Dott.ssa Francesca Ferraresi

Dott.ssa Francesca Ferraresi 🌱 Biologa nutrizionista
🍓 Impariamo a mangiare insieme
📝 Ricette veloci e facilissime
📍 Ferrara

19/08/2026

🔋 PRESSIONE BASSA E CALI DI ENERGIE? SARANNO SOLO UN LONTANO RICORDO 💪🏻

Se ti alleni ad alta intensità 🏋🏻‍♀️🏃🏻‍♀️, ma caldo e afa non ti danno tregua e influenzano siginificativamente la tua performance 🥵🪫, prova questa bevanda ipotonica a rapido assorbimento!

• 850 ml acqua
• succo di un limone spremuto (o arancia)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/3 di cucchiaino di sale

🧂Il sale da cucina (NaCl) fornisce sodio (Na+), il principale elettrolita perso con la sudorazione. Reintegrarlo consente di mantenere un buono stato di idratazione, limitando l’insorgenza di crampi ed evitando improvvisi cali di pressione
🍬 Lo zucchero fornisce glucosio (e fruttosio), dà energia e facilita l’assorbimento del sodio.
🍋 La spremuta di frutta rende gradevole il sapore della bevanda (in pratica hai preparato un gatorade in casa 😉)

CONSIGLIO! Inizia a sorseggiare la bevanda poco prima di iniziare l’allenamento, poi continua a berlo a piccoli sorsi nell’arco del workout ❗️

Da quando utilizzo questo trucchetto, i miei allenamenti hanno ricominciato a funzionare! La pressione non scende e la testa non gira…provare per credere 😉

Salva il reel e fammi sapere nei commenti se la proverai! ⬇️

06/08/2026

❌ 3 ERRORI CHE FORSE STAI COMMETTENDO SEI SEI SEMPRE STANCƏ

1. Non stai mangiando abbastanza: molte volte essere stanchə è un segnale che ci dice che non stiamo introducendo sufficiente energia 🪫 il caldo può essere un nemico per alcunə di noi, per questo è importante fare un check regolare su quello che stiamo mangiando: c’è abbastanza frutta/verdura nelle mie giornate? 🍑🥬 sto costruendo pasti completi? 🥙

2. Non stai mangiando abbastanza carboidrati: la tanto nota “prova costume”, elemento cardine della cultura della dieta, ci porta a volte a condannare i carboidrati e ad eliminarli o ridurli drasticamente dalla dieta ❌🍝🥖 ricordiamoci che i carboidrati sono benzina per il nostro corpo 🔋 e che supportano ogni nostra attività, non necessariamente solo quella intensa!

3. Non stai bevendo abbastanza (acqua): la disidratazione è nemica dell’energia 🥵 sudare ci fa perdere tanti liquidi, perdere tanti liquidi ci fa perdere lucidità…ed ecco che compaiono affaticamento, stanchezza, mal di testa. L’acqua è una fonte essenziale di nutrimento, che non può mancare in queste torride giornate: ricordiamoci di berne tanta 💧 e di non aspettare lo stimolo della sete per reidratarci!

Sapevi che la stanchezza costante può dipendere da questi fattori? Parliamone nei commenti! 💬

29/07/2026

Commenta SPUNTINI e ti invio la mia raccolta di idee di merende sane e gustose con questi ingredienti 🍌🍞🥜

Fare la spesa è una delle mie attività preferite, fare la spesa per gli spuntini ancora di piu! 😋 oggi al Conad! (Spoiler: la linea Piacersi è una delle mie preferite 😍)

Bastano pochi, semplici ingredienti da tenere sempre in casa per non ritrovarti a metà pomeriggio davanti al frigo senza sapere cosa scegliere!

In linea generale, non possono mancare:
🍑 frutta di stagione, ricca di fibre, vitamine e minerali per un pieno di energia
🥛 yogurt, ricco di proteine e calcio fondamentali per il mantenimento della massa muscolare e per la salute ossea
🥜 frutta secca, una pratica fonte di grassi buoni utili per la salute cardiovascolare e ormonale
🍞 pane e cereali, carboidrati complessi per spuntini più sostanziosi e sazianti

Ma non dimentichiamo qualche gelatino per rendere l’alimentazione quotidiana meno monotona e un po’ più dolce 🍦😋

Anche tu sei una spuntino lover? Salva il reel per non rimanere a corto di idee ✨

14/07/2026

A QUANTO CORRISPONDE UNA PORZIONE DI FRUTTA?

