui ciambelline senza glutine), abbiamo sommato i carboidrati di tutti gli ingredienti nelle relative quantità. Poi, abbiamo diviso per il numero di ciambelline. In questo caso, 14 pezzi.

Abbiamo ottenuto un valore di 17 gr di carboidrati per ciambellina.

Prima di consumarla, abbiamo inserito il valore dei carboidrati nel microinfusore che ha provveduto ad erogare la quantità di insulina necessaria.

😀 Risultato? Nessun evidente picco glicemico!
Questo grazie ad una conta esatta e alla scelta degli ingredienti 👌

Un ringraziamento speciale anche a mamma Stefania e alla dottoressa Coccioli 🙏

14/07/2026

La salute passa anche attraverso la gioia di ciò che mangiamo. 🌸

Non serve privarsi di ciò che ci piace, basta scegliere gli ingredienti giusti e la modalità di cottura migliore. Per la colazione di domani, ciambelline al forno e una spolverata di zucchero a velo per dare il via alla giornata con gusto 😋

Ingredienti 👩‍🍳
180 gr farina
50 gr fecola
80 gr zucchero
70 gr olio extravergine di oliva
70 mL di acqua
2 uova
10 gr lievito per dolci
Aroma in polvere alla vaniglia

Valori nutrizionali per ciambella 🍩 (1/13)
🔥147 kcal
19,5 C
2,8 P
6,5 L

Ideali con una tazza di latte o yogurt 🥛

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72020

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