Dietista Valeria Patuelli

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Dietista Valeria Patuelli

No diete, ma rieducazione alimentare
Iniziamo un percorso insieme
Contattami P.IVA: 02459190399

Laureata in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia di Bologna, sono specializzata nella valutazione dello stato nutrizionale e svolgo educazione alimentare fornendo consigli nutrizionali.

05/09/2026

✨️ Quante volte hai rimandato perché aspettavi il momento ideale per iniziare un percorso?

“Comincio lunedì.”
“Dopo le vacanze.”
“Quando avrò meno impegni.”

In realtà non esiste il momento perfetto per iniziare, ma esiste il momento giusto per te 😊

Il momento perfetto molto probabilmente non arriverà mai, perché la vita è fatta di impegni, cene fuori, viaggi, giornate no, feste e periodi più intensi ed è normale così...😉

Quando inizi un percorso alimentare non aspettare di avere tutto sotto controllo, infatti, puoi imparare a prenderti cura di te, anche dentro una vita reale, con i suoi imprevisti. 👩🏻‍⚕️

"Non serve aspettare lunedì..."
"Non serve aspettare gennaio..."

Puoi iniziare oggi, anche con un piccolo passo 🍀.
📩 Se senti che è arrivato il momento di incominciare, scrivimi e capiremo insieme da dove partire...

28/08/2026

Facciamo insieme la spesa di frutta e verdura?
🍅🍑🧄🥬

In estate la scelta è davvero ricchissima: pomodori, peperoni, melanzane, pesche, meloni, albicocche… ma più che imparare una lista di alimenti “giusti”, il mio consiglio è semplice: segui la stagionalità.

Scegliere frutta e verdura fresca nei negozi di ortofrutta e da produttori locali a km 0 🌱
Per me è importante e lo consiglio sempre ai miei pazienti!

In questo modo mangi frutta e verdure più ricche di vitamine, sali minerali e nutrienti, inoltre sostieni il territorio e fai una spesa più consapevole.

Come dico sempre nei miei percorsi da dietista e nutrizionista, prendersi cura della propria alimentazione parte anche da gesti semplici come scegliere cosa mettere nel carrello.

🛒 Vieni a fare la spesa con me e salva il Reel per la tua prossima spesa!

21/08/2026

Ora vi racconto alcune cose di me...😊, ho sempre avuto la passione per la cucina, fin da bambina, prendendo l'ispirazione da mio padre cuoco e da mia madre, che teneva molto alla salute e all'importanza del prenderci cura di noi stessi.

Quando è stato il momento di scegliere l'università, ho scelto il Corso di Laurea in Dietistica, ma l'ingresso era molto difficile!
Infatti, a Dietistica erano ammessi solo 10 studenti e io, al test di ammissione, sono arrivata undicesima!! 🥴
Che fortuna è?! Ma grazie a Dio, qualcuno ha rinunciato e ho potuto iniziare questo percorso di studi.

I miei studi sono stati una delle esperienze più belle della mia vita, certo le fatiche non sono mancate...
Poi con l'inizio del lavoro, sono arrivate tutte le sfide, belle e difficili, allo stesso tempo. 🫶

Quando mi rapporto con le persone, ho sempre la soddisfazione nel cercare di aiutarle nella loro alimentazione 👩🏻‍⚕️
Nel momento in cui vedo le persone stare meglio, sento una gratificazione, che mi aiuta ad andare sempre avanti nel mio lavoro!
Devo ringraziare, per tutto quello che imparo, dai pazienti e dalle loro storie di vita! 😊
E chissà quanto ancora ci sarà da imparare...

08/08/2026

L'estate è piena di energia e vitamine nei colori degli alimenti di stagione! 🏖
E' una delle mie stagioni preferite, perchè stiamo all'aria aperta al mare o in montagna e c'è sempre un occasione per mangiare in compagnia! 😊

Sfoglia il carosello per leggere alcune delle mie ricette estive veloci e gustose!
Provale e scrivimi se ti sono piaciute o se cambieresti qualche ingrediente 🌶️🍅🥒

Salva il post per tornare a cucinare con gusto insieme a me! 😉

17/07/2026

Nella mia borsa?
Niente di speciale, solo piccole accortezze 💛 per prendermi cura di me anche quando sono fuori casa.

Nella mia borsa da dietista e nutrizionista non manca mai:
💧 una borraccia con acqua fresca, per ricordarmi di bere durante la giornata e ridurre l'utilizzo delle bottiglie di plastica;

🍎 un frutto fresco di stagione o 🥜 un po' di frutta secca;

🌾 un pacchetto di cracker integrale, quando so che passeranno molte ore prima del pasto.

Sono piccoli accorgimenti che mi aiutano ad arrivare ai pasti con il giusto appetito e a evitare di scegliere, per fretta o per fame, snack ricchi di zuccheri, sale o grassi.

🌿 Organizzarsi, alla fine, significa solo renderci più semplice fare scelte che ci fanno stare bene.

💬 E tu, cosa non manca mai nella tua borsa quando sei fuori casa?
Raccontamelo nei commenti!

03/07/2026

L'estate è spesso il periodo in cui molte persone iniziano a temere di non riuscire a seguire un alimentazione equilibrata. 🤔
Cene all'aperto, aperitivi, gelati, vacanze, grigliate... 🍹

Invece è importante avere un alimentazione flessibile, ascoltare i segnali del tuo corpo e goditi la convivialità!