🍓 Questo reel è per te se vuoi imparare a riconoscere visivamente quanta frutta stai consumando senza utilizzare la bilancia!

Le linee guida raccomandano di consumare 2-3 porzioni di frutta al giorno, e fin qui tutto chiaro..ma a quanto corrisponde una porzione di frutta?

Una porzione di frutta equivale a circa 150 g, quindi un consumo quotidiano di circa 300-450 g di frutta ci consente di ottenere il massimo beneficio per la nostra salute ❤️

150 g di frutta corrispondono a:
🍑 1 pesca media
🍑 4 albicocche piccole
🍑 2 susine
🍑 1 grappolo d’uva medio
🍑 2 fette di melone piccole

Vuoi scoprire la porzione consigliata di altri frutti? Commenta “PARTE 2” 💬

07/07/2026

IL TOFU NON SA DI NULLA! Forse perché non lo sai cucinare 👩🏻‍🍳

Il tofu è un prodotto alimentare a base di soia 🌱 ha un elevato contenuto di proteine e questo lo rende una delle migliori fonti alternative alla carne o, in generale, a prodotti di origine animale.

Ha la forma di un panetto compatto e un sapore neutro, per il quale viene spesso criticato. In realtà, questa sua peculiarità ci permette di sfruttarlo in mille modi differenti e di insaporirlo a nostro piacimento! 🪄

La mia prima proposta è -> PASTA INTEGRALE CON CUBETTI DI TOFU AL NATURALE E VERDURE ESTIVE 🍝🌱🍆🍅 basta tagliare le tue verdure preferite a cubetti, saltarle in padella con un goccio d’olio, aggiungere tofu a cubetti mentre la pasta cuoce e aggiungendo acqua di cottura a poco a poco per fare la cremina.

Questo piatto è:

🌱 100% vegano: tofu, verdure, pasta e olio di oliva saporito il tofu mischiato con le verdure e l’olio prenderà un sacco di sapore
🌱 leggero: un piatto con pochi fronzoli, di semplice digestione
🌱 veloce: si prepara nel tempo di cottura della pasta
🌱 bilanciato in tutti i suoi nutrienti: carboidrati della pasta, proteine del tofu, fibre verdura e grassi buoni olio di oliva.

Ti piacerebbe avere qualche altra idea per cucinare il tofu? Scrivimelo nei commenti! ⬇️

03/07/2026

🍑 SPUNTINO SI’ O SPUNTINO NO?
La risposta è sempre la stessa…dipende!

Ci è stato insegnato fin da piccoli che lo spuntino è fondamentale e che fare 5 pasti al giorno è la migliore soluzione per seguire un’alimentazione sana.

Eppure, sempre più spesso parlo con persone che dello spuntino fanno volentieri a meno…e va bene così! 👌🏻

Prova a rispondere a queste domande:
❓senti di arrivare al pasto successivo molto affamato? ❓Hai cali di energia importanti a metà mattina o metà pomeriggio?
❓Senti di avere bisogno di un po’ di carburante extra durante i tuoi allenamenti?
❓Svolgi un lavoro molto pesante fisicamente o mentalmente?

Se hai risposto sì ad almeno una delle precedenti domande, allora inserire uno spuntino potrebbe essere una buona soluzione per te. Ma se la tua situazione è diversa e ti trovi bene ad organizzare la tua alimentazione su meno pasti, ti rassicuro: non stai sbagliando nulla ✨

È l’alimentazione che si deve adattare alla tua vita e non il contrario 🍓

🥣 PORRIDGE FREDDO CON CACAO E CREMA DI NOCCIOLE scorri il carosello per ingredienti e preparazione!Con questo caldo non ...
01/07/2026

🥣 PORRIDGE FREDDO CON CACAO E CREMA DI NOCCIOLE
scorri il carosello per ingredienti e preparazione!

