Dott.ssa Arianna Tesoniero Nutrizionista

02/09/2024

In molti si ritrovano a riorganizzare il proprio stile alimentare dopo la lunga estate colma di eventi sociali, mare, caldo, poca voglia di cucinare ma tanta di gustare piatti veloci, freschi e preparati da altri. L'errore comune è ridurre l'introito calorico per compensare un eccesso passato. Ecco, sappiate che questo non permetterà al vostro corpo di ricevere sufficiente energia per utilizzare le riserve di tessuto adiposo (ricordate che serve molta energia per utilizzarle), messo da parte in questo bellissimo periodo, inducendolo ad utilizzare la massa magra.
Riorganizzate la vostra vita alimentare senza stress, riprendete l'abitudine di camminare tutti i giorni e vedrete che tutto si risistemerà.
Bentornati!

15/05/2020

Bioimpedenziometria, oltre la bilancia

Durante un percorso nutrizionale non è importante perdere solo peso, ma come lo si perde. Il peso indicato dalla bilancia non ci fornisce informazioni sulla quantità di massa grassa e massa magra che abbiamo, né se siamo ben idratati o se vi sia una situazione di ritenzione idrica. È semplicemente il risultato della mescolanza di queste componenti.
La bioimpedenziometria è una metodica che mi permette di analizzare queste componenti e di monitorarli nel tempo, accertandomi che la perdita di peso sia a carico della massa grassa e non della massa muscolare o dell’acqua corporea.
È un test rapido, non invasivo, accessibile a tutti e dura pochi minuti.
Vuoi scoprire come sono distribuite le componenti che rappresentano il tuo peso corporeo?
Prenota adesso il test al 348 7015839
Dott.ssa Arianna Tesoniero
www.safenutrition.it

05/05/2020

08/04/2020

Perché proprio le torte?
Nella quotidianità in cui ci troviamo in questo momento, per far fronte a questa emergenza sanitaria, è importante rimanere a casa per proteggere noi stessi ma soprattutto i nostri cari.
A causa di questo cambiamento repentino, in molti si sono ritrovati disorientati. Per colmare questo disorientamento si è pensato di preparare torte.
Perché proprio le torte?
Perché una torta è casa, è amore, è conforto. Le torte sono state sempre preparate in concomitanza di un evento felice, una nascita, un compleanno, una festività, la domenica e così facendo sono entrate nella nostra mente come simbolo di gioia. E in questo momento abbiamo bisogno di questo sentimento. Dal momento che i tempi si stanno allungando ho consigliato ai miei clienti di apportare delle modifiche alle loro “sacre” ricette affinché venga controllato il consumo di zucchero giornaliero, che come ben sapete, induce una forte dipendenza soprattutto nei più piccoli. È un consiglio che vi tornerà utile un domani, quando riprenderemo le nostre abitudini e non avremo più tempo per fare torte, quando resterà l’abitudine del mangiare qualcosa di dolce e i vostri cari verranno tentati dalle merendine. Infatti, pensando proprio a loro, ho deciso di porgere un consiglio generale.
Ipotizziamo che la ricetta dica che per 300gr di farina debba aggiungere 300gr di zucchero e il resto (al momento irrilevante). Provate a ridurre gradualmente la quantità di zucchero, magari da 300gr a 200gr poi a 100gr fino ad arrivare a 50gr di zucchero per 300gr di farina. Diminuendo gradualmente la quantità di zucchero i nostri cari si abitueranno ad un sapore che piano piano diventerà sempre meno dolce e senza accorgersene non noteranno più di tanto la differenza. Nel caso i bambini abbiano già una forte dipendenza da zucchero allora consiglio di aggiungere delle gocce di cioccolato o del cacao amaro (il colore ingannerà la loro mente) o, meglio ancora, dei pezzettoni di mela o addirittura frullare un frutto, ad esempio una mela, da aggiungere all’impasto della torta con i famosi 50gr di zucchero. Sono tutte prove da fare e, da quello che hanno riferito i miei clienti, si può fare e soprattutto “si può mangiare”.
Anche un dolce con poco zucchero sarà in grado di rincuorare le nostre case.

14/03/2020

Quello che vi propongo è un "Nonalogo" pratico e conciso. Ringrazio il Prof. Armando Piccinni e il suo staff.
Siate pazienti!
❤️

Emergenza coronavirus. Ecco i nove consigli utili e pratici della Fondazione BRF per aiutare il nostro cervello e non farci prendere dal panico

15/10/2019

Giornata Mondiale dell'Alimentazione

10/10/2019

 La stagionalità dei prodotti spesso viene trascurata e siamo abituati a trovare, nei supermercati, qualsiasi prodotto per tutto l’anno. Essendo esseri abitudinari, siamo abituati ad assumere gli alimenti in base alla loro stagionalità. In questo modo, grazie ai prodotti che la natura ci offre ...

06/05/2019

Giornata della lentezza.
In occasione colgo la vostra attenzione per ricordare quanto sia importante dare il giusto tempo anche alla colazione, un pasto importantissimo sia per grandi che per piccini. Come fare? Alzandosi 10-15 minuti prima, orari familiari permettendo, e consumandola insieme ai più piccini. Potrebbe essere il momento migliore per raccontarsi i programmi della giornata e il momento migliore per far si che la colazione diventi una sana abitudine per la salute di tutta la famiglia. Mangiare insieme dà l'opportunità ai bambini di digerire non solo il loro cibo ma anche gli eventi della giornata. I bambini, e non solo, ne trarranno molti benefici: saranno più concentrati, riusciranno ad attendere l'orario dello spuntino mattutino, saranno più svegli, più attivi e reattivi. Immaginate un inizio di giornata senza colazione dopo un lungo digiuno notturno in cui tutte le riserve energetiche siano state utilizzate. Non serve imbandire una tavola natalizia come ci mostrano i media, basta saper scegliere pochi alimenti con un buon grado nutritivo. Abbandoniamo le comode merendine ricche di zuccheri pronte in un secondo e promuoviamo la colazione pronta in un minuto con del buon pane e marmellata, anche nocciolata, aggiungiamo un piccolo frutto o meglio ancora del latte o uno yogurt e per chi adora il salato niente paura, parmigiano con un frutto, volendo una fettina di pane, e il pieno di energia è servito!
Certo in fisica il secondo batte il minuto ma in nutrizione il minuto batte il secondo!
Buona colazione a tutti!