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Daniela miglietta biologa nutrizionista

Casa
Italia
Lecce
Daniela miglietta biologa nutrizionista

La tua occasione per ritornare in forma, imparando a mangiare bene!

Mi occupo di:
- Sindrome metabolica,obesità e sovrappeso
- Nutrizione per bambini, in gravidanza e allattamento
- Diabete, alterata glicemia a digiuno, ridotta tolleranza glucidica, insulino-resistenza
- Iperuricemia e gotta
- Ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia
- PCOS: Sindrome dell'ovaio policistico
- Malattie renali e cardiocircolatorie
- Malattie del fegato di origine metabolica, dispepsia

e reflusso gastroesofageo
- Sindrome dell'intestino irritabile e diverticolosi
- Cefalea
- Nutrizione pre- menopausa e menopausa
- Nutrizione negli anziani
- Nutrizione sportiva
- Nutrizione per vegetariani e vegani
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- Pazienti Oncologici

Ricevo a Lecce
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09/09/2026

Quella piccola macchia di muffa può sembrare innocua. E spesso il primo pensiero è: “Taglio questa parte e il resto lo mangio.” 🍑

Ma quando si parla di sicurezza alimentare, quello che vediamo non sempre ci racconta tutta la storia.

Conoscere come si comportano gli alimenti ci aiuta anche a capire quando possiamo recuperarli e quando, invece, è meglio non rischiare. Nel carosello ti spiego cosa succede davvero e l’eccezione che vale la pena conoscere. 👆🏻

💚 Salva il post: potrebbe tornarti utile la prossima volta che apri il frigorifero.

E tu che fai? Mangi l’alimento anche se ha la muffa o lo butti via?

📍 Via Enzo Estradafallaces 26, Lecce
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31/08/2026

“PROTEIN”, “BIO”, “VEG”… ma hai letto l’etichetta? 👀

Quando facciamo la spesa è facile lasciarsi guidare dalla scritta più evidente sulla confezione.
Un prodotto si chiama Protein e automaticamente ci sembra la scelta migliore. Una bevanda è alla soia e pensiamo che una valga l’altra.

Ma non è sempre così.

👉 La parte più interessante, spesso, è scritta molto più in piccolo: la lista degli ingredienti.

È lì che possiamo capire davvero cosa stiamo mettendo nel carrello, confrontare due prodotti apparentemente simili e fare una scelta più adatta alle nostre esigenze.

E non significa cercare alimenti “perfetti” o dividere tutto in buono e cattivo. Significa semplicemente imparare a scegliere con maggiore consapevolezza.

La prossima volta che fai la spesa prova questo piccolo esercizio: prima di farti convincere dal nome o dal claim sulla confezione, girala e leggi l’etichetta. 🛒

Potresti scoprire che, tra due prodotti molto simili, la differenza è proprio lì.

💚 Salva questo post e portalo con te alla prossima spesa.

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27/08/2026

Il fico è troppo zuccherino se sei a dieta? 👀
È una delle domande che torna più spesso in questo periodo.

Sì, i fichi sono naturalmente più dolci rispetto ad altri frutti. Ma questo non significa che vadano eliminati da un’alimentazione ipocalorica o equilibrata.

La differenza la fanno sempre quantità, frequenza e contesto alimentare.

E c’è un dettaglio che spesso finisce nel cestino: la buccia.
I fichi sono ricchi di fibre, presenti anche nella parte esterna, e le fibre contribuiscono a modulare la risposta glicemica del pasto.

👉 Quindi, se ben lavati e integri, mangiali con la buccia.

E se vuoi trasformarli in una colazione diversa dal solito, nell’ultima slide trovi i miei pancake ai fichi con ricotta e crema 100% nocciole. 😋

Tu i fichi li mangi con o senza buccia?

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24/08/2026

Se stai seguendo un’alimentazione ipocalorica per perdere peso, non è sempre necessario mangiare meno. A volte, può fare la differenza scegliere diversamente. 🌿

A parità di quantità, infatti, due alimenti della stessa categoria possono avere un apporto calorico molto diverso.

Questo non significa che salmone, salsiccia o yogurt intero siano alimenti “sbagliati”. Significa imparare a scegliere in base al proprio obiettivo, considerando porzioni, frequenza e alimentazione complessiva.

Perché una dieta ipocalorica non dovrebbe insegnarti semplicemente a mangiare meno, ma a gestire meglio ciò che mangi.

Salva il carosello per la prossima spesa. 🛒
E ricorda: confronta, scegli, varia.

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19/08/2026

🍪 Biscotti: quali scegliere al supermercato?

Se stai seguendo un percorso nutrizionale, sei in deficit calorico o semplicemente vuoi fare scelte più consapevoli, anche il tipo di biscotto può fare la differenza.

In questo carosello ho raccolto alcune delle alternative che consiglio più spesso: prodotti che, per caratteristiche nutrizionali, possono essere scelte migliori rispetto a molti biscotti tradizionali, senza per questo dover demonizzare ciò che scegliamo occasionalmente.