Con questo caldo non sai mai cosa prepararti per la colazione? Ecco un’idea con cui non dovrai accendere neanche un fornello! ☀️

⛱️ Nutriente -> l’avena e lo yogurt greco ti daranno energie a lungo
⛱️ Fresco -> lo lasci in frigo tutta la notte
⛱️ Pratico -> si prepara la sera prima

Consigli extra:
1. Aggiungi frutta fresca 🍓🫐🍌 per una dose extra di vitamine, minerali e fibre
2. Dimezza la porzione per uno spuntino bilanciato

Lo proverai? Scrivimelo nei commenti! ⬇️

16/04/2026

🥣 SALVA QUESTO REEL, perché domani vorrai fare colazione solo così!

Non è il solito porridge. È la combo definitiva tra freschezza, cremosità e carica di energia. Il contrasto tra la base tiepida e il tocco fresco del kefir (o dello yogurt) ti svolterà la colazione 🚀

🛒 Ingredienti:

40g fiocchi d’avena 🌾

150ml latte di avena 🥛

75g kefir (o yogurt greco per un boost proteico 💪)

1 banana piccola 🍌

1 cucchiaino b***o d’arachidi 🥜

👩‍🍳 Procedimento rapido:

Cuoci l’avena con il latte finché non diventa cremosa.

Spegni il fuoco, versa in una ciotola e aggiungi il kefir (o lo yogurt).

Guarnisci con la banana a rondelle e quel cucchiaino di b***o d’arachidi che rende tutto magico.

Tu come lo preferisci? Con il kefir per la leggerezza o con lo yogurt greco per la cremosità extra? Scrivimelo nei commenti! 👇

13/04/2026

COMMENTA “GUIDA” PER RICEVERE LA MIA GUIDA PDF GRATUITA! 🎁👇

Se ti senti spesso appesantitə e gonfiə, questo Chia Pudding è la soluzione funzionale che stavi cercando. Non è solo una colazione estetica, ma un vero protocollo di benessere intestinale.

Perché funziona? 🔬

Semi di chia: ricchi di fibre solubili e Omega-3. Creano un gel naturale che facilita il transito e sfiamma l’intestino. 🌿

Kiwi: contiene actinidina, un enzima naturale che accelera la digestione e contrasta il meteorismo. 🥝

Fiocchi di mais: una fonte di carboidrati leggeri che garantisce il giusto apporto energetico senza appesantire la digestione. 🌽

Preparazione:

• Mescola i semi di chia con la tua base liquida preferita (proporzione 1:4).

• Riposo in frigo per almeno 4 ore (ottimale: tutta la notte).

• Aggiungi il kiwi fresco e i fiocchi di mais solo al momento del consumo per mantenere intatte le proprietà e la croccantezza.

✨ Non dimenticare: scrivi “GUIDA” nei commenti e ti invierò subito il mio materiale esclusivo con altre 3 ricette funzionali e i segreti per la base perfetta! 📥

10/04/2026

📸 SCREENSHOTTA LA RICETTA ALLA FINE DEL REEL

🍪 I PANGOCCIOLI in friggitrice ad aria piu veloci che ci siano ⚡️
Crosticina croccante, cuore morbido e pronti in un lampo.

Ingredienti (dosi per circa 2 panini):

Farina 00: 75g 🌾

Yogurt (greco o bianco naturale): 75g

Lievito istantaneo per dolci: 1 cucchiaino scarso (circa 4-5g)

Gocce di cioccolato: a sentimento (ma sii generosə!) 🍪

Zucchero (opzionale): 1 cucchiaio se lo yogurt non è dolce

Procedimento 👩🏻‍🍳

In una ciotola, unisci i 75g di farina con i 75g di yogurt e il lievito istantaneo.
Mescola prima con un cucchiaio e poi velocemente con le mani fino a ottenere un panetto compatto. Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un pizzico di farina. Incorpora le gocce di cioccolato distribuendole bene in tutto l’impasto.
Dividi il panetto in 2 palline e arrotondale tra le mani.
Fodera il cestello con un quadratino di carta forno.
Posiziona i tuoi panini ben distanziati.
Cuoci a 165 °C per 15-17 minuti (controlla a 12: ogni friggitrice è un mondo a sé!).
Extra: per una doratura da manuale, spennella la superficie con un goccio di latte prima di far partire la friggitrice.

Salva il reel e fammi sapere nei commenti se li proverai! 🍪

Indirizzo

Via Arianuova, 61, Ferrara FE
Ferrara
44124

Orario di apertura

Martedì 14:00 - 19:00
Giovedì 14:00 - 19:00

Sito Web

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