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Dott.ssa Tiziana Persico Biologa Nutrizionista

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Frattamaggiore
Dott.ssa Tiziana Persico Biologa Nutrizionista

Biologa nutrizionista, esperta in psicobiologia del comportamento alimentare Biologa Nutrizionista

Iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi.

18/06/2026

Quando si scopre una gravidanza, una delle domande più frequenti è:

"Questo posso mangiarlo?" 🤰

Tra consigli non richiesti, informazioni trovate online e liste infinite di alimenti da evitare, è facile fare confusione.

La realtà è che non tutto è vietato e non tutto è consentito senza attenzione. Molto spesso conta conoscere le corrette modalità di preparazione e conservazione degli alimenti.

Per questo informarsi è importante. Non per vivere con paura del cibo, ma per fare scelte più consapevoli e sicure per sé e per il bambino.

💬 Hai altri dubbi? Scrivimi in privato e ne parliamo insieme!

16/06/2026

Quando si parla di calorie, spesso ci si concentra solo sul numero.

Ma lo stesso alimento può avere un impatto molto diverso nel piatto a seconda di come viene preparato.

Cottura, condimenti e ingredienti aggiunti possono modificare significativamente l'apporto calorico finale. Ecco perché confrontare due alimenti senza considerare il contesto spesso non ha molto senso.

L'obiettivo non è scegliere sempre l'opzione con meno calorie. È capire cosa stai mangiando e come quel pasto si inserisce nella tua giornata.

Perché mangiare in modo consapevole significa guardare il quadro completo, non solo un numero.

💬 Quale di questi confronti ti ha sorpreso di più?

15/06/2026

Quando si pensa al pranzo da portare al mare, spesso si finisce per scegliere quello che capita: qualche snack, un gelato o qualcosa che lascia fame dopo poco. 🏖️

In realtà bastano pochi ingredienti per costruire un pranzo pratico, fresco e più saziante.

L'obiettivo non è mangiare "perfetto" nemmeno in spiaggia. È arrivare a fine giornata senza passare il tempo a cercare qualcosa da sgranocchiare o con una fame incontrollabile.

Perché al mare cambia il panorama, non il fatto che il tuo corpo abbia bisogno di energia, nutrienti e pasti che ti soddisfino davvero.

💬 Quale di questi pranzi porteresti con te in spiaggia? Scrivimelo nei commenti!

13/06/2026

Ogni anno, con l'arrivo dell'estate, sembra comparire una lista invisibile di cose da fare:

perdere peso, tonificare, sgonfiarsi, rimettersi in forma.

Come se il corpo dovesse superare un esame prima di poter vivere davvero questa stagione.

Ma l'estate non è un premio da conquistare.

Non devi guadagnarti il mare, un costume, una foto o una cena fuori cambiando il tuo corpo.

Puoi prenderti cura di te, dei tuoi obiettivi e del tuo benessere senza trasformare tutto questo in una condizione necessaria per sentirti abbastanza.

☀️ Qual è la frase che senti ripetere più spesso quando arriva l'estate?

11/06/2026

"80 grammi di pasta" non sempre significano la stessa cosa.

Molti alimenti cambiano peso durante la cottura: alcuni assorbono acqua e aumentano di volume, altri la perdono e si riducono.

È il motivo per cui 100 g di riso crudo e 100 g di riso cotto sono due cose molto diverse. Lo stesso vale per pasta, carne, spinaci e tante altre preparazioni.

Capire questa differenza può aiutarti a leggere meglio ricette, porzioni e indicazioni nutrizionali, senza creare confusione inutile.

Perché in nutrizione non conta solo il numero. Conta anche il contesto in cui lo stai osservando.

💬 Vuoi una parte 2? Scrivimelo nei commenti!

10/06/2026

Vitamina D al mattino? Magnesio la sera? Ferro lontano dal caffè?

Quando si parla di integratori, spesso l'attenzione è tutta su cosa assumere. Ma anche il momento della giornata può fare la differenza. ⏰

Alcuni integratori vengono assorbiti meglio se assunti durante i pasti, altri lontano da determinate bevande o alimenti, altri ancora possono essere più tollerati in momenti specifici della giornata.

Questo non significa complicarsi la vita. Significa semplicemente usare al meglio ciò che si sta assumendo.

⚠️ Ricorda però che gli integratori non sono tutti uguali: modalità e tempistiche possono variare in base al prodotto e alle indicazioni del professionista che ti segue.

💬 C'è un integratore che assumi regolarmente e su cui hai ancora qualche dubbio?

08/06/2026

Hai appena comprato surgelati e prodotti da frigorifero al supermercato.

Poi li lasci nel bagagliaio per mezz'ora sotto il sole di luglio. ☀️

Il problema è che caldo e sbalzi di temperatura possono compromettere la corretta conservazione degli alimenti, soprattutto nei mesi estivi.

Per questo una semplice borsa termica non è un accessorio da vacanza: è uno strumento utile per proteggere la qualità e la sicurezza di ciò che acquisti.

Piccola spesa, grande differenza.

💬 Tu usi già una borsa termica quando fai la spesa d'estate?

05/06/2026

Mare, sole, relax... e una borsa frigo preparata a caso? 🏖️

Con il caldo basta poco perché alcuni alimenti raggiungano temperature non ideali, soprattutto durante gli spostamenti.

Per questo non conta solo cosa porti con te, ma anche come lo conservi.

Ghiaccetti, alimenti già refrigerati, contenitori chiusi e qualche piccola accortezza possono fare la differenza tra una giornata tranquilla e una cattiva conservazione degli alimenti.

Perché mangiare in sicurezza non significa essere ossessivi. Significa conoscere alcune semplici regole che aiutano a proteggere la qualità del cibo, soprattutto d'estate.

☀️ Tu usi la borsa frigo quando vai al mare oppure improvvisi tutto all'ultimo momento?

04/06/2026

Se si parla di proteine, la prima domanda non dovrebbe essere: "Quante ne mangio?"

Ma: "Ne sto assumendo abbastanza durante la giornata?" 🍽️

Le proteine non servono solo a chi va in palestra. Contribuiscono alla sazietà, aiutano a preservare la massa muscolare e fanno parte di tantissimi processi fondamentali del nostro organismo.

Per questo è importante imparare a riconoscere le fonti proteiche e distribuirle nei pasti, senza trasformare ogni scelta alimentare in un calcolo.

💬 Qual è la tua fonte di proteine preferita? Scrivimela nei commenti.

02/06/2026

Che tipo di tagliere usi in cucina?

Sembra un dettaglio.
Ma in realtà può fare la differenza.

Legno, plastica, vetro:
non sono tutti uguali, soprattutto per igiene, manutenzione e utilizzo quotidiano.

Il punto è sapere come usarlo e quando cambiarlo.

Perché anche queste piccole abitudini
fanno parte del modo in cui gestisci il cibo ogni giorno.

👉 Tu quale usi più spesso? Legno, plastica o acciaio? Scrivimelo 👇

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Sito Web

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