AIMF Health - Associazione Italiana di Medicina Funzionale

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La Medicina Funzionale Regolatoria è il ponte tra la medicina accademica e le medicine complementari cosiddette alternative. Basa il proprio sistema su meccanismi di regolazione e di controreazione allo stress dei sistemi viventi: ogni evento biologico, sia esso fisiologico o patologico, presenta una componente funzionale normoreattiva che può essere potenziata ed ottimizzata per raggiungere, in tempi utili, il ritorno all'equilibrio.

🧠Proteggere il cervello è un percorso che si costruisce ogni giorno.Il dialogo tra nutrizione e salute cerebrale prosegu...
11/10/2026

🧠Proteggere il cervello è un percorso che si costruisce ogni giorno.

Il dialogo tra nutrizione e salute cerebrale prosegue con Nicoletta Rebaudengo, medico chirurgo specialista in Neurologia e docente AIMF Health, con una lunga esperienza clinica ospedaliera e un interesse per memoria, funzioni cognitive e invecchiamento.

Insieme a Fausto Bellabona e Valentina Zipoli contribuirà alla relazione:
“Neuroinfiammazione e asse vagale: riprogrammare la microglia infiammata tramite la segnalazione dei nutrienti”.

Per un invecchiamento di successo, la protezione del cervello passa attraverso una rete di abitudini: attività fisica, alimentazione equilibrata, sonno ristoratore, gestione dello stress, relazioni sociali e controllo dei fattori di rischio. In questa rete si inserisce anche il ruolo dei nutrienti.

La dott.ssa Rebaudengo approfondirà come omega-3 EPA e DHA, polifenoli, vitamine del gruppo B e sulforafano possano contribuire ai processi che regolano la risposta infiammatoria, il metabolismo cerebrale e le difese contro lo stress ossidativo. Dai colori degli alimenti al funzionamento complessivo della persona, il punto di partenza resta un piano personalizzato: comprendere quali segnali sostenere e quali abitudini rendere praticabili nel tempo.

Come possiamo sostenere il cervello per un invecchiamento di successo?

📅 Sabato 17 ottobre 2026
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/


⏰ Lo stesso pasto non produce la stessa risposta a ogni ora del giorno.Al congresso AIMF Health «Food as Medicine · Sign...
11/10/2026

⏰ Lo stesso pasto non produce la stessa risposta a ogni ora del giorno.

Al congresso AIMF Health «Food as Medicine · Signal · Connection», Stefania Cataldo, cardiologa e docente AIMF Health, esplorerà le connessioni tra crononutrizione, ritmi circadiani e carico allostatico dell’asse HPA. Approfondirà anche il loro rapporto con la risposta infiammatoria.

Il cibo è un segnale, ma il suo effetto dipende anche dal momento in cui arriva. Per la medicina funzionale questo significa leggere insieme tre piani: ciò che mangiamo, quando lo mangiamo e lo stato dell’organismo che riceve quel segnale.

Quali segnali riceve questo organismo e in quale momento è pronto ad accoglierli?

📅 Sabato 17 ottobre 2026
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/

«Se la misura non modifica cosa faccio col paziente, è intrattenimento»Con questo criterio Manuel Salvadori, biologo nut...
11/10/2026

«Se la misura non modifica cosa faccio col paziente, è intrattenimento»

Con questo criterio Manuel Salvadori, biologo nutrizionista e docente AIMF Health, porterà gli strumenti di precisione e il biohacking nel confronto clinico al congresso «Food as Medicine · Signal · Connection». Lo affiancherà Ida Ferrara, Presidente AIMF Health.

Composizione corporea, angolo di fase, variabilità della frequenza cardiaca, indicatori di età biologica: oggi misurare è sempre più semplice. La sfida clinica è capire quali dati orientano una scelta e aiutano a personalizzare l’intervento.

In medicina funzionale il dato non è un punto d’arrivo. Serve a leggere la risposta dell’organismo e a seguirne l’evoluzione nel tempo.

Quali misure ci aiutano davvero a interpretare i segnali dell’organismo?

📅 Sabato 17 ottobre 2026
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/

Nel 1988 Peter Sterling e Joseph Eyer introdussero il concetto di allostasi: la stabilità raggiunta attraverso il cambia...
11/10/2026

Nel 1988 Peter Sterling e Joseph Eyer introdussero il concetto di allostasi: la stabilità raggiunta attraverso il cambiamento.

Al congresso AIMF Health «Food as Medicine · Signal · Connection», Anna De Antoni, neurologa e fisiatra, Vicepresidente AIMF Health, approfondirà con Ettore Giugiaro l’omeostasi dinamica e l’allostasi cellulare. Al centro c’è il costo biologico che l’organismo sostiene quando le richieste diventano persistenti e il recupero è insufficiente.

Quel costo ha un nome: carico allostatico. Per la medicina funzionale leggerlo significa valutare non solo lo stato attuale della persona, ma anche la riserva di adattamento che le resta.

Quanto è ancora capace di adattarsi questo organismo?

