Dott.ssa Cristaldi Federica

Casa
Italia
Giarre
Dott.ssa Cristaldi Federica

🧬 Biologa Nutrizionista
👶🏻 Svezzamento consapevole
🩸 Diabete tipo 1
📍Via F.Crispi 14, Giarre (CT)

07/05/2026

Grazie di cuore a tutti per avermi supportato fino a raggiungere i 1000 follower anche qui su Instagram come su TikTok 🌷🎉

05/05/2026

𝐆𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐚𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢 🫛

Soffici, colorati e semplicissimi da preparare, questi gnocchi sono un ottimo modo per portare i legumi a tavola in una veste diversa e più invitante, soprattutto per i più piccoli. I piselli, infatti, sono naturalmente ricchi di fibre e proteine vegetali.

In questa ricetta vengono cotti a vapore: una tecnica che, rispetto alla bollitura, aiuta a ridurre la dispersione dei nutrienti nell’acqua di cottura, contribuendo a preservare meglio vitamine e minerali all’interno dell’alimento.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢:

* 300 g di piselli (anche surgelati)
* 500 g di acqua
* 200 g di farina

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨:

* Metti nel boccale 500 g di acqua;
* Posiziona il Varoma con all’interno i piselli e cuoci 25 minuti, Varoma, velocità 1;
* Elimina l’acqua dal boccale e inserisci i piselli cotti con il sale;
* Frulla 10 secondi a velocità 5 fino a ottenere una purea liscia;
* Lascia raffreddare il boccale e la purea;
* Aggiungi la farina e impasta 10 secondi a velocità 3;
* Trasferisci l’impasto su un piano infarinato;
* Forma dei cilindri di circa 1 cm di diametro e ricava gli gnocchi;
* Cuoci in acqua salata bollente finché non salgono a galla;
* Scola e condisci a piacere: ottimi con passata di pomodoro, pesto o un filo d’olio EVO.

🚫Solitamente i legumi, soprattutto prima dell’anno, si propongono decorticati. In questo caso però i piselli vengono frullati fino a una purea liscia, quindi la buccia non è un problema e la ricetta è adatta anche in svezzamento.

🚫 Per i più piccoli proponi gli gnocchi tagliati in 2 o 4 parti, oppure divisi nel senso della lunghezza, così saranno più facili da gestire e masticare.

𝑩𝒖𝒐𝒏 𝒂𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒕𝒐 ✨

federicacristaldinutrizionista

01/05/2026

Se almeno una volta nella vita ti hanno detto che in gravidanza dovevi dare via il gatto, sappi che non è un’informazione corretta.
Il vero rischio parte dal 🅣🅔🅡🅡🅔🅝🅞, non dal gatto.

Sfatiamo i falsi miti e impariamo a proteggerci davvero: con consapevolezza, non con la paura 🌷🐾

30/04/2026

✨ Parliamo di svezzamento ✨

Un 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 pensato per accompagnarti con serenità e consapevolezza in questa fase così delicata 🍽️

🕒 Durata: circa 3 ore, con spazio dedicato alle domande per esporre tutti i vostri dubbi.

Durante il corso parleremo di tutto ciò che serve per uno svezzamento sicuro e sereno:
• Come gestire l’allattamento 🍼
• Quando e come iniziare lo svezzamento 🍴
• I tagli sicuri degli alimenti 🍎
• Il gag reflex e come affrontarlo senza spavento 🥺
• Il tema delle allergie alimentari
• Come approcciarsi all’acqua e come offrirla ai bambini 💧
• Le regole da seguire dopo la fase iniziale dello svezzamento
• Cosa offre il commercio a livello di baby food, con indicazioni su cosa controllare e a cosa fare attenzione quando si acquista
• Consigli pratici per la quotidianità

🎁 A fine corso riceverai un omaggio speciale, pensato per facilitarti in questo fantastico percorso.

