Studio Biologa Nutrizionista C.Elisa Iacono

Studio Biologa Nutrizionista C.Elisa Iacono La Salute ha il giusto peso!

- Educazione alimentare
- Valutazione dello stato nutrizionale e dei fabbisogni individuali
- Elaborazione di piani alimentari specifici per esigenza, età, sport e patologia

Molte persone iniziano a pesare gli alimenti e si spaventano quando vedono che, dopo la cottura, il peso è aumentato not...
16/06/2026

Molte persone iniziano a pesare gli alimenti e si spaventano quando vedono che, dopo la cottura, il peso è aumentato notevolmente.

In realtà pasta, riso e cous cous assorbono acqua durante la preparazione e per questo diventano più pesanti. Le calorie, però, rimangono le stesse della porzione cruda da cui si è partiti.

Conoscere queste differenze aiuta a interpretare meglio le porzioni, evitare errori e utilizzare la bilancia in modo più consapevole.

Scorri il carosello e salva il post per averlo sempre a portata di mano quando cucini!

11/06/2026

Quando una persona riprende il peso perso, la causa raramente è il percorso che ha seguito. Più spesso, ciò che viene a mancare è la capacità di trasformare alcuni cambiamenti temporanei in abitudini durature.

Molti vivono il raggiungimento dell'obiettivo come un traguardo definitivo, quando in realtà rappresenta l'inizio di una nuova fase. Una fase in cui bisogna continuare a portare con sé ciò che si è imparato lungo il percorso.

Mantenere i risultati significa aver imparato a gestire la propria alimentazione anche fuori dal contesto della dieta.

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Quando si parla di gelato, spesso si pensa che l'unica soluzione sia rinunciarci.In realtà conoscere le porzioni e il co...
08/06/2026

Quando si parla di gelato, spesso si pensa che l'unica soluzione sia rinunciarci.
In realtà conoscere le porzioni e il contenuto energetico di alcuni prodotti può essere uno strumento in più per fare scelte più consapevoli.

In questo carosello trovi alcuni esempi di gelati che, nelle porzioni indicate, apportano meno di 100 calorie.

Perché mangiare bene non significa eliminare gli alimenti che ci piacciono, ma imparare a collocarli all'interno della propria alimentazione.

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04/06/2026

Camminare di più è una buona idea. Quanto basta per perdere 1 kg di grasso? Molto più di quanto si pensi.

Il dimagrimento dipende da un equilibrio tra ciò che introduciamo e ciò che consumiamo. Per questo aumentare i passi può essere utile, ma senza una gestione adeguata dell'alimentazione difficilmente diventa la soluzione.

Più che cercare il numero perfetto di passi o l'allenamento ideale, è utile costruire un sistema di abitudini che riesca a funzionare ogni giorno.

È la continuità a fare la differenza nel lungo periodo.

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Barattiere, carosello, acculazzato… chiamatelo come volete, ma in Sicilia il “battaglione” è uno di quei sapori che fann...
01/06/2026

Barattiere, carosello, acculazzato… chiamatelo come volete, ma in Sicilia il “battaglione” è uno di quei sapori che fanno subito estate. ☀️🥒

Fresco, croccante e ricco d’acqua, è uno degli esempi più semplici di come spesso gli alimenti migliori siano già parte della nostra tradizione quotidiana.

A volte cerchiamo soluzioni complicate, dimenticando prodotti stagionali pratici, leggeri e naturalmente adatti a questo periodo dell’anno.

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28/05/2026

Ogni giorno sempre più persone assumono integratori senza sapere davvero se ne hanno bisogno.

Spesso ci concentriamo sul singolo nutriente dimenticando una cosa fondamentale: il cibo non è solo “proteine”, “vitamine” o “magnesio”, ma un insieme molto più complesso e ricco.

È da qui che nasce la Food First Philosophy: partire dall’alimentazione prima di pensare all’integrazione.
Variare gli alimenti e costruire pasti completi permette nella maggior parte dei casi di coprire naturalmente molti fabbisogni nutrizionali.

Gli integratori possono essere utili, ma quando esiste una reale necessità e un obiettivo preciso. Non come automatismo quotidiano.

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Negli ultimi anni sono cambiati gli strumenti, ma non il punto centrale: una dieta non è solo una lista di alimenti o un...
25/05/2026

Negli ultimi anni sono cambiati gli strumenti, ma non il punto centrale: una dieta non è solo una lista di alimenti o un calcolo di calorie.

L’intelligenza artificiale può generare un piano in pochi secondi, organizzando pasti, quantità e macronutrienti sulla base dei dati inseriti. Ma questo non significa necessariamente costruire un percorso nutrizionale, qui nasce il problema: non individuare il nutrizionista solo come un dispensatore di diete e schemi!

La differenza non è avere un piano perfetto sulla carta, ma un piano che tenga conto anche di altri bisogni della persona, non solo quelli calorici.
Avviare un percorso e non avere uno schema, qui sta la differenza

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21/05/2026

Fermarsi all’apparenza è la cosa più facile.
Il problema non è mai SOLO il peso ma quello che si nasconde dietro l’apparenza.

Risparmia i commenti sull’aspetto, “magro”, “grasso”, “trasandato”… Non esprimerti, non porre l’accento su situazioni che non ti appartengono.

Con l’arrivo della bella stagione cambiano anche le nostre abitudini: aumenta la voglia di piatti freschi, veloci e meno...
18/05/2026

Con l’arrivo della bella stagione cambiano anche le nostre abitudini: aumenta la voglia di piatti freschi, veloci e meno elaborati.

Il rischio, però, è associare la praticità a pasti troppo leggeri o improvvisati. In realtà bastano piccoli accorgimenti per costruire soluzioni semplici ma complete, senza rinunciare a gusto e sazietà.

Perché il punto non è mangiare meno, ma trovare un equilibrio che si adatti alla propria routine.

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14/05/2026

Quando si parla di insufficienza renale, l’alimentazione non è un dettaglio secondario.

Anche nelle forme più lievi, ignorare il problema o gestirlo senza una guida adeguata può rendere più difficile preservare la funzionalità renale nel tempo.

Un piano nutrizionale costruito sulle esigenze della persona può aiutare a gestire meglio proteine, sodio, potassio e fosforo, ma anche a mantenere una buona qualità della vita attraverso strategie pratiche e sostenibili.

Perché un corretto supporto nutrizionale aiuta a trovare il modo più adatto per continuare a mangiare con equilibrio e maggiore consapevolezza.

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Mercoledì 09:00 - 13:00
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