📅 Sabato 17 ottobre 2026
📍 Spazio Nutrizione · Milano
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✨ Il cibo come segnale. Il microbiota come connessione.Il percorso di Food as Medicine · Signal · Connection prosegue co...
11/10/2026

✨ Il cibo come segnale. Il microbiota come connessione.

Il percorso di Food as Medicine · Signal · Connection prosegue con il Prof. Alessio Fasano, protagonista della Lectio Magistralis dell’AIMF International Congress 2026, a Spazio Nutrizione.

Presidente e Direttore Scientifico della Fondazione EBRIS, è Vice Chair for Research e Direttore del Mucosal Immunology and Biology Research Center presso Mass General Brigham for Children, dove ha fondato il Center for Celiac Research and Treatment.

Le sue ricerche hanno contribuito al riconoscimento della celiachia come problema globale di salute pubblica. È inoltre Chief Science and Medical Officer presso Mead Johnson Nutrition Company, con un impegno nella nutrizione di precisione e nella prevenzione delle malattie infiammatorie croniche.

A Milano porterà la Lectio Magistralis:

“L’asse microbiota–immunità–ospite: dai metaboliti batterici alla modulazione dei pathway autoimmuni sistemici”

Un approfondimento sul dialogo tra microbiota e sistema immunitario, per entrare nei meccanismi biologici che collegano nutrizione e salute.

Ringraziamo il Prof. Fasano per aver accolto il nostro invito e per il prezioso contributo scientifico che porterà a questo confronto.

📍 Milano · Spazio Nutrizione
📅 17 ottobre 2026

🔎 Dare ordine alla complessità, riconoscere le priorità, costruire una strategia. Il percorso di BACK TO BASICS continua...
01/10/2026

🔎 Dare ordine alla complessità, riconoscere le priorità, costruire una strategia. Il percorso di BACK TO BASICS continua: dopo Napoli, ci ritroviamo a Torino!

Il ciclo di seminari residenziali AIMF dedicato agli essenziali della Medicina Funzionale prosegue con la Dott.ssa Manuela Dursi e la Dott.ssa Valentina Zipoli.

Al centro dell’incontro, un caso clinico reale: un’occasione per seguire passo dopo passo il ragionamento del professionista e comprendere come tradurre informazioni, esami e valutazioni in scelte cliniche mirate e personalizzate.

Approfondiremo insieme come:

• collegare le informazioni e dare ordine al quadro clinico
• individuare le priorità di intervento
• utilizzare i nutraceutici con una strategia chiara e motivata
• trasferire il metodo nella pratica quotidiana

Dall’inquadramento funzionale alla definizione della strategia, fino al confronto finale: torniamo ai fondamenti per affrontare la complessità con metodo.

📅 Giovedì 22 ottobre 2026
🍽️ Light dinner dalle 20:00 alle 20:45
🕘 Seminario dalle 20:45 alle 22:30
📍 AC Hotel Torino by Marriott
Via Bisalta 11, Torino

🎓 Evento riservato a Medici, Biologi nutrizionisti e Farmacisti.

La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria.

👉 Iscriviti:
https://forms.gle/wCp8G9DFABXHe62E7

Siamo stati formati a leggere un organo alla volta.Il cibo, invece, scrive a tutti i sistemi contemporaneamente.Il 17 ot...
30/09/2026

Siamo stati formati a leggere un organo alla volta.
Il cibo, invece, scrive a tutti i sistemi contemporaneamente.

Il 17 ottobre, a Milano, aprirò i lavori dell'AIMF Health International Congress 2026, Food as Medicine · Signal · Connection, con una relazione che è anche una dichiarazione di metodo: "Nutrizione multi-omica: oltre la patologia organo-centrica, verso la riprogrammazione dei sistemi biologici".

Se il cibo è un linguaggio complesso, le scienze omiche sono gli strumenti con cui stiamo imparando a leggerlo. La genomica ci dice come è predisposto il lettore. L'epigenomica, che cosa l'ambiente vi ha già scritto. La metabolomica, che cosa sta rispondendo in questo momento. Lo studio del microbiota, chi altro sta leggendo insieme a lui. Nessuno di questi livelli, da solo, basta. Insieme restituiscono ciò che la medicina funzionale cerca da sempre: la persona come rete, non come somma di organi. Un ormone non si lascia mai leggere da solo: il metabolismo degli estrogeni passa dal fegato, dal microbiota intestinale, dall'infiammazione, dai ritmi circadiani. Chi si occupa di salute ormonale della donna fa medicina di rete, che lo sappia o no.

La domanda che porterò in aula, e che lascio qui aperta: se oggi possiamo leggere la risposta di una persona al cibo su più livelli contemporaneamente, siamo pronti a smettere di chiederci "quale organo è malato?" e a chiederci "quale segnale, in quale rete, va riscritto?"

Ida Ferrara, Presidente AIMF

Da oggi AIMF Health vi presenterà i relatori con le loro domande. Questa è la mia. La vostra risposta?