Durante un percorso di Counseling Nutrizionale l'obiettivo non è insegnarti a evitare questi momenti, ma aiutarti a viverli con maggiore serenità e consapevolezza. 🏖️

Perché un'alimentazione sana è quella che riesce ad accompagnarti nella vita reale, non quella che funziona solo quando tutto è perfettamente programmato...

Questa estate concediti il piacere di stare a tavola con le persone che ami 😊

✨ Il benessere non si misura dalla perfezione, ma dall'equilibrio.

Vivi questi momenti con serenità o senti ancora il bisogno di controllare tutto? Raccontamelo nei commenti 🤗

13/06/2026

Cosa succede al tuo corpo quando salti la colazione?
Molte persone mi dicono di saltare la colazione, pensando di ridurre l'apporto energetico o per mancanza di tempo...ma cosa accade davvero al nostro organismo? 🫤

- Energia più bassa al mattino: dopo il digiuno notturno, il nostro corpo ha bisogno di carburante e senza colazione potresti sentirti più stanco, meno concentrato e con maggior difficoltà a mantenere l'attenzione 🧐

- Maggiore fame durante la giornata: saltare il primo pasto, può aumentare la sensazione di fame nelle ore successive, portando spesso a spuntini più frequenti o pasti più abbondanti 😦

- Possibile calo della glicemia nel sangue: alcune persone possono avvertire irritabilità, nervosismo, mal di testa o difficoltà di concentrazione quando passano troppe ore senza mangiare...

- Peggiore gestione della sazietà: la colazione aiuta a distribuire meglio l'apporto energetico durante la giornata e a riconoscere più facilmente i segnali di fame e sazietà 🙂

Attenzione perchè non esiste una regola valida per tutti, infatti, alcune persone proprio non riescono a mangiare al risveglio mattutino. L'aspetto più importante è avere uno stile alimentare personalizzato, quindi, adatto alle proprie esigenze 😊

🎯 Se fai colazione, prova a renderla completa con:
- carboidrati, meglio integrali, 🍞
- una fonte di proteine, 🥚
- grassi buoni, 🥜
- carboidrati semplici come frutta fresca, marmellata, miele...🍯

Tu fai colazione ogni mattina o la salti spesso? scrivimelo nei commenti! 🤗

06/06/2026

🥖 Il pane è davvero "da limitare" come dicono?

Secondo me no, e in questo video ti spiego perché!

Molte persone decidono di eliminare il pane, e lo sostituiscono con gallette, cracker o altri prodotti confezionati.
Ma è davvero la scelta migliore?

💛 La verità è che il pane fresco, preparato con ingredienti semplici, può essere la scelta migliore all'interno di un'alimentazione sana ed equilibrata.

Molti prodotti confezionati infatti possono contenere ingredienti aggiunti che non ci aspetteremmo.

Per questo motivo, quando possibile, il mio consiglio è di scegliere un buon pane fresco, meglio ancora se integrale, e di inserirlo all'interno della propria giornata alimentare.

Tu cosa scegli più spesso: pane fresco, gallette o cracker?
Scrivimelo nei commenti 👇

18/04/2026

🌿 Ammettilo... spesso al supermercato li vedi, ma passi oltre?

I legumi sono tra gli alimenti più “scartati”, eppure sono una parte importante di un’alimentazione equilibrata.

In questo video ti mostro 3 modi semplici per inserirli nella tua spesa, anche quando hai poco tempo:
✔️ Secchi → puoi iniziare dalle lenticchie decorticate: cuociono velocemente e sono più digeribili, senza bisogno di ammollo
✔️ Surgelati → pratici e già pronti all’uso, con tutti gli elementi nutritivi intatti
✔️ In barattolo di vetro → la soluzione più veloce quando sei di corsa.

Perché in vetro e non in lattina o in cartone?
Perché il vetro è più asettico e non rilascia sostanze nei cibi.

💛 I legumi non sono un alimento “triste”:
si prestano a tantissime ricette, sono versatili e possono diventare parte della tua quotidianità in modo semplice e gustoso.

Nei miei percorsi di counseling nutrizionale li inserisco spesso, perché aiutano a portare più varietà, fibre e proteine vegetali.

📩 Se non sai da dove partire o pensi che “non facciano per te”, scrivimi: troviamo insieme il modo più adatto per integrarli nella tua alimentazione.

28/03/2026

Oggi parliamo di tre abbinamenti alimentari semplici, ma che per la donna in menopausa, sono davvero importanti 😊

La donna durante la menopausa ha bisogno di mantenere alcuni nutrienti nella sua alimentazione, per evitare carenze nutrizionali...

All'interno di un alimentazione Mediterranea, ci sono delle sostanze nutritive che sono fondamentali in quel periodo, come: le proteine, il calcio, la fibra, ma anche i carboidrati e gli acidi grassi essenziali 🧀🐟🫘

Sfoglia il carosello per vedere quali abbinamenti semplici e veloci puoi fare e se vuoi, contattami e faremo insieme un percorso nutrizionale personalizzato. 👩‍⚕️

Indirizzo

Presso Salus Medical Center/Via Concordia, N. 12
Lugo
48022

Sito Web

http://www.valeriapatuelli.it/

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