Gianluca Tognon Nutrizionista

Gianluca Tognon Nutrizionista Gianluca Tognon nutrizionista e ricercatore. 10+ anni di esperienza e oltre 1000 clienti soddisfatti. Consulenze per qualunque patologia e per perdere peso.

Contattami per prenotare un appuntamento la prossima volta che sarò in Italia. Benvenuto sulla pagina ufficiale del Dott. Gianluca Tognon! Sono un biologo, ricercatore e docente universitario specializzato in Scienza dell'Alimentazione ed Epidemiologia Nutrizionale. Ho creato questo spazio per fare divulgazione scientifica rigorosa e indipendente, sfatare i falsi miti sul cibo e condividere:

🎥 Vi

deo e approfondimenti dedicati alla nutrizione, alla salute e allo stile di vita.
📚 I miei libri e progetti editoriali, pensati per aiutarti a capire la scienza della nutrizione in modo semplice e pratico.
🔬 Novità dal mondo della ricerca scientifica basata sulle evidenze (evidence-based). Se vuoi orientarti nel mondo della nutrizione senza cadere nelle trappole delle diete modaiole, segui i post e guarda i contenuti del canale. DISCLAIMER DI DIVULGAZIONE SCIENTIFICA
I contenuti pubblicati su questa pagina (post, video, testi e risposte ai commenti) hanno esclusivamente scopo informativo, educativo e di divulgazione scientifica. Non costituiscono in alcun modo consulenza medica o nutrizionale personalizzata, né sostituiscono la visita, la diagnosi o il trattamento da parte di un professionista sanitario. A cura del Dott. Gianluca Tognon – The Food Scientist AB

In molti stanno spesso a chiedersi cosa mangiare per perdere peso, stare meglio, vivere più a lungo. Ma avete mai riflet...
01/09/2026

In molti stanno spesso a chiedersi cosa mangiare per perdere peso, stare meglio, vivere più a lungo. Ma avete mai riflettuto su cosa effettivamente potreste cambiare nel vostro contesto per ridurre le barriere che vi impediscono di mangiare più sano e concentrarvi invece sui facilitatori?

Decenni di ricerca nutrizionale si sono concentrati su calorie, sup...

Un camice bianco in una pubblicità non é evidenza scientifica, é un costume di scena. Scopri come le aziende spesso usan...
24/08/2026

Un camice bianco in una pubblicità non é evidenza scientifica, é un costume di scena. Scopri come le aziende spesso usano una tecnica che si chiama "p-hacking" per ingannarti.

Il camice bianco in una pubblicità non é una prova scientifica. Ecc...

18/08/2026

Quando ti propongono un test per diagnosticare le tue "intolleranze" o pretendono di dirti cosa devi mangiare sulla base di un test che restituisce pagine e pagine di risultati sulla base di una semplice analisi del capello, é possibile che ci sia il trucco.

I test in sè sono spesso scientifici, ossia misurano qualcosa, ma non hanno necessariamente la capacità di diagnosticare nulla.

Attenzione soprattutto quando chi ti vende il test, vende anche la soluzione già pronta.

10/08/2026

Lectine, glutine, oli di semi... ti sembra di sentire sempre un nuovo allarme per la tua salute? Non é un caso.

04/08/2026

Formaggio e b***o hanno più o meno gli stessi grassi saturi. Ma non lo stesso effetto sul .

La scienza lo chiama "effetto matrice". Guarda il mio nuovo video per saperne di più.

***o

In questo video rispondo a una domanda che mi é stata fatta di recente: ma é vero che alcuni alimenti anti-colesterolo p...
15/02/2026

In questo video rispondo a una domanda che mi é stata fatta di recente: ma é vero che alcuni alimenti anti-colesterolo possono interferire con la tiroide? Guarda il video per sapere la risposta e non ti dimenticare di condividerlo!



🥗 Alimenti Anti-Colesterolo e Tiroide: C’è un rischio reale?Hai il colesterolo alto ma soffri anche di ipotiroidismo? Ti sei mai chiesto se i cibi che fanno...

3 cibi da mangiare in gravidanzaCosa non dovrebbe mai mancare nella dieta di una neo-mamma? La nutrizione in questa fase...
09/02/2026

3 cibi da mangiare in gravidanza
Cosa non dovrebbe mai mancare nella dieta di una neo-mamma? La nutrizione in questa fase è cruciale non solo per la salute della madre, ma per lo sviluppo presente e futuro del bambino. In questo video ti svelo tre pilastri della dieta in allattamento.

Tavola

Cosa non dovrebbe mai mancare nella dieta di una neo-mamma? La nutrizione in questa fase è cruciale non solo per la salute della madre, ma per lo sviluppo pr...

Quali cibi evitare con la chemioterapia? Affrontare la chemioterapia citotossica comporta spesso gestire effetti collate...
27/01/2026

Quali cibi evitare con la chemioterapia?
Affrontare la chemioterapia citotossica comporta spesso gestire effetti collaterali che possono impattare sulla vita quotidiana. In questo short, esploriamo come l’alimentazione possa giocare un ruolo cruciale nel non sovraccaricare l’organismo e nel garantire l’efficacia del trattamento.

https://youtube.com/shorts/FPp9rOYjj2w

Cosa mangiare (e cosa no) durante la chemioterapia: 3 consigli fondamentaliAffrontare la chemioterapia citotossica comporta spesso gestire effetti collateral...

3 Consigli per iniziare il 2026 in salute!Il 2026 è appena iniziato: è il momento perfetto per resettare le abitudini e ...
06/01/2026

3 Consigli per iniziare il 2026 in salute!

Il 2026 è appena iniziato: è il momento perfetto per resettare le abitudini e puntare a un benessere autentico.



Il 2026 è appena iniziato: è il momento perfetto per resettare le abitudini e puntare a un benessere autentico.In questo video, non parleremo delle solite pr...

Tutti questi integratori per diventare dei super "palestrati". Ma servono davvero? Facciamo chiarezza!
06/12/2025

Tutti questi integratori per diventare dei super "palestrati". Ma servono davvero? Facciamo chiarezza!

In questo video facciamo chiarezza sul vasto mondo dell'alimentazione sportiva e degli integratori. Spesso utilizzati da atleti professionisti, prodotti come...

Indirizzo

Via Dante Alighieri, 6
Lodi
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