Hanna Thuile - Ernährungstherapeutin & Ernährungswissenschaftlerin

25/08/2026

Der Vortrag findet ZWEISPRACHIG statt!
Alzheimer Südtirol Alto Adige ASAA

25/08/2026

Gerne können alle Interessierten am Donnerstag zum Vortrag kommen und Fragen stellen! Ich freu mich!

Wir sind da für Sie/Euch
Siamo qui per Voi!

02/02/2026

Es war mir eine Freude mit euch zu kochen😊😍🍀

12/01/2026

Ich freue mich auf euer zahlreiches Kommen! ☺️

🌸🥗 Frauengesundheit – Ernährung für die Hormonbalance

Der weibliche Zyklus beeinflusst Energie, Stimmung und Wohlbefinden – und die Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle.

In diesem spannenden Vortrag mit Ernährungstherapeutin Hanna Thuile erfährst du, wie du deine Hormone und deinen Zyklus gezielt durch Ernährung unterstützen kannst.

🧠 Themen u. a.:
▪️ Zusammenhang zwischen Zyklusphasen & Nährstoffbedarf
▪️ Mythen vs. wissenschaftliche Fakten rund um Frauengesundheit
▪️ Praktische Tipps für mehr Energie, bessere Stimmung & Balance im Alltag

📅 Dienstag, 20. Jänner 2026
⏰ 19:30 Uhr
📍 Thalguterhaus Algund – Bürgersaal
🎟️ Eintritt frei

Ein Abend voller wertvoller Impulse für alle Frauen, die ihre Gesundheit ganzheitlich stärken möchten ✨



🌸

27/10/2025

Danke an alle Teilnehmerinnen am Samstag! ☺️

30/09/2025

🧡 Kürbisspätzle – mein Grundrezept

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

500 g griffiges Mehl (ich habe das doppelgriffige von .mehl verwendet)
2 Eier
300 g Kürbispüree (z. B. 1/2 mittlerer Hokkaido oder Butternut)
ca. 1 TL Salz
eine Prise Muskatnuss
Wasser q.s. (hängt von der Feuchtigkeit des Kürbis ab), ca. 200 ml oder mehr

👩‍🍳 Zubereitung

Für das Kürbispüree den Kürbis in Stücke schneiden, weich dämpfen oder im Ofen garen, dann fein pürieren. Hokkaido kann mit Schale verwendet werden.

Griffiges Mehl in eine große Schüssel geben, Eier, Kürbispüree, Muskat, Salz und etwas Wasser hinzufügen. In der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät (Knethaken) kräftig schlagen, bis der Teig glatt und zähflüssig ist. Er sollte Blasen werfen und schwer reißend vom Löffel fallen. Den Teig ca. 15–30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

Zusätzliche Zutaten:
300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
150 g Schwarzkohl in Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1–2 EL Olivenöl
100 g würziger Käse, gerieben
optional: etwas Knoblauch, Thymian oder Muskatnuss

Gemüse mit etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig dünsten, dann die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Schwarzkohl hinzufügen und mitdünsten, bis er weich wird. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Thymian oder Muskatnuss würzen.

Für die Spätzle einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse schaben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und direkt in die Gemüsepfanne geben und alles gut vermengen. Käse direkt unter die Spätzle rühren, bis er schmilzt und Fäden zieht – für eine cremige Pfannenversion.

Ich wünsche euch viel Freude mit diesem Herbst-Rezept und Mahlzeit!!

🍂🍁🍄 🎃

collab: für dieses Rezept habe ich das Mehl von .mehl zugesendet bekommen.

04/06/2025

Das war unser Osteoporose-Workshop, danke an alle die letzten Samstag mit dabei waren. Das Feedback war großartig!! 😊
Aufgrund der vielen Nachrichten jetzt im Nachhinein wird es eine Wiederholung im Herbst geben. Wenn du unbedingt dabei sein möchtest, schreib uns bitte jetzt schon eine Nachricht, gerne auch mit deinem Wunschtermin und Wunschzeitraum. Wir versuchen es so zu organisieren, um möglichst viele zu erreichen.
Liebe Grüße
Hanna & Barbara

26/02/2025

B Ö R E K mit Feta-Spinat-Füllung - das "Rezept" ⬇️ unten im Text:

Alle die mir schon länger folgen, inklusive meiner Patient*innen wissen: ich koche NICHT gern nach Rezept 😂 Ich kann mich ja nicht mal an meine eigenen halten. Immer wieder denke ich, das könntest du verbessern, ein anderes Gewürz nehmen, manchmal ersetze ich Zutaten, aus Faulheit einkaufen zu gehen oder weil sie nicht Saison haben. In meiner Familie nennt man mich liebevoll den "Küchen-Rowdy" 🤠 stört mich das? Nein, ich liebe es zu experimentieren, mich auszutoben, kochen entspannt mich und lässt mich runterkommen. Mir ist durchaus klar, dass ich dieses Hobby nicht mit jedem teile und ich erwarte auch nicht von meinem Klient*innen, dass sie Freude am Kochen finden. Deshalb ist mir individuelle Alltagstauglichkeit in der Praxis wichtig, einfache Tipps, welche die tägliche Kochsituation erleichtern können. Und dennoch sehe ich diesen Kanal hier als eine Möglichkeit Menschen zu inspirieren und an meinen Gerichten teilhaben zulassen. Selten habe ich so viele Frage und Nachrichten wie gestern zum Börek bekommen. Zuerst wollte ich gar kein Rezept posten, da ich es selber gar nicht als "Rezept" definiere. Ich habe einen Teig gekauft und "einfach nur eine Füllung gemacht". Aber nein, für viele ist das nicht einfach und nicht selbstverständlich. Deswegen möchte ich heute mit dir mein Börek-Rezept teilen, weil es hervorragend geschmeckt hat! 😊 Viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!

Das Rezept findest du in den Kommentaren!🌱

03/02/2025

Die Wechseljahre fühlen sich manchmal an wie iene Achterbahn - mal heiß, mal kalt, mal voller Energie, mal ohne Schwung. Wie man mit der richtigen Ernährung diese Lebensphase optimal unterstützen kann, besprechen wir an diesem Abend. Was passiert im Körper und wie verändern sich die Hormone? Welche Beschwerden können mit Ernährung positiv beeinflusst werden? Welche Rolle spielen die Blutfettwerte und Blutzuckerspitzen?

05/12/2024