Dietista La Maddalena Livorno

12/09/2026

Dalle strade che collegano Cortina d’Ampezzo a Milano alle dune del Sahara tunisino. Per Stefano Giovanneschi la corsa è ancora una volta sinonimo di

10/09/2026

📚 Calcolo dei carboidrati: su Movi e-Lab è disponibile il Corso Base.

Una serie di videopillole realizzate con la nostra dietista Anna Menasci, pensate per approfondire in modo semplice e pratico i principi del calcolo dei carboidrati.

I contenuti sono disponibili online e possono essere consultati secondo i propri tempi, con la possibilità di tornare sugli argomenti che si desidera rivedere.

💻 Accedi a Movi e-Lab e scopri il corso:
https://movi-elab.it/

27/07/2026

21/07/2026

Revisione competenze dei Biologi.
La FNO TSRM e PSTRP: “A rischio la sicurezza dei cittadini e la qualità delle cure”

Chiesto un tavolo di confronto per tutelare il lavoro di Dietisti, Tecnici di laboratorio e Tecnici della prevenzione.

Leggi il comunicato sul nostro sito internet: https://www.tsrm-pstrp.org/index.php/revisione-competenze-dei-biologi-la-fno-tsrm-e-pstrp-a-rischio-la-sicurezza-dei-cittadini-e-la-qualita-delle-cure/

16/07/2026

Quando si parla di "dieta" è molto facile pensare subito ad un trattamento dimagrante, che faccia perdere qualche chilo a chi mette in pratica le indicazioni del dietista e il piano alimentare.

Tuttavia, se parliamo di malattia renale, l'approccio è molto diverso, perché non sempre chi soffre di una nefropatia deve perdere peso, anzi.

Fondamentale è che la dieta sia ipoproteica, cioè povera di proteine, ma può a volte anche essere addirittura ipercalorica.

Leggi nel sito web FIR l'approfondimento dedicato al tema per scoprire le ragioni di questa particolarità:
www.fondazioneitalianadelrene.org/la-dieta-per-nefropatici-ipoproteica-e-non-dimagrante/

04/07/2026

L’importanza del calcolo dei CHO😊

Conta dei carboidrati - Una delle pratiche più disattese quando c’è diabete in trattamento insulinico è la conta dei carboidrati per regolare al meglio la dose di insulina rapida. Disattesa perché spessissimo non viene impartita l’educazione terapeutica necessaria ai pazienti su questo aspetto della gestione della malattia. La motivazione principale è la solita: mancanza di tempo negli ambulatori per carenza di personale. C’è anche da ammettere che a volte il percorso educativo viene avviato ma c’è poi una resistenza all’applicazione della conta da parte del paziente.
Alla conta dei carboidrati è dedicato un capitolo del mio libro “Dialoghi sul diabete” su cui ho postato più volte in questi giorni e su cui continuerò a postare perché credo che si tratti di uno strumento educativo assai utile.

17/05/2026

Non abbiamo fatto “solo” educazione alimentare.
Abbiamo costruito competenze, autonomia e consapevolezza. 🍕📚

Abbiamo portato i ragazzi adolescenti portatori di Tandem t:slim X2 a mangiare la pizza, trasformando un momento di vita reale in un’esperienza educativa concreta: scelta del pasto, stima dei carboidrati, ragionamento sul bolo e osservazione delle risposte glicemiche.

Contemporaneamente, i genitori hanno partecipato a un laboratorio pratico di conta dei CHO:
✔ esercitazioni con sistema volumetrico
✔ allenamento alla stima delle porzioni
✔ calcolo di carboidrati, grassi e proteine
✔ gestione dei pasti complessi e dell’estensione del bolo

Con i bambini più piccoli, invece, abbiamo lavorato attraverso il gioco e il riconoscimento degli alimenti, imparando a distinguere:
🥖 alimenti a prevalenza di carboidrati
🧀 alimenti ricchi di grassi e proteine

Perché l’educazione terapeutica efficace non si costruisce solo in ambulatorio, ma anche attraverso esperienze condivise, pratiche e quotidiane.

Imparare a gestire una pizza, una festa o una cena fuori significa aumentare sicurezza, autonomia e qualità di vita, sia per i bambini che per le loro famiglie.

La tecnologia è un grande supporto, ma resta fondamentale comprendere il comportamento del pasto e sviluppare strumenti pratici per affrontare la quotidianità con maggiore serenità. 💙

10/05/2026