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Nutrizionista Dott.ssa Diana Caroli

Casa
Italia
Lonate Pozzolo
Nutrizionista Dott.ssa Diana Caroli

Biologa nutrizionista iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi sezione A. Numero di iscrizione: AA_

10/09/2026

😍Crumble di prugne😍
Vi lascio un'idea di merenda o colazione che piacerà a grandi e piccini.
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Ingredienti per uno stampo da plumcake medio:
⭐️200 g di farina integrale
⭐️100 ml di latte o bevanda vegetale
⭐️80 g di zucchero
⭐️70 ml di olio di oliva
⭐️ 6 g di lievito
⭐️un pizzico di sale
⭐️prugne

Preparazione
Unire tutti gli ingredienti e stendere una parte di impasto su della carta forno nello stampo.
Adagiare le prugne tagliate e ricoprire con la parte di impasto avanzato facendo dei piccoli fiocchi.
Cuocere in forno ventilato per 20 minuti.
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👩‍⚕️consiglio!!!! Se deve essere una colazione, meglio abbinarla a una buona fonte di proteine (yogurt, kefir, ricotta, latte) e della frutta secca per aumentare la sazietà!!!

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07/03/2026

Fette biscottate con frutta secca fatte in casa 🍞🥜
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Ingredienti:
-450 ml di albume
-450 g farina integrale
-200 g frutta secca
-un pizzico di sale
-dolcificante

Procedimento:
Mo***re gli albumi a neve con dolcificante e un pizzico di sale. Aggiungere la farina e la frutta secca tostata.
Foderare uno stampo da plumcake con carta forno e cuocere a 180°statico per 30-35 minuti.
Raffreddare e tagliare a fette.
Disporre le fette su una teglia e cuocere per 15 minuti da entrambi i lati a 180°ventilato.
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👉Le fette biscottate spesso sono ricche di zucchero e erroneamente vengono utilizzate come sostituto del pane sui pasti.
Si possono consumare certo, meglio a colazione e meglio integrali, da abbinare però a una buona fonte di proteine (latte, yogurt, formaggio magro..) e a dei grassi buoni (frutta secca, creme di frutta secca, cioccolato fondente..).

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Queste fette sono ideali per colazione o per uno spuntino energizzante e saziante pre o post allenamento⛹️‍♀️🏋‍♂️
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05/02/2026

Se dopo le feste vi sono avanzati frutta secca 🥜ed essiccata🌰, questa granola può essere una soluzione per smaltirli velocemente inserendoli in un pasto equilibrato.🍽
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Ingredienti
🔸️fiocchi di avena
🔸️miele
🔸️arachidi
🔸️datteri
🔸️cacao amaro in polvere
🔸️un pizzico di sale

Procedimento
Far sciogliere in padella un cucchiaio grande di miele, versare i fiocchi di avena mescolati precedentemente con il cacao e il sale.
Trasferire il composto in friggitrice ad aria e aggiungere la arachidi sgusciate (se non avete tempo e voglia potete aggiungere 1 cucchiaio di b***o di arachidi o crema di frutta secca 100%).
Accendete la friggitrice a 200 ° e dopo 5 minuti aggiungete i datteri tagliati sgrossolamnamente.
Far cuocere per altri 5 minuti e lasciar raffreddare.
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Le quantità non ve le ho inserite perché è una ricetta di "smaltimento", ovvio che non va consumata tutta in un solo pasto 😅

Sarà sufficiente una porzione media di 30-40 g da aggiungere a latte o yogurt a colazione oppure come spuntino energizzante pre allenamento ⛹️‍♀️🏊‍♀️🏋‍♂️🚴
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06/11/2025

🍶Kefir🍶

Sai di cosa si tratta??
🐮 a livello nutrizionale è molto simile allo yogurt ma ha decisamente più probiotici (alleati del nostro benessere intestinale)😊.

👉I Probiotici aiutano a riequilibrare il microbiota intestinale e a supportare naturalmente la risposta immunitaria.
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Yogurt e kefir possono essere quindi assunti tutti i giorni a colazione oppure come merenda, abbinati a cereali, frutta fresca o secca ✨️

16/07/2025

🐟"Dottoressa ma io non so cucinare il pesce quindi lo mangio poco"

👉Tranquilli, non occorre essere Masterchef per mangiare con varietà.

👉Per consumare più pesce inizia con dei surgelati (però evita quelli già impanati) e prova a cuocerli in padella con salsa di pomodoro, olive ,spezie, pesto, aromi o delle verdurine.

Oppure prova a fare una leggera panatura con pangrattato o farina di frutta secca/semi e cuocerlo in forno o in friggitrice ad aria.
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🐟Ecco alcune curiosità su questo secondo piatto proteico ad alto potere nutritivo 🐟
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01/07/2025

⚠️I legumi non sono un contorno!!!!⚠️

🫘Sono una buona fonte di proteine vegetali e fibre e per questo motivo possono essere consumati come secondo piatto.

⛱️Sì, anche in estate si prestano bene a dei piatti freschi e super veloci!

🥫Via libera ai legumi in scatola, l'importante è sciacquarli bene sotto l'acqua per eliminare il liquido di governo.

👉Scorri il post per scoprire alcune idee di piatti a base di legumi

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16/06/2025

🧡Ghiacciolino Albicocca e Yogurt🧡
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Per 4 ghiacciolini:
✨️4 albicocche
✨️1 vasetto di yogurt magro all'albicocca
Preparazione:
Frullare le albicocche senza nocciolo con lo yogurt e mettere negli stampini in freezer.
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Ideali per uno spuntino fresco e da proporre anche ai bimbi nelle giornate più calde 🥵
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Vuoi scoprire qualcosa di più sulle albicocche??? Vai nelle storie in direc👆

28/11/2024

🤍🍫Cuoricini morbidi allo yogurt SENZA ZUCCHERO🤍🍫
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Ingredienti
-250 g farina
-2 vasetto di yogurt intero bianco🍶
-40 ml di olio di semi🫗
-1 uovo🥚
-cioccolato fondente 🍫
-bustina di lievito vanigliato
-150 ml di acqua
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Procedimento
Unire tutti gli ingredienti senza formare grumi e cuocere in forno per 40 minuti a 180°.
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Senza cioccolato sono adatti anche a una merenda in svezzamento e per i bimbi più piccoli.
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*offrire sempre i cibi rispettando i tagli sicuri👶🏻

28/10/2024

🎃🍂Ultima settimana di ottobre, settimana di Halloween🎃🍂

È proprio la zucca la grande protagonista della stagione autunnale.
Molto versatile in cucina, si presta a diverse preparazioni: vellutate, zuppe, chips, gnocchi, dolci o come semplice contorno.

Ecco 6 tipologie di zucche per lasciarsi ispirare con ricette autunnali 😋
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Indirizzo

Lonate Pozzolo
21015

Orario di apertura

Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 17:00

Sito Web

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