03/09/2026
🥕 ORTAGGIO DI STAGIONE: CAROTA
Perché includerla nella dieta?
Ecco 5 info utili! 👇
☀️ **1. Quando sono di stagione?**
Le carote sono tipicamente di stagione da **giugno a settembre**. Grazie alla coltivazione in serra, però, possiamo trovarle disponibili tutto l’anno.
💜 **2. Non sono sempre state arancioni!**
Le varietà originarie, provenienti dall’**Afghanistan**, erano soprattutto di colore **porpora e viola**. L’arancione è arrivato solo in seguito!
💧 **3. Sono composte soprattutto da acqua**
Le carote contengono pochi grassi e proteine, mentre apportano una discreta quantità di **zuccheri semplici**.
🧡 **4. Sono ricche di beta-carotene**
Il loro caratteristico colore arancione è legato alla presenza di **beta-carotene**, un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
🌱 **5. Sono alleate della sazietà**
Grazie al loro contenuto di **fibre**, contribuiscono a mantenere il senso di sazietà e possono aiutare a ridurre l’apporto calorico complessivo del pasto.
🥕 Insomma, oltre a essere croccanti e versatili, le carote hanno davvero tante cose da raccontare!