05/10/2026
VITAMINA B12: piccola vitamina, grandi funzioni.
La vitamina B12 (cobalamina) è essenziale per la normale formazione dei globuli rossi, il metabolismo energetico, il funzionamento del sistema nervoso e il normale metabolismo dell’omocisteina.
Una sua carenza può manifestarsi con stanchezza, debolezza, pallore, difficoltà di concentrazione e, quando è importante o prolungata, anche con sintomi neurologici come formicolii e alterazioni della sensibilità.
🥩 La B12 è presente naturalmente soprattutto negli alimenti di origine animale: carne, frattaglie, pesce, molluschi, uova, latte e derivati. Chi segue un’alimentazione vegana deve invece affidarsi ad alimenti fortificati e/o integrazione, perché le fonti vegetali naturali non sono considerate affidabili.
💊 L’integrazione può essere utile non soltanto quando l’apporto alimentare è insufficiente: una carenza può dipendere anche da ridotto assorbimento, per esempio in alcune condizioni gastrointestinali o con l'uso prolungato di determinati farmaci.
Un punto importante: molti sintomi della carenza di B12 non sono specifici. Se c’è il sospetto di una carenza, prima di affidarsi ai soli sintomi è utile valutarla con gli esami appropriati.