Dott.ssa Francesca Svetoni Biologa Nutrizionista

09/06/2026

06/05/2026

Oggi ho avuto il piacere di partecipare a un incontro con gli studenti delle scuole superiori presso il Comune di Grosseto, dedicato ad alimentazione, salute e prevenzione.

Nel mio intervento abbiamo parlato di falsi miti, dieta fai-da-te, social, prodotti “fit”, detox, peso corporeo e dell’importanza di imparare a scegliere con più consapevolezza, senza paura del cibo e senza lasciarsi guidare dalle mode del momento.

Un grazie speciale ai ragazzi e ai docenti per l’ascolto e la partecipazione, alla mia collega per aver condiviso questo momento di educazione alla salute, al Sindaco e al Comune di Grosseto per l’invito e l’ospitalità.

Porto a casa una bella occasione di confronto e un messaggio che spero sia arrivato forte: ✨ Mangiare bene non significa mangiare perfetto, ma imparare a scegliere meglio✨

Grazie a Giulia Vernagallo Torrini, social media manager dell’agenzia Kalimero di Grosseto, per gli scatti.

05/04/2026

Buona Pasqua 💛

Ti capita di vivere le feste con ansia per il cibo?

Ricorda: l’equilibrio non si costruisce in un giorno… ma nemmeno si rovina in uno solo ✨

Goditi questi momenti senza sensi di colpa.

04/04/2026

Ti hanno sempre detto che i radicali liberi fanno male…
ma nello sport NON è così semplice 👇

Durante l’attività fisica il nostro corpo produce radicali liberi, ma questi non sono solo “nemici”:
👉 sono anche segnali fondamentali per l’adattamento e la performance

Il vero punto è capire come gestirli attraverso l’alimentazione 🥗

🎤 Sarò relatrice a questo evento dove parleremo proprio di questo:
nutrizione, sport e stress ossidativo

📍 Grosseto – Mura Medicee (Sala Eden)
📅 Sabato 11 Aprile – ore 11.00

Se ti alleni o vuoi migliorare il tuo benessere… questo è per te 💪✨
Ti aspetto!

16/03/2026

È ufficialmente iniziata la stagione degli asparagi 🌱

Oltre ad essere buonissimi, sono anche molto interessanti dal punto di vista nutrizionale:
✔️ ricchi di fibre
✔️ fonte di folati
✔️ poveri di calorie

Perfetti per piatti primaverili leggeri e nutrienti.

Io li adoro semplicemente saltati in padella con olio EVO e uova 🍳

E voi come li preparate?

15/03/2026

🎗️ Oggi è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata ai disturbi del comportamento alimentare.

Spesso quando si parla di fame nervosa si pensa solo a “mancanza di forza di volontà”.
In realtà dietro può esserci molto di più: emozioni, stress, difficoltà nel rapporto con il cibo e con il proprio corpo.

I DCA non sono una scelta.
Sono patologie complesse che meritano attenzione, ascolto e supporto professionale.

Parlarne è importante per riconoscerli e non sentirsi soli.

💜

10/02/2026

🌱 Giornata Mondiale dei Legumi
Oggi ricondivido volentieri questo post di SINUT, perché i legumi meritano più spazio sulle nostre tavole 💚

Sono economici, sostenibili, ricchi di fibre, proteine vegetali, minerali e aiutano salute intestinale, metabolismo e sazietà.

E se pensi che siano “noiosi”… ti lascio una ricetta della tradizione che è un vero comfort food 👇

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🍽️ FAVE E CICORIA (versione semplice e digeribile)

Ingredienti (2 porzioni):
• fave secche decorticate
• cicoria (o catalogna / bietole)
• olio extravergine d’oliva
• aglio (facoltativo)
• sale q.b.

Procedimento:
1️⃣ Metti in ammollo le fave (se necessario), poi cuocile in acqua fino a renderle morbide.
2️⃣ Frullale o schiacciale fino a ottenere una crema liscia.
3️⃣ Lessa la cicoria e ripassala velocemente in padella con olio (e aglio se gradito).
4️⃣ Servi la crema di fave con sopra la cicoria e un filo d’olio a crudo.

👉 Piatto completo, saziante e amico dell’intestino
👉 Ottimo anche con pane integrale o crostini

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🧠 Pillola nutrizionale finale

✔️ Le fave decorticate sono più digeribili
✔️ L’abbinamento con verdure amare migliora la tolleranza
✔️ Perfetto anche in un’alimentazione di controllo del peso

25/12/2025

🎄 Le feste non sono un esame da superare.

Qualche pasto in più non compromette il tuo percorso: conta ciò che fai abitualmente, non ciò che mangi a Natale.

Goditi il cibo, ascolta il tuo corpo e poi riparti con buonsenso, senza restrizioni e senza sensi di colpa.

Buone Feste 🤍

20/11/2025

Ho mandato il mio compagno al supermercato dicendogli: ‘Prendi delle verdure colorate’…
ed è tornato così! 😂💚💛💜
(ah… c’era anche il cavolo fiore! 😜)

La verità? È stato più bravo di quanto pensasse!
Scegliere verdure di colori diversi significa fare il pieno di fitocomposti, antiossidanti e micronutrienti diversi:

💚 Broccolo → sulforafano, vitamina C, fibre
💛 Cavolfiore giallo → carotenoidi (pro-vitamina A)
💜 Cavolfiore viola → antocianine, ottime per la salute vascolare

Un piatto colorato = un piatto più ricco e più sano.
Promosso a pieni voti! 😍✨

👉 Voi quale avreste scelto?
💚 Verde
💛 Giallo
💜 Viola

14/10/2025

Patate dolci croccanti al forno 🍠
Croccanti fuori, morbide dentro e con pochissimo olio 😍
Ricche di fibre e beta-carotene, perfette per l’autunno!

👉 Salva il Reel per provarle a casa
💬 Taggami se le rifai!