Il vero consiglio, però, è imparare a confrontare le etichette.
La prossima volta al supermercato fai una prova: prendi due confezioni diverse — ad esempio un pacco di Gocciole e uno di Magretti — e confronta ingredienti, kcal, grassi, zuccheri e valori per porzione.

Vedrai che prodotti apparentemente simili possono raccontare storie nutrizionali molto diverse. 😉

👉 Salva il carosello e portalo con te la prossima volta che vai a fare la spesa.

14/08/2026

☀️ Buon Ferragosto e buone vacanze!

In vacanza cambiano gli orari, aumentano le occasioni fuori casa e magari arriva anche qualche gelato o aperitivo in più. Ed è assolutamente normale.

Il mio consiglio è semplice: non trasformare le vacanze in una dieta, ma nemmeno in due settimane di eccessi continui.

💧 Ricordati di bere durante tutta la giornata.
🥗 Quando puoi, mantieni pasti completi e bilanciati.
🍉 Sfrutta frutta e verdura di stagione per spuntini e pasti freschi.
🍦 E se hai voglia di un gelato, una pizza o un aperitivo… goditeli senza sensi di colpa.

È ciò che facciamo abitualmente a costruire il nostro equilibrio, non il singolo pranzo di Ferragosto.

Goditi il mare, le persone che ami, il buon cibo e un po’ di meritato relax. 🌊

Buon Ferragosto! 💚

11/08/2026

Se cerchi idee per un pranzo estivo fresco e completo, prova queste combinazioni: colorate, semplici da preparare e perfette anche da portare al mare. 🌊

🩷 Riso basmati, barbabietola e feta
Cuoci il riso e lascialo raffreddare. Frulla una parte della barbabietola con limone e amalgamala al riso per renderlo rosa. Completa con barbabietola a cubetti, feta, rucola, menta e olio EVO.

💚 Riso al pesto di zucchine, salmone e nocciole
Frulla zucchine, basilico, olio EVO e qualche goccia di limone. Condisci il riso freddo con il pesto e aggiungi salmone affumicato, granella di nocciole e scorza di limone.

🥕 Riso, feta, olive e verdure
Lascia raffreddare il riso e unisci carote grattugiate, rucola, feta e olive nere. Condisci con olio EVO, origano e limone oppure aceto di mele.

🖤 Riso Venere, gamberi e pesca
Cuoci separatamente riso e gamberi e lascia raffreddare. Unisci pesca nettarina a cubetti, rucola e menta, poi completa con olio EVO, lime o limone e una macinata di pepe.

Il consiglio? Prepara il riso in anticipo e conservalo correttamente in frigorifero: avrai un pranzo estivo pronto da portare con te

Quale delle 4 insalate di riso proveresti per prima? Scrivimelo nei commenti e salva il post per la prossima idea pranzo. 💚

07/08/2026

Anche il condimento fa parte del pasto. E la differenza, spesso, la fa il dosaggio. 🥗

Condire “ad occhio” può significare utilizzare quantità molto superiori a quelle che immaginiamo, aumentando facilmente l’apporto calorico del piatto. Dosare olio e condimenti con un cucchiaio permette invece di avere maggiore consapevolezza delle quantità.

Per variare, possiamo alternare olio e limone o aceto, con salse a base di yogurt, yogurt greco, hummus o guacamole, valutando sempre ingredienti ed etichetta nutrizionale e considerando la salsa in sostituzione e non in aggiunta, all’olio.

👉 Il consiglio è semplice: non eliminare i condimenti, impara a dosarli e a sceglierli consapevolmente.

05/08/2026

Lo sapevi che alcune combinazioni alimentari possono favorire un migliore utilizzo di alcuni nutrienti e offrire benefici anche al benessere del microbiota intestinale? 🌿

Mangiare bene non significa solo scegliere alimenti di qualità, ma anche abbinarli con consapevolezza. Alcuni accostamenti, infatti, possono migliorare l’assorbimento di specifici nutrienti o creare una preziosa sinergia nutrizionale.

Sono piccoli accorgimenti che, nel tempo, possono rendere la tua alimentazione ancora più completa ed equilibrata.

💾 Salva questo post e metti in pratica questi abbinamenti nella tua quotidianità.

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30/07/2026

Quando hai voglia di un dolce, non serve rinunciare. Basta scegliere meglio. ☕🤎

Questo spumone al caffè fit è fresco, cremoso e ricco di proteine: perfetto come spuntino estivo o come piccolo dessert dopo i pasti. Si prepara in pochi minuti, con ingredienti semplici, e dopo qualche ora in frigorifero diventa ancora più buono.

📝 Ingredienti

• 125 g di yogurt greco bianco intero
• 1 cucchiaio di caffè espresso freddo
• ½ cucchiaino di miele
• Bevanda di soia senza zuccheri aggiunti (oppure latte)
• Cacao amaro in polvere

💬 Lo proverai?

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Indirizzo

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