Se vuoi tutte le info, scrivi nei commenti “Svezzamento” ℹ️ e ti contatterò in privato 💌

21/04/2026

𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐢 𝐜𝐞𝐜𝐢 🥔

I burger di ceci sono un’alternativa semplice e sfiziosa, preparati con ceci, patata, carota e uovo. Apportano proteine grazie ai ceci e all’uovo, mentre la patata fornisce carboidrati utili come fonte di energia. Se accompagnati da un’insalata o da verdure grigliate, il piatto risulta ancora più completo grazie al contenuto di fibre. Gustosi e versatili, sono ideali per variare il menù con leggerezza.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢:

•1 carota
•1 patata lessa
• 200 g di ceci precotti
• 1 uovo
• Erbe aromatiche q.b.
• Sale fino q.b.
•30 g di pangrattato
•Olio extravergine di oliva q.b.

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨:

•Metti nel boccale la carota pelata e a pezzi a 5 secondi, velocità 7;
•Aggiungi la patata a pezzi (lessata precedentemente), i ceci, l’uovo e le erbe aromatiche a piacere a 30 secondi, velocità 6;
•Aggiusta di sale e aggiungi il pangrattato: 15 secondi, velocità 6;
• Se la consistenza dovesse risultare morbida aggiungi altro pangrattato;
•Forma i burger con le mani leggermente umide;
•Cuoci in padella con un filo d’olio fino a doratura su entrambi i lati.

🚫 Per chi è all’inizio dello svezzamento proponili tagliati a striscioline, per chi ha già sviluppato la presa a pinza a pezzetti piccoli ☺️

𝑩𝒖𝒐𝒏 𝒂𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒕𝒐 ✨

17/04/2026

📍 𝑵𝒖𝒐𝒗𝒂 𝒔𝒆𝒅𝒆 𝒐𝒑𝒆𝒓𝒂𝒕𝒊𝒗𝒂

Da oggi ricevo anche presso il nuovo studio della 𝐃𝐨𝐭𝐭.𝐬𝐬𝐚 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐧𝐨 𝐀𝐝𝐫𝐢𝐚𝐧𝐚, in 𝐕𝐢𝐚 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬𝐜𝐨 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐩𝐢 𝟏𝟒, 𝐆𝐢𝐚𝐫𝐫𝐞 (𝐂𝐓).

Uno spazio dedicato al benessere e a percorsi personalizzati costruiti sui tuoi obiettivi.

📲 Prenota il tuo appuntamento su 𝑴𝒊𝒐𝑫𝒐𝒕𝒕𝒐𝒓𝒆

17/04/2026

𝐈𝐦𝐦𝐚𝐠𝐢𝐧𝐚𝐯𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐢ò 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐦𝐢𝐚𝐦𝐨 “𝐟𝐫𝐮𝐭𝐭𝐨” 𝐥𝐨 è 𝐝𝐚𝐯𝐯𝐞𝐫𝐨?🤪

In questo video ti spiego una curiosità botanica in modo semplice: fragola, mela e pera sono in realtà falsi frutti! 🌱

Questo perché derivano da altre parti della pianta che non sono l’ovario.

Un frutto, infatti, si definisce tale solo quando nasce dall’𝐨𝐯𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐢𝐨𝐫𝐞🌸

Un piccolo esempio di come la biologia possa cambiare il nostro modo di vedere anche le cose più quotidiane ✨

E tu lo sapevi?💬

13/04/2026

Molti genitori sono molto spaventati dall’ᴀᴜᴛᴏꜱᴠᴇᴢᴢᴀᴍᴇɴᴛᴏ perché temono i pezzettini e il soffocamento 😖
E se invece ti dicessi che il 𝐛𝐚𝐦𝐛𝐢𝐧𝐨 𝐩𝐨𝐭𝐫𝐞𝐛𝐛𝐞 𝐬𝐨𝐟𝐟𝐨𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐯𝐞𝐳𝐳𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨? 🤯
Leggi le diapositive e scoprirai il perché 👅

E tu lo sapevi? Il tuo pediatra te ne ha mai parlato di questi riflessi?

09/04/2026

L’acqua nello svezzamento 💧

Indirizzo

Via Francesco Crispi 14
Giarre
95014

Sito Web

https://www.miodottore.it/z/4JPUaA, https://dottssacristaldibiologa.my.canva.site/dott-ssa-cristaldi-federica-biologa-nu

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