📅 Sabato 17 ottobre 2026
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/


Il cibo è un linguaggio complesso.Come lo leggiamo? E come lo scriviamo?È la domanda su cui lavora la Medicina Funzional...
28/09/2026

Il cibo è un linguaggio complesso.
Come lo leggiamo? E come lo scriviamo?
È la domanda su cui lavora la Medicina Funzionale: la persona come rete di sistemi in dialogo, la nutrizione come il segnale che quella rete riceve ogni giorno, per tutta la vita.
Leggerlo significa capire come viene interpretato in quella persona, in quel momento.
Scriverlo significa tradurlo in una scelta clinica precisa.

Sabato 17 ottobre 2026, a Milano, AIMF Health dedica a questo tema il suo congresso internazionale:
FOOD AS MEDICINE · Signal · Connection
SIGNAL – come l'organismo legge il cibo.
CONNECTION – come quel messaggio attraversa la rete dei sistemi, e come il clinico impara a scriverlo.

Una giornata di lavori con relatori italiani e internazionali, la Keynote Lecture del Prof. Alessio Fasano e un panel con i leader della medicina funzionale europea.
Partner ufficiale: The Institute for Functional Medicine (IFM).

Da oggi, vi presentiamo i relatori: un volto, un percorso e una domanda.

Ciascuno aprirà un capitolo di questo linguaggio. La risposta la costruiremo insieme, in aula, il 17 ottobre.

La prima domanda è per tutti: sappiamo leggere il cibo come lo legge una cellula? E sappiamo scriverlo come si scrive una terapia?

📅 Sabato 17 ottobre 2026 · ore 10:00–17:00
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/


Il cibo è un linguaggio complesso.Come lo leggiamo? E come lo scriviamo?È la domanda su cui lavora la Medicina Funzional...
28/09/2026

Il cibo è un linguaggio complesso.
Come lo leggiamo? E come lo scriviamo?
È la domanda su cui lavora la Medicina Funzionale: la persona come rete di sistemi in dialogo, la nutrizione come il segnale che quella rete riceve ogni giorno, per tutta la vita.
Leggerlo significa capire come viene interpretato in quella persona, in quel momento.
Scriverlo significa tradurlo in una scelta clinica precisa.

Sabato 17 ottobre 2026, a Milano, AIMF Health dedica a questo tema il suo congresso internazionale:
FOOD AS MEDICINE · Signal · Connection
SIGNAL – come l'organismo legge il cibo.
CONNECTION – come quel messaggio attraversa la rete dei sistemi, e come il clinico impara a scriverlo.

Una giornata di lavori con relatori italiani e internazionali, la Keynote Lecture del Prof. Alessio Fasano e un panel con i leader della medicina funzionale europea.
Partner ufficiale: The Institute for Functional Medicine (IFM).

Da oggi, vi presentiamo i relatori: un volto, un percorso e una domanda.

Ciascuno aprirà un capitolo di questo linguaggio. La risposta la costruiremo insieme, in aula, il 17 ottobre.

La prima domanda è per tutti: sappiamo leggere il cibo come lo legge una cellula? E sappiamo scriverlo come si scrive una terapia?

📅 Sabato 17 ottobre 2026 · ore 10:00–17:00
📍 Spazio Nutrizione · Milano
🔗 Programma e iscrizioni: https://www.spazionutrizione.it/


🔎 Un caso clinico complesso. Da dove iniziare? Come individuare le vere priorità e costruire un percorso terapeutico chi...
20/08/2026

🔎 Un caso clinico complesso. Da dove iniziare? Come individuare le vere priorità e costruire un percorso terapeutico chiaro e applicabile?

A Napoli arriva BACK TO BASICS – Dentro il caso clinico, il nuovo ciclo di seminari residenziali AIMF dedicato ai fondamenti della Medicina Funzionale.

Insieme alla Dott.ssa Ida Ferrara e al Dott. Manuel Salvadori, entreremo nel vivo di un caso clinico reale per osservare, passo dopo passo, come trasformare la complessità in una strategia coerente e personalizzata.

Durante l’incontro approfondiremo come:

• organizzare e interpretare le informazioni cliniche
• riconoscere le priorità di intervento
• utilizzare i nutraceutici in modo mirato
• costruire un metodo chiaro e replicabile nella pratica quotidiana

Un seminario concreto e interattivo, pensato per rendere visibile il ragionamento del professionista: dall’inquadramento funzionale alla definizione della strategia, fino al confronto finale.

📅 Sabato 26 settembre 2026
🕙 Ore 10:00–13:00, con pranzo a seguire
📍 Hotel Royal Continental
Via Partenope 38, Napoli

🎓 Evento riservato a Medici, Biologi nutrizionisti e Farmacisti.

La partecipazione è gratuita, con iscrizione obbligatoria.

👉 Iscriviti ora:
https://forms.gle/QJKY8zM3dQMFkLUu6

I posti sono limitati.

Indirizzo

Lesmo

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 13:00
13:30 - 17:30
Martedì 08:30 - 13:00
13:30 - 17:30
Mercoledì 08:30 - 13:00
13:30 - 17:30
Giovedì 08:30 - 13:00
13:30 - 17:30
Venerdì 08:30 - 13:00
13:30 - 17:30

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