Dr. Federico Galli Nutrizionista

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22/06/2026

REFLUSSO GASTROESOFAGEO 🔥

È una condizione molto comune che può verificarsi per diverse cause, come per esempio un’alimentazione poco corretta o di bassa qualità 🍔🥤

Oppure può essere anche associata a sintomi del colon irritabile, a causa delle pressioni indotte dai gas intestinali 💨

Diverse sono le accortezze utili per migliorare il reflusso gastroesofageo 👇

Prima di tutto è importante ridurre gli alimenti che possono peggiorare i sintomi, come:
☕ caffè
🍅 pomodoro
🍊 agrumi
🧀 formaggi stagionati (es. parmigiano)
🥜 frutta secca
🐟 salmone e alimenti molto grassi

Tutti questi alimenti tendono a rimanere più a lungo nello stomaco ⏳, rendendo la digestione più lenta e peggiorando i sintomi.
⚠️ Evitare assolutamente di restare molte ore a digiuno.
È importante mangiare poco e spesso 🍽️, inserendo anche spuntini durante la giornata.
Preferire alimenti:
🥗 poco grassi
🍞 facilmente digeribili
🥔 semplici
L’obiettivo è favorire uno svuotamento gastrico più rapido 🚀 dopo ogni pasto.

Anche alcune fibre, se in eccesso, possono rallentare la digestione, quindi vanno gestite con attenzione ⚖️

🚫 Evitare inoltre alimenti che possono fermentare a livello intestinale e aumentare gonfiore e pressione addominale.
🍳 Anche le modalità di cottura fanno la differenza: meglio cotture semplici e leggere rispetto a fritture o preparazioni elaborate.
Piccole accortezze prima e dopo i pasti possono aiutare molto nella gestione dei sintomi 💡

📩 Per saperne di più o per ottenere un programma personalizzato e migliorare il reflusso in meno di due settimane, scrivimi su WhatsApp o Direct.

19/06/2026

E voi, cosa mangiate? 😳

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17/06/2026

Mangiati un melone! 🍈

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16/06/2026

🍦 **GELATO SENZA INGRASSARE? 🤔**

✅ Partiamo da un concetto fondamentale: nessun alimento, da solo, fa ingrassare.

🍨 Il gelato non è tra gli alimenti più calorici dell’estate, ma non è nemmeno paragonabile a un pasto bilanciato o a uno spuntino ricco di proteine. Contiene infatti zuccheri e grassi, in quantità variabili a seconda del tipo.

📊 Un gelato piccolo (cremino, Bounty gelato, Magnum piccolo, ghiacciolo o una coppetta artigianale da 2 gusti) apporta mediamente circa **150 kcal**, poco più di una banana.

🚫 Quindi mangiare un gelato non ti farà ingrassare.

⚠️ Questo però non significa che il gelato debba sostituire alimenti più nutrienti. In un’alimentazione sana contano non solo le calorie, ma anche la qualità dei nutrienti.

😊 Se ti piace, puoi consumarlo occasionalmente come spuntino all’interno di una giornata equilibrata, in cui assumi una quantità adeguata di proteine e non eccedi con altri alimenti ricchi di zuccheri.

💪 In questo contesto, il gelato non rovina la dieta e non compromette i risultati.

🧠 Imparare a conoscere gli alimenti e capire cosa conta davvero in una sana alimentazione ti aiuterà a smettere di avere paura del cibo e a liberarti da tanti falsi miti.

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15/06/2026

Cosa fa ingrassare di più? ⏳

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12/06/2026

Ne potresti mangiare anche 1kg al giorno! 🍉

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10/06/2026

Posa questo, prendi questo 🩺🍽️

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08/06/2026

A cosa pensi quando pensi ad alimenti che fanno ingrassare? 🫃

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06/06/2026

🍝 Pasta la sera, anche se è tardi !!!

Come mai spesso inserisco la pasta a cena nei miei piani alimentari?

Perché ciò che conta davvero non è l’orario in cui mangiamo un alimento, ma il totale di ciò che assumiamo nell’arco della giornata. 📊

Molte persone a pranzo hanno poco tempo, mangiano velocemente o non riescono a preparare un pasto completo. Questo però non significa dover rinunciare a un buon piatto di pasta o a una cena più appagante e cucinata. 👨‍🍳✨

Per anni ci hanno fatto credere che i carboidrati la sera dovessero essere ridotti o addirittura evitati. In realtà sappiamo che non funziona così. Se le calorie e i nutrienti della giornata rimangono gli stessi, mangiare più carboidrati a pranzo o più carboidrati a cena non fa la differenza che molti immaginano. 🍞🥔🍝

Inoltre la pasta viene spesso demonizzata in modo ingiusto. Contiene carboidrati esattamente come tanti altri alimenti, ad esempio riso, pane e patate. Non c’è una differenza così enorme come spesso si pensa.
Ps.:Contiene anche proteine.

Probabilmente la pasta viene percepita come “più pesante” perché la associamo a ricette particolarmente ricche di condimenti e quindi più caloriche,ma il problema non è la pasta in sé, bensì l’intero piatto e il suo contesto nutrizionale. ⚖️

Pensiamo ai carboidrati come al carburante del nostro corpo. ⛽

Una parte viene immagazzinata sotto forma di glicogeno, una sorta di serbatoio energetico. Se facciamo rifornimento prima e consumiamo dopo, oppure consumiamo prima e facciamo rifornimento dopo, il concetto non cambia: ciò che conta è il bilancio complessivo a fine giornata!

Per questo motivo cerco sempre di far ragionare i miei pazienti sui principi che contano davvero, evitando di affidarsi a luoghi comuni o regole tramandate senza una reale base scientifica. 🧠

La nutrizione è spesso molto più semplice di quanto sembri.

📩 Per informazioni sui percorsi nutrizionali in studio oppure online, scrivimi in DM o su WhatsApp.

05/06/2026

L'hai fatto anche tu? 🤦🏻‍♂️

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Indirizzo

Corso Del Popolo, 40
Grottaferrata
00046

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 20:30
Martedì 07:00 - 20:30
Mercoledì 07:00 - 20:30
Giovedì 07:00 - 20:30
Venerdì 07:00 - 20:30
Sabato 07:00 - 20:30
Domenica 08:00 - 18:00

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