Dott.ssa Cristina Bonfanti - Biologa Nutrizionista

22/03/2026

Ricetta pizza "keto"🍕

La ricetta della base non è una mia invenzione, ma ho rielaborato una ricetta trovata sul web 💻

Ingredienti:
• 40g di semi di lino macinati fino a creare una farina
• 3 albumi
• un pizzico di sale

Procedimento:
1. Macinare i semi di lino fino ad ottenere una farina e tenere da parte.
2. Mo***re gli albumi a neve.
3. Incorporare la farina di semi agli albumi, mescolando dal basso verso l' alto così da non smontare gli albumi e aggiungere un pizzico di sale.
4. Stendere l'impasto su carta forno, con spessore di circa 1 cm.
5. Cuocere in friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti circa. La base è pronta!
6. Farcire a piacere 😊

Perfetta per chi sta seguendo un regime low carb o keto ma non vuole rinunciare alla pizza! 😋

01/03/2026

📢 GRANDE NOVITÀ!
Cambiano le sedi dei miei studi! 🏢

Da non sarò più nella sede di Lissone, ma mi troverete da .clinics a Cabiate, sul confine con Seregno! Sono molto orgogliosa di questa nuova collaborazione 👩🏼‍⚕️

Per appuntamenti nei vari studi vi lascio i contatti:

• .clinics 031 547 8274
• 039 390 0689
• contattare direttamente me al 347 2467069

Vi aspetto! 😉

24/02/2026

I folati (vitamina B9) sono fondamentali per la sintesi del DNA, la formazione dei globuli rossi e il corretto funzionamento del sistema nervoso.

💡Essenziali per prevenire malformazioni fetali in gravidanza
💡Essenziali per prevenire anemia megaloblastica

🥗 Il massimo assorbimento di folati si ha se le verdure vengono consumate crude, nel caso vengano cotte è opportuno prediligere cotture rapide e delicate (esempio al vapore).

🫘 altri alimenti ricchi di folati sono: tutti i legumi, la frutta secca, i semi oleosi, i cereali integrali e l' avocado.

28/08/2023

🎂Torta per il primo compleanno 🎂
La mia piccola ha da poco compiuto 1 anno e io ci tenevo a prepararle la torta fatta in casa, perché credo che le cose semplici e fatte con le proprie mani rivelino tutto l'amore che si prova 🫶🏻
Ho scelto una cheesecake senza latticini e con pochissimo zucchero, così che fosse adatta anche ai bimbi 🥳
Per la base ho frullato 160g di biscotti frollini senza derivati del latte con 50g di olio di cocco. Per la farcia ho utilizzato 360g di yogurt di cocco senza zuccheri aggiunti, 2 cucchiai grandi pieni di cocco grattugiato e 2 fogli di gelatina stemperati in 100ml di latte di cocco senza zuccheri tiepido. Per la copertura di fragole ho usato la mia ricetta della Chia jam. È stata un super successo 😜😍

04/05/2023

A grande richiesta: nuova data per il corso sullo svezzamento !🍓🥝🥦🍆
🔥ISCRIZIONI APERTE 🔥

13/04/2023

RICETTA PER GRANDI E PICCINI 🍝
ℱ𝒶𝓇𝒻𝒶𝓁𝓁ℯ 𝒸ℴ𝓃 𝒸𝓇ℯ𝓂𝒶 𝒹𝒾 𝒸ℯ𝒸𝒾 ℯ 𝓅ℴ𝓂ℴ𝒹ℴ𝓇𝒾𝓃𝒾
È una pasta semplicissima da fare!
Per condire circa 250g di pasta occorrono:
- 150g di ceci già cotti e decorticati
- 10 pomodorini circa
- prezzemolo a piacere
- 2 cucchiai di olio evo
Innanzitutto cuocere i pomodorini in padella con olio evo, una volta cotti mischiarli con i ceci e frullarli insieme con un minipimer a immersione. Aggiustare la consistenza con acqua. Aggiungere prezzemolo e il condimento della pasta è pronto 😊
💡 Se avete bimbi in svezzamento scegliete un formato di pasta sicuro, come le farfalle o i fusilli, che riescono a gestire in autonomia!
💡 Se NON avete bimbi in svezzamento potete utilizzare anche ceci non decorticati 😉

17/01/2023

Post a tema 🍎🍐🥦🍌
Scorri il carosello per scoprire quali sono i segnali che il tuo bimbo è pronto per iniziare a introdurre alimenti solidi!
💡Le linee guida raccomandano di non iniziare prima dei 4 mesi compiuti e di non andare oltre i 7 mesi per i primi assaggi. Ogni bimbo a sé e quindi è solo osservando il tuo bambino che capirai qual è il momento giusto 😉

30/10/2022

Il 26 agosto 2022 è nata la mia piccola Emma 🌟
Questi due mesi di assenza completa rappresentano il tempo che mi è servito per ricostruire un equilibrio, il tempo per recuperare forze ed energie (che non sono ancora al top), il tempo che è stato assorbito completamente dalla mia bimba. Ora so che fare il genitore è il lavoro più difficile al mondo, ma che in assoluto ti riempie il cuore. Grazie per tutti i messaggi che mi avete mandato e per la vostra vicinanza, è bello costruire un legame che va oltre una "semplice dieta" 💗
Presto tornerò anche in studio, per ora mi godo ancora un po' la mia stella☺️

02/06/2022

CHIA JAM AI MIRTILLI 🫐

125g di mirtilli freschi
1 cucchiaino di semi di chia

1️⃣porto i mirtilli lavati ad ebollizione e cuocio a fuoco vivo per circa 10 minuti
2️⃣aggiungo 1 cucchiaino di semi di chia e cuocio per 2 minuti
3️⃣lascio raffreddare e gusto!

La chia jam è una finta marmellata, che sfrutta il potere gelificante dei semi di chia. Si può fare con qualsiasi frutto e si conserva in frigo per 3-4 giorni 😊
Se volete potete aggiungere zucchero o miele in cottura.
È ottima spalmata sul pane oppure mischiata allo yogurt per colazione o merenda 😋

itsjovynn • Original Audio

27/04/2022

🍓 FRAGOLE E GRAVIDANZA 🍓
• Si possono mangiare le fragole in gravidanza?
• Sono un alimento sicuro?
• Sono adatte anche alle donne toxo- negative?
La risposta a tutte queste domande è SI!!🍓
💡Sono il frutto di stagione in primavera!
💡Sono ricchissime di vitamina C, folati, magnesio e potassio!
💡Sono buonissime!
💡Per un consumo in sicurezza basta lavarle molto bene sotto l'acqua corrente, utilizzando una spazzolina per rimuovere i residui di terra (veicolo del toxoplasma)!
E voi le mangiate le fragole?😊