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29/11/2019

13/08/2019

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02/08/2019

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Alimenti, prodotti di bellezza, integratori. Sempre più spesso sentiamo parlare di come questi prodotti siano contenitori di antiossidanti e di quanto bene queste sostanze facciano al nostro organismo. Ma sono davvero così importanti?

Prima di rispondere, è necessaria una premessa. Il nostro metabolismo è di tipo “ossidativo”. Ciò significa che gran parte delle reazioni chimiche che avvengono nelle cellule e nei tessuti, necessarie per produrre energia (comprese le sostanze nutrienti per vivere e crescere), rilasciano prodotti di scarto che contengono ossigeno.

Sostanze come perossidi, superossidi, radicali ossodrilici e ossigeno singoletto, complessivamente chiamati ROS (Reactive Oxygen Species). Conosciuti col nome di radicali liberi, questi composti tendono a modificare le molecole e le strutture organiche che si trovano nel loro raggio d’azione; in pratica le ossidano.

Questo processo di ossidazione provoca danni e alterazioni strutturali e può compromettere il corretto funzionamento dell’organismo, facilitando lo sviluppo di malattie di vario tipo. Un eccesso di composti ossidanti infatti, può essere associato a:

– malattie cardiovascolari (arteriosclerosi, infarto, sindromi coronariche ecc.)
– malattie metaboliche (diabete e obesità)
– malattie degenerative neurologiche (demenza, perdita dell’udito)
– stati infiammatori di varia natura
– invecchiamento prematuro della pelle
– alcune forme di tumore

Alcuni comportamenti possono causare una produzione eccessiva di questi radicali liberi. Ad esempio un’esposizione ripetuta ai raggi UV o a sostanze chimiche (alcuni farmaci, inquinanti, pesticidi etc), il fumo di sigaretta o stress prolungati.

Anche un’alimentazione troppo ricca di grassi, specialmente se cotti ad alte temperature (fritture, cottura alla brace) può produrre radicali con potenziale cancerogeno o nocivo per cuore e fegato.

Ecco perché è importantissimo non far mancare al nostro organismo una buona scorta di antiossidanti, indispensabili per frenare l’azione dei radicali liberi e i processi che possono risultare nocivi per la nostra salute.
Il ruolo degli antiossidanti e dove si trovano
Come il nome suggerisce, il ruolo degli antiossidanti è quello di contrastare l’ossidazione di altre sostanze. Sono coloro che, ogni giorno, combattono i radicali liberi.In natura gli antiossidanti si trovano sotto varie forme. Ad esempio in alcune vitamine, in particolare le vitamine A, C ed E, in minerali come rame, zinco e selenio e in altri nutrienti come carotenoidi e polifenoli.
La nostra alimentazione, basata soprattutto sulla dieta mediterranea e sul consumo di frutta e verdura, è particolarmente ricca di sostanze antiossidanti.

I cibi più ricchi di antiossidanti sono:
💚 la frutta (frutti rossi, agrumi, mirtilli, fragole, ciliegie, il kiwi, il melograno)
💚 i cereali gli ortaggi (broccoli, cavolfiori, cipolla, pomodori, patate, spinaci)
💚 i legumi (fagioli, ceci e lenticchie)
💚 il cacao crudo
💚 l’olio di oliva
💚 pesce e crostacei (tonno, sardine, sogliola, merluzzo, polpo, calamari, seppie, aragosta, gamberi)

Gli antiossidanti possono essere assunti anche attraverso il consumo di integratori alimentari.

26/07/2019

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Quest’anno il caldo estivo non ci sta dando tregua. Temperature altissime, quasi sempre sopra 30 gradi, anche la mattina presto o la sera quando il sole è già tramontato. Con queste condizioni diventa difficile pensare di uscire di casa per una passeggiata, figuriamoci per andare a correre o fare qualche attività sportiva.

Magari i meno convinti la prenderanno come scusa, ma per i veri atleti (o quelli che provano ad esserlo) fare sport in estate è un must a cui non si può rinunciare, in nessuna condizione climatica.

D’altronde svolgere un’attività fisica costante per tutto l’anno, sia in estate che in inverno, è fondamentale per il benessere del nostro organismo. Ad ogni modo l’entusiasmo e la voglia di fare non devono trasformarsi in incoscienza.

Fare sport in estate è bello e salutare, ma con le alte temperature non si può scherzare, anche se ti ritrovi un fisico allenato e preparato. Per non incorrere in colpi di calore, svenimenti improvvisi, cali pressione o disidratazione, basta seguire alcuni semplici consigli.

💚 Regola numero uno: bevi molta acqua

Fare sport in estate significa perdere notevoli quantità di liquidi attraverso la sudorazione. E, insieme all’acqua, se ne vanno anche sali minerali come sodio, cloro, potassio e magnesio, fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo.

Quando le perdite idrosaline diventano eccessive, si rischiano “colpi di calore” e disidratazione. Ecco perchè in estate diventa ancora più importante bere i famosi due litri d’acqua al giorno. Non solo: gli esperti consigliano, durante la sessione di allenamento, di bere un sorso d’acqua almeno ogni 15-20 minuti.

💚 A tavola equilibrio, leggerezza ed energia!

Un’altra cosa a cui prestare attenzione se ti piace fare sport in estate, è l’alimentazione. Dev’essere leggera e di facile assimilazione per non affaticare i meccanismi digestivi ma, allo stesso tempo, ricca dei nutrienti essenziali, dai carboidrati alle proteine, dai grassi buoni alle vitamine, per fornirti il giusto apporto di energia.

💚 A colazione, evitate il latte tradizionale; meglio quello di soia, avena o riso; in alternativa, un po’ di yogurt bianco. Niente biscotti, paste o merendine: mangia dei fiocchi d’avena o delle gallette di riso e bevi una spremuta d’arancia (oppure un succo di frutta biologico).

💚 A pranzo spazio alle classiche insalatone con verdure a foglia larga, condite con carni bianche (pollo o tacchino), semi, frutta secca e olio d’oliva spremuto a freddo. Per cena, via libera a cereali come il riso integrale, il farro e orzo; di secondo è sempre consigliato un bel piatto di pesce (specialmente quello azzurro) e con immancabile contorno di verdure.

Molto importanti anche gli spuntini tra un pasto e l’altro, in cui è consigliabile consumare frutta ma senza aggiungere zucchero.

💚 Altri consigli utili se fai sport in estate

Orario: evita di allenarti sotto il sole cocente nelle ore più calde della giornata; se non puoi la sera, svegliati un’ora prima e fai tutto al mattino. Così facendo metterai subito in moto il metabolismo e ti sentirai in forze per tutto il resto della giornata.

Abbigliamento: indossa abiti leggeri, traspiranti e se possibile di colore chiaro. Se fai attività fisica all’aperto, metti un cappello. Meglio ancora se bagnato, ti aiuterà a regolare la temperatura. Potrebbe essere una buona idea applicare una crema protettiva, l’importante è che non ostacoli la sudorazione.

Riscaldamento: non pensare che siccome in estate fa caldo allora non hai bisogno di riscaldarti. Riscaldamento e stretching sono indispensabili a qualsiasi temperatura. Dedicagli almeno un paio di minuti di tempo prima di cominciare il tuo allenamento.