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Dott. Davide Reccanello - Biologo Nutrizionista

Casa
Italia
Latina
Dott. Davide Reccanello - Biologo Nutrizionista

A Latina Scalo in via del Murillo 164.

28/05/2026

🔥 Con il caldo tendiamo a mangiare più spesso fuori casa, bere meno di quanto dovremmo e scegliere pasti veloci senza fare troppo caso all’equilibrio nutrizionale. Inoltre, con l’aumento delle temperature, sudiamo di più e perdiamo liquidi e sali minerali.

Per questo motivo è importante adattare l’alimentazione alla stagione estiva con piccoli accorgimenti semplici ma efficaci

1️⃣ Consuma più frutta e verdura di stagione

In estate la natura ci offre tantissimi alimenti freschi e ricchi di acqua, vitamine e sali minerali utili a reintegrare ciò che perdiamo con il sudore. Aumentarne il consumo aiuta a sentirsi più leggeri e idratati.

2️⃣ Presta attenzione ai pasti completi

Scegli pesce fresco e carni magre, insaporendoli con spezie ed erbe aromatiche per dare gusto ai piatti senza appesantire. In questo modo limiterai i grassi in eccesso e ti sentirai più energico e attivo durante la giornata.

3️⃣ L’idratazione è fondamentale

Con il caldo aumenta la perdita di liquidi, quindi bere acqua durante il giorno diventa essenziale. Il consiglio è di bere almeno 1,5 litri al giorno, poco ma frequentemente, per mantenere una corretta idratazione.

🤓 Non servono diete drastiche o rinunce impossibili: spesso bastano scelte più consapevoli e adatte alla stagione per sentirsi meglio, più leggeri e pieni di energia.

👉 Tu in estate fai più fatica a gestire l’alimentazione o l’idratazione? Ti aspetto nei commenti!

30/04/2026

🔥 Pane, pasta, riso, patate… appena si parla di carboidrati scatta subito l’allarme.
Molte persone li eliminano pensando che sia l’unico modo per dimagrire, ma spesso questa scelta nasce più da disinformazione e mode alimentari che da reale consapevolezza.

Oggi voglio chiarire 3 falsi miti molto diffusi

1️⃣ “Pane e pasta fanno ingrassare”

FALSO.
L’aumento di peso dipende principalmente da un eccesso calorico rispetto al proprio fabbisogno.

Consumare carboidrati in quantità adeguata, bilanciandoli con proteine e grassi, non fa ingrassare. Il problema non è la pasta… ma il contesto in cui la inseriamo.

2️⃣ “Eliminare i carboidrati fa perdere peso”

FALSO.
Le diete che riducono drasticamente o eliminano del tutto i carboidrati possono essere dannose per la salute e portare a carenze nutrizionali.

In molti casi compaiono effetti collaterali come:
▪️ stanchezza;
▪️ nervosismo;
▪️ sbalzi d’umore;
▪️ calo dell’attenzione e delle energie mentali.

3️⃣ “I carboidrati sono la causa principale del diabete”

FALSO.
Il diabete di tipo 2 dipende da diversi fattori: predisposizione genetica, stile di vita, sedentarietà e dieta squilibrata… ma non dai carboidrati di per sé.

Anzi, se assunti senza eccedere e scegliendo le fonti corrette, possono contribuire a regolare la glicemia.

🤓 Il segreto di una dieta equilibrata non è eliminare i carboidrati, ma imparare a scegliere quelli giusti e nelle quantità adeguate.

✅ I carboidrati non sono nemici. Sono energia, equilibrio e salute… se gestiti nel modo corretto.

👉 Se vuoi capire quante porzioni inserire nella tua dieta in base al tuo stile di vita e ai tuoi obiettivi, puoi prenotare una visita con me.

03/04/2026

La risposta è SÌ… e in alcuni casi può portare anche benefici! 😉

Se ami il cioccolato ma temi che “rovini la dieta”, fermati un attimo: spesso il problema non è il cioccolato in sé, ma quantità e scelta del tipo giusto.

Quale cioccolato scegliere?

Se devo consigliarne uno, scelgo cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao.

Perché?

✔ contiene meno zuccheri rispetto a quello al latte
✔ ha una maggiore presenza di cacao
✔ è più ricco di composti benefici

Quanto mangiarne al giorno?

Una porzione equilibrata è circa 30–40 grammi al giorno.

Questa quantità:

✔ soddisfa la voglia di dolce
✔ non incide in modo significativo sulle calorie totali
✔ può essere inserita facilmente in un’alimentazione bilanciata

Perché il fondente è spesso consigliato?

Il cioccolato fondente è ricco di flavonoidi, sostanze antiossidanti naturalmente presenti nel cacao.
Inoltre:

✔ ha un indice glicemico più basso rispetto al cioccolato al latte
✔ è più saziante
✔ contiene meno zuccheri

Il cioccolato non è un nemico della dieta. Se scelto bene e consumato nelle giuste quantità, può far parte di un’alimentazione sana… e aiutare anche la costanza nel tempo.

Tu preferisci fondente o al latte?

Ti aspetto nei commenti! 👇

12/03/2026

🔥 Quando si parla di attività fisica si pensa subito ad allenamento, costanza e disciplina.
Ma c’è un altro fattore spesso sottovalutato che può fare davvero la differenza: l’alimentazione.

Ecco 3 aspetti fondamentali da conoscere:

1️⃣ Perché è importante mangiare bene quando si fa sport?
Una corretta alimentazione, associata ad un allenamento adeguato, aiuta a:
- migliorare le prestazioni
- ridurre il rischio di infortuni
- favorire un recupero muscolare più rapido

Il corpo ha bisogno del giusto carburante per funzionare al meglio.

2️⃣ Quali nutrienti sono essenziali per chi pratica sport?
Per sostenere allenamento e recupero servono:
- Carboidrati → principale fonte di energia
- Proteine → fondamentali per la riparazione muscolare
- Grassi buoni → utili per diverse funzioni metaboliche

Inoltre sono importanti anche:
Calcio: per la salute delle ossa e la contrazione muscolare
Vitamina D
Ferro: che supporta la massa muscolare magra

3️⃣ Il ruolo della dieta mediterranea nello sport
La dieta mediterranea, ricca di cereali integrali, legumi, frutta, verdura e olio extravergine d’oliva, rappresenta un modello alimentare ideale anche per gli sportivi.
Fornisce energia, nutrienti essenziali e benefici per la salute generale.

🤓 Ricorda: l’alimentazione per chi fa sport non è uguale per tutti.
Dipende da fattori come tipo di attività, intensità degli allenamenti, età, sesso e composizione corporea. Per questo è sempre consigliabile un piano nutrizionale personalizzato.

🏋 Pratichi sport regolarmente?

👉 Scrivilo nei commenti e raccontami che attività fai!

05/03/2026

LATINA - In occasione della Giornata Mondiale dell’Obesità, a Latina si terrà l’incontro pubblico dal titolo “Obesità, non è solo questione di peso – Cinque casi clinici per capirne le complessità”: un evento d'informazione e sensibilizzazione aperto alla cittadinanza, promosso dai bi...

20/02/2026

È una delle domande che mi viene fatta più spesso in studio:
“Dottore, qual è il dolcificante migliore?”

La risposta come spesso accade in nutrizione,è: dipende dal contesto.
Vediamolo insieme

✔️ 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝗺𝗶𝗲𝗹𝗲
Il miele è composto per circa l’80% da zuccheri e per il 20% da acqua.
Questo significa che, a livello calorico, non è così diverso dallo zucchero da tavola.
Il miele ha un sapore più aromatico
Lo zucchero è più neutro e prevedibile nelle preparazioni
La scelta? Spesso è una questione di gusto, non di “salubrità”.

✔️ 𝗦𝘁𝗲𝘃𝗶𝗮 𝗲 𝗱𝗼𝗹𝗰𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶
I dolcificanti (naturali o sintetici) hanno zero o pochissime calorie e possono essere utili in alcune situazioni.
La stevia, ad esempio, ha un elevato potere dolcificante, ma può alterare il sapore di alcuni alimenti.
Attenzione però:
“Naturale” non significa automaticamente “migliore”.
Anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato linee guida sul consumo dei dolcificanti, invitando a non considerarli una soluzione magica.

✔️ 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗼 𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝗮𝗻𝗻𝗮
Spoiler: sono quasi identici dal punto di vista nutrizionale.
La differenza sta nella presenza di una piccola quantità di melassa nello zucchero di canna, che ne cambia leggermente sapore e colore.
Non è “più sano”, è solo meno raffinato.

Cosa scegliere nella vita quotidiana?
✅ Se bevi molti caffè al giorno, un dolcificante può aiutarti a ridurre l’assunzione di zucchero.

✅ Nei dolci fatti in casa, però, le calorie arrivano soprattutto da farina, b***o e altri ingredienti. Sostituire lo zucchero con la stevia spesso cambia il gusto… ma non fa miracoli sulle calorie totali.

La risposta giusta è: dipende
Conta la quantità, la frequenza e il tuo obiettivo personale (dimagrimento, controllo glicemico, semplice equilibrio alimentare).

Tu cosa usi per dolcificare? Ti aspetto nei commenti. 👇

29/01/2026

Sai che il modo in cui abbini gli alimenti può fare la differenza per la tua salute?
Mangiare sano non significa solo scegliere cibi di qualità, ma anche saperli combinare per sfruttare al massimo i loro benefici.
Ecco alcuni esempi pratici da portare subito nella tua routine:
1️⃣ 𝐅𝐞𝐫𝐫𝐨 + 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐚 𝐂:
Abbina alimenti ricchi di ferro vegetale (come spinaci, legumi, cereali integrali) a fonti di vitamina C (agrumi, fragole, peperoni, kiwi). Una minestra di lenticchie e un'arancia, ad esempio, aiuta il corpo ad assorbire meglio il ferro.

2️⃣ 𝐆𝐫𝐚𝐬𝐬𝐢 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐢 + 𝐕𝐞𝐫𝐝𝐮𝐫𝐞:
Le vitamine A, D, E e K si assorbono meglio se consumate con una fonte di grassi sani. Un filo d’olio extravergine d’oliva sulle verdure crude o cotte trasforma un semplice contorno in un concentrato di nutrienti disponibili per il nostro organismo.

3️⃣ 𝐂𝐞𝐫𝐞𝐚𝐥𝐢 + 𝐋𝐞𝐠𝐮𝐦𝐢:
Un classico della tradizione mediterranea! Unendo pasta o riso integrali con ceci, fagioli o lenticchie, ottieni una combinazione proteica completa e facilmente digeribile, ideale anche per chi sceglie un’alimentazione vegetale.

4️⃣ 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐢𝐝𝐫𝐚𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐬𝐬𝐢 + 𝐅𝐢𝐛𝐫𝐞:
Un piatto di pasta integrale con verdure di stagione non solo fornisce energia a lungo termine, ma mantiene anche stabili i livelli di zucchero nel sangue, aiutando a evitare i cali di energia e la fame improvvisa.
Perché tutto questo è importante?
Perché imparare ad abbinare gli alimenti ci permette di sfruttare al meglio quello che mangiamo, riducendo sprechi e ottimizzando la nostra salute, senza rinunce o diete drastiche.
Hai dubbi su come comporre i tuoi pasti in modo equilibrato?
👉 Scrivimi, ti aspetto nei commenti!

04/12/2025

🔥 Vuoi rinforzare il tuo sistema immunitario? Partiamo dalla tavola!
🥗 Sapevi che ciò che mangi può davvero fare la differenza per la salute delle tue difese immunitarie?
🩺 Diversi studi scientifici confermano che una corretta alimentazione aiuta il nostro corpo a reagire meglio contro malanni e infezioni.
Ecco cinque alleati preziosi che non dovrebbero mai mancare nella tua dieta:
1️⃣ Yogurt bianco naturale: ricco di fermenti lattici vivi, è un vero boost per la flora intestinale, la prima barriera del nostro sistema immunitario.
2️⃣ Agrumi: arance, limoni, mandarini... sono fonti eccellenti di vitamina C, che contribuisce a prevenire raffreddori e influenze.
3️⃣ Frutta secca: noci e mandorle apportano omega-3, acidi grassi che aiutano a ridurre le infiammazioni e favoriscono la salute cardiovascolare.
4️⃣ Cereali integrali: scegli orzo, riso, farro o frumento integrale per fornire al tuo organismo aminoacidi solforati, fondamentali per sostenere le difese.
5️⃣ Legumi: ceci, fagioli e lenticchie stimolano la produzione di anticorpi grazie alla lisina, un amminoacido essenziale per il nostro benessere.
🛡 Integra questi alimenti nella tua routine quotidiana e dai una marcia in più al tuo sistema immunitario!

👉 Dubbi o curiosità? Ti aspetto nei commenti.

07/11/2025

Hai mai sentito dire che non riesci a perdere peso perché "hai il metabolismo lento"?

Si tratta di un luogo comune che nasconde una verità decisamente più complessa. Il metabolismo, infatti, è il processo che trasforma il cibo in energia e può essere influenzato da vari fattori come età, genetica, massa muscolare, e le tue abitudini quotidiane.

Invece di incolpare il metabolismo ecco tre cose che puoi fare oggi per iniziare a perdere peso sul serio:

🔎 Esamina le Tue Abitudini
Piccoli cambiamenti nell'esercizio fisico e nelle scelte alimentari possono fare una grande differenza sul lungo periodo.

💪 Costruisci la Tua Forza
Aumentare la massa muscolare attraverso l'attività fisica può stimolare il metabolismo. Mangiare una dieta equilibrata e variata supporta questo processo, migliorando la tua energia e benessere.

🚫 Evita Le Scorciatoie
Le diete drastiche possono sembrare allettanti, ma spesso fanno più male che bene. Un approccio sostenibile è la chiave per mantenere un metabolismo attivo e una salute ottimale.

Prendi in mano il tuo percorso verso il benessere. Fai scelte alimentari consapevoli e muoviti di più.

Se hai domande o vuoi iniziare un percorso personalizzato, contattami in DM.

29/05/2025

🥤 Hai mai pensato a cosa c'è davvero dentro un energy drink?

🤓 Molti di noi li consumano per un rapido boost di energia, ma vale la pena fermarsi un attimo per capire meglio cosa stiamo ingerendo.

🤯 La maggior parte degli energy drink è carica di zuccheri: una lattina da 250 ml può contenere fino a 25 g di zucchero, l'equivalente di circa 5 cucchiaini. A questo si aggiunge un mix di vitamine, minerali e stimolanti come caffeina, guaranà e taurina, che non sempre sono necessari per il nostro organismo.

⚠️ La caffeina stessa, sebbene utile in dosi moderate, può portare a effetti indesiderati se consumata in eccesso. L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare suggerisce che fino a 200 mg di caffeina per singola dose sono generalmente sicuri per un adulto sano, ma l'abuso può influenzare il sistema cardiovascolare e nervoso centrale.

🏋️ Durante l'attività fisica, la sudorazione ci porta a perdere acqua e sali minerali essenziali come sodio e potassio. Per chi non è un atleta professionista, una dieta equilibrata ricca di frutta, verdura e acqua è spesso sufficiente a reintegrare quanto perso.

🍌 Sapevi che una banana può fornire un supporto nutrizionale simile a quello di un energy drink?

🍊 E se vuoi un'alternativa ancora più naturale, prova una spremuta d'arancia o un energy drink fatto in casa con acqua, un cucchiaino di zucchero, e il succo di un'arancia e un limone.

👉 La prossima volta che hai bisogno di energia, pensa bene alle tue scelte e opta per opzioni più salutari e naturali... la tua salute ti ringrazierà!

Indirizzo

Latina Scalo, Via Del Murillo 164
Latina
04013

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 12:00
	15:00 - 19:30
Martedì	09:00 - 12:00
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Mercoledì	09:00 - 12:00
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Giovedì	09:00 - 12:00
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Venerdì	09:00 - 12:00
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Sito Web

http://www.nutrizionistareccanello.